Vang chén thánh – Hành trình của đam mê, truyền thống và đổi mới
Vang Chén Thánh (Schola Sarmenti) là một trong những dòng rượu vang Ý cao cấp nổi bật nhất từ vùng Salento, miền Nam nước Ý. Sản phẩm này không chỉ gây ấn tượng bởi chất lượng vượt trội mà còn bởi câu chuyện phong phú và truyền thống làm rượu vang lâu đời. Hãy cùng tìm hiểu về vang Chén Thánh và lý do tại sao nó lại trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu trong thế giới rượu vang.
1. Nguồn gốc của vang chén thánh
Vang Chén Thánh ra đời tại vùng Salento, Puglia, nơi có khí hậu lý tưởng và đất đai màu mỡ cho việc trồng nho. Thành lập vào năm 1999, Schola Sarmenti, nhà sản xuất rượu vang Chén Thánh, đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình nhờ vào chất lượng xuất sắc và sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại.
2. Quy trình sản xuất đặc biệt
Quy trình sản xuất vang Chén Thánh được thực hiện tỉ mỉ từ giai đoạn thu hoạch cho đến khi ủ rượu. Nho được thu hái hoàn toàn bằng tay, đảm bảo chỉ những trái nho tốt nhất được chọn lọc. Sau đó, nho được ép nhẹ nhàng và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ. Quá trình ủ lâu dài giúp vang Chén Thánh phát triển độ phức tạp và hương vị đặc trưng, với sự kết hợp hài hòa giữa trái cây chín mọng, gia vị cay nồng và tannin mềm mại.
3. Những chai rượu vang chén thánh nổi bật
Rượu vang schola sarmenti nổi tiếng với các dòng rượu như:
- Rượu vang Roccamora (Negroamaro): Với hương vị đậm đà và sâu sắc, phản ánh trọn vẹn đặc trưng của nho Negroamaro.
- Rượu Cubardi (Primitivo): Một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự đậm đà và tươi mới của nho Primitivo.
- Diciotto (Primitivo di Manduria): Rượu vang hiếm có, thể hiện sự tinh tế và phong phú từ các vườn nho cổ.
- Rượu vang Armentino: Armentino là sự hoà quyện hoàn hảo của 2 giống nho nổi tiếng bậc nhất vùng Puglia (Primitivo và Negroamaro)
4. Tại sao vang chén thánh được yêu thích
Vang Chén Thánh không chỉ nổi bật bởi chất lượng mà còn nhờ vào triết lý làm rượu độc đáo của nhà sản xuất Schola Sarmenti. Họ tập trung vào việc bảo tồn và phát triển các giống nho bản địa, đồng thời áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ để bảo vệ môi trường và duy trì hương vị tự nhiên của nho.
Với sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, vang Chén Thánh đã đạt được nhiều giải thưởng danh giá và được yêu thích không chỉ ở Ý mà còn trên toàn thế giới. Những sản phẩm này mang đến một trải nghiệm tinh tế, đánh thức mọi giác quan và đưa người thưởng thức đến những miền đất huyền bí.
5. Lời kết
Vang Chén Thánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa lịch sử, truyền thống và kỹ thuật sản xuất hiện đại. Với hương vị đậm đà, cấu trúc cân bằng và hậu vị sâu lắng, đây xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích rượu vang cao cấp và tinh tế.
