Rượu Vang Tây Ban Nha La Prohibicion

Rượu Vang Tây Ban Nha La Prohibición – Hương vị mạnh mẽ từ nho hiếm Garnacha Tintorera

La Prohibición là một trong những chai vang đỏ nổi bật của Viñedos y Bodegas Pittacum, được làm từ giống nho hiếm Garnacha Tintorera trồng trên các sườn đồi dốc của vùng Bierzo – Tây Ban Nha. Đây là một chai vang mang phong cách riêng biệt, vừa mạnh mẽ, vừa tinh tế, thể hiện rõ cá tính của giống nho cùng dấu ấn khí hậu Đại Tây Dương.

Quy trình sản xuất

• Thu hoạch: Nho được hái thủ công, chọn lọc từng chùm, cho vào thùng 12kg.
• Nghiền và lên men: Nho được nghiền nhưng giữ lại cuống, lên men trong các bồn hở nhỏ ở 24–25°C trong 12 ngày với kỹ thuật ngâm vỏ và khuấy nhẹ để chiết xuất hương vị tối đa.
• Ngâm ủ: Rượu tiếp tục được ngâm 15 ngày trong bồn, sau đó nghỉ thêm 2 tuần trước khi chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp mới dung tích 600 lít để ủ.
• Lên men malolactic: Diễn ra ngay trong thùng gỗ sồi, với sự hỗ trợ của điều kiện thời tiết đầu hè.
• Thời gian ủ: Rượu nằm yên trong thùng gỗ suốt 24 tháng, sau đó tiếp tục nghỉ trong hầm tối trước khi đóng chai mà không qua lọc.

Hương vị đặc trưng

• Màu sắc: Đỏ đậm quyến rũ, phản ánh sự mạnh mẽ của giống nho Garnacha Tintorera.
• Hương thơm: Trái cây chín đen như anh đào đen, mận đen, điểm xuyết violet, hương gỗ sồi tinh tế cùng chút mực Tàu và gia vị cay nhẹ.
• Vị giác: Cân bằng, tươi mới, sống động, giàu tannin nhưng hài hòa. Rượu mang lại cảm giác vừa phức hợp vừa dễ thưởng thức, với hậu vị dài, đậm nét và lôi cuốn.

*Nhận xét từ nhà làm rượu: La Prohibición mang trong mình cá tính riêng biệt – là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sự táo bạo. Độ chua cao giữ cho rượu luôn tươi mới qua nhiều năm, đồng thời thể hiện rõ bản sắc vùng Bierzo và sức mạnh tự nhiên của giống nho cổ thụ Garnacha Tintorera.

Gợi ý kết hợp món ăn

La Prohibición là lựa chọn lý tưởng khi dùng kèm các món ăn đậm đà, nhiều chất béo:

• Thịt hầm truyền thống như cocido, các món đậu garbanzo.
• Thịt đỏ tươi chưa qua chế biến, hoặc thịt béo như thịt cừu, bò.
• Cá béo hầm cùng hành tây và ớt xanh.
• Phô mai dê non hoặc phô mai xanh.

*Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16 – 18°C.

Rượu vang La Prohibición Garnacha Tintorera là minh chứng cho sự gắn bó bền chặt giữa con người và thiên nhiên vùng Bierzo. Đây là chai vang mang tính biểu tượng, giàu cá tính, dành cho những ai yêu thích trải nghiệm rượu vang phức hợp, độc đáo và bền bỉ theo thời gian.

Ghé thăm website ÁNH VANG để xem thêm bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà sản xuất hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.