Rượu Vang Little Beauty Dry Riesling

Little Beauty Dry Riesling

Little Beauty Dry Riesling là phiên bản giới hạn đến từ vườn nho đơn duy nhất (diện tích chỉ 1,89 ha) nằm trong thung lũng Waihopai, Marlborough, New Zealand – Nổi tiếng với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho giống nho Riesling.

*Sản phẩm đạt chứng nhận sản xuất bền vững từ NZ Winegrowers

Hương vị đặc trưng

Little Beauty Dry Riesling sở hữu màu vàng nhạt sáng. Mở đầu với hương thơm đặc trưng của họ cam chanh – từ chanh vàng, cam quýt cho tới nước chanh cổ điển. Tiếp nối là hương thơm phức hợp của táo xanh, gừng tươi, hương bánh chanh trứng, cùng một chút hoa mận thanh thoát. Mùi khoáng chất nhẹ nhàng gợi nhớ đến đá lửa và vỏ sò – một đặc trưng thường thấy ở những chai Riesling xuất sắc.

Vị rượu thanh thoát, tinh tế và tươi mới. Các tầng hương được sắp xếp hài hòa – từ vị chanh tươi, kem chanh, sorbet mát lạnh, đào trắng, mơ chín cho đến thoảng chút mật ong. Cấu trúc cân đối cùng độ axit cao (7.8 g/l) mang lại cảm giác sắc nét, kéo dài và làm mới vị giác.

*Đây là chai rượu vang có cấu trúc và tiềm năng phát triển trong hầm rượu.

Quy trình sản xuất

Hệ thống giàn sử dụng phương pháp Vertical Shoot Positioning (VSP). Quản lý tán lá và sản lượng chặt chẽ để làm nổi bật hương vị. Nho được thu hoạch bằng máy vào lúc sáng sớm để đảm bảo trái nho đến nhà máy trong tình trạng mát lạnh, không bị oxy hóa.

Trái nho được ép nguyên chùm ở mức áp suất thấp. Chỉ dùng nước ép đầu tiên. Quá trình lên men bắt đầu với ba loại men khác nhau và được kiểm soát chặt chẽ để giữ nguyên hương vị đặc trưng của giống nho. Quá trình lên men được dừng lại trước khi đường chuyển hóa hết để rượu giữ được hương vị tinh tế, nhưng vẫn đạt tiêu chuẩn vang khô. Rượu được rút khỏi lớp men nặng và tiếp tục ủ trên lớp men mịn trong một thời gian trước khi được lọc nhẹ và đóng chai.

Với chỉ 6.7 g/l đường dư và 12% độ cồn, đây là một chai vang khô, sắc sảo, nhưng vẫn dễ tiếp cận ngay cả với người mới thưởng thức dòng Riesling.

Gợi ý kết hợp món ăn

Little Beauty Dry Riesling là người bạn đồng hành tuyệt vời của nhiều món ăn:

• Hải sản: sò điệp, tôm, cá tuyết, cá hồi nướng.
• Thịt trắng: thịt heo, gia cầm, các món quay.
• Ẩm thực châu Á: Nhật Bản, Thái Lan, Việt Nam, Hàn Quốc, Ấn Độ – đặc biệt hợp với các món có nước tương, vị cay nhẹ hoặc đậm gia vị.
• Phô mai: phô mai mềm, béo như gorgonzola hoặc Munster.
• Little Beauty Dry Riesling là dòng vang lý tưởng để khai vị hoặc nhâm nhi trong những buổi chiều thư giãn.

Ghé thăm website ANHVANG.VN để khám phá bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà làm vang hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.