Tây Ban Nha là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới, nổi tiếng với sự đa dạng và chất lượng của các loại vang. Với lịch sử làm vang kéo dài hàng ngàn năm, Tây Ban Nha không chỉ là nơi sản xuất những chai vang đỏ nồng nàn, mà còn là nơi tạo ra những chai vang trắng thanh khiết và vang hồng tươi mát. Trong bài viết này, Ánh Vang sẽ cùng bạn khám phá rượu vang Tây Ban Nha từ lịch sử, các vùng sản xuất nổi tiếng, đến những giống nho đặc trưng cũng như điểm qua những chai vang ngon và nổi tiếng.

1. Tìm hiểu rượu vang Tây Ban Nha 

1.1. Rượu vang Tây Ban Nha

Rượu vang Tây Ban Nha là sự hòa quyện tuyệt vời giữa truyền thống lâu đời và hơi thở hiện đại, tựa như chính tâm hồn con người nơi đây: thanh lịch, cổ điển nhưng cũng đầy sôi động và cá tính. Hơn 400 giống nho bản địa cùng vô số phương pháp ủ rượu độc đáo tạo nên những chai vang mạnh mẽ, mang hương vị và cấu trúc phức tạp, đặc trưng của từng vùng miền.

Từ vang đỏ đậm đà, vang trắng thanh tao đến vang sủi bùng nổ hay vang ngọt ngào Sherry, rượu vang Tây Ban Nha mang đến cho thực khách một hành trình khám phá đầy thú vị và bất ngờ. 

1.2. Lịch sử sản xuất rượu vang Tây Ban Nha

Lịch sử ngành rượu vang Tây Ban Nha trải dài hàng ngàn năm, gắn liền với những thăng trầm cùng sự phát triển rực rỡ.

Khởi đầu huy hoàng: Cây nho được người Phoenicia mang đến Bán đảo Iberia vào khoảng năm 1.000 TCN, đánh dấu sự khởi đầu cho ngành sản xuất rượu vang Tây Ban Nha. Sau đó, người La Mã đã góp phần đưa rượu vang Tây Ban Nha đến với thị trường châu Âu, biến nơi đây thành một trong những “đế chế” sản xuất rượu vang vang danh.

Sự thăng trầm: Tuy nhiên, ngành công nghiệp này cũng phải đối mặt với nhiều thử thách. Sau sự sụp đổ của đế chế La Mã và cuộc xâm lược của người Ả Rập, sản xuất rượu vang Tây Ban Nha rơi vào giai đoạn suy thoái do ảnh hưởng của lệnh cấm rượu do tôn giáo.

Phục hồi và đổi mới: Nhờ sự trỗi dậy của Công giáo, rượu vang dần lấy lại vị thế trong thời Trung Cổ. Thế kỷ 19 chứng kiến sự tàn phá của dịch bệnh phylloxera, buộc các nhà sản xuất Tây Ban Nha phải tìm kiếm giải pháp mới. Nhờ sự hợp tác với Pháp và áp dụng kỹ thuật ghép nho tiên tiến, họ đã khôi phục vườn nho và tiếp tục phát triển ngành sản xuất.

Thành công vang dội: Nửa đầu thế kỷ 20, Tây Ban Nha lại đối mặt với thách thức từ chiến tranh, khiến ngành sản xuất rượu vang lại bị ảnh hưởng nặng nề. Tuy nhiên, đến thập niên 50 và 60, ngành công nghiệp này đã dần hồi phục và phát triển mạnh mẽ.

Năm 1986, việc gia nhập Liên minh Châu Âu đã mang đến nguồn vốn đầu tư dồi dào, thúc đẩy ngành sản xuất rượu vang Tây Ban Nha vươn lên tầm cao mới. Ngày nay, Tây Ban Nha là một trong những quốc gia xuất khẩu rượu vang lớn nhất thế giới khẳng định vị thế “đế chế” sản xuất rượu vang vang danh toàn cầu.

1.3. Các vùng sản xuất rượu vang Tây Ban Nha

17 vùng hành chính Tây Ban Nha, sở hữu điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, nguồn nước, ánh nắng và gió lý tưởng cho cây nho phát triển. Một số vùng rượu vang nổi tiếng tại Tây Ban Nha có thể kể đến như Rioja, Ribera del Duero DO, Rueda DO, Rías Baixas DO,…

1.3.1. Vùng rượu vang Rioja

Mặc dù là vùng nhỏ nhất Tây Ban Nha, Rioja tự hào sở hữu sản lượng rượu vang lớn nhất và danh tiếng nhất, được vinh danh với chứng nhận DOC (Denominación de Origen Calificada) – danh hiệu cao quý nhất cho rượu vang Tây Ban Nha.

Nhắc đến những chai vang đỏ đậm đà, danh tiếng thế giới, không thể bỏ qua Rioja – vùng đất được mệnh danh là “Napa Valley của Tây Ban Nha”. Những vườn nho Tempranillo trứ danh tại đây tạo nên những chai rượu vang thượng hạng, được ví như “Bordeaux của Tây Ban Nha” bởi hương vị tinh tế và khả năng lão hóa tuyệt vời.

Không chỉ chinh phục thực khách bằng vang đỏ, Rioja còn nổi bật với những chai vang trắng làm từ nho Viura và Malvasia. Vang trắng Viura mang đến trải nghiệm mới mẻ với hương dưa, sả, hoa hồi, quả phỉ nướng và vỏ chanh. Ngoài ra, Rioja còn sản xuất vang hồng thơm ngon từ Garnacha hoặc Tempranillo, mang hương dưa hấu hồng, dâu tây và thảo mộc, tạo nên một bản hòa tấu hương vị độc đáo và khó quên.

1.3.2. Vùng rượu vang Ribera del Duero DO (Castilla y León)

Nằm ở phía Tây Bắc Tây Ban Nha, gần biên giới Bồ Đào Nha, Ribera del Duero tự hào là một trong những vùng sản xuất rượu vang đỏ hàng đầu cả nước, được công nhận là DO (Denominación de Origen) – vùng sản xuất rượu vang có chất lượng cao. 

Được mệnh danh là nơi sản xuất Tempranillo ngon nhất Tây Ban Nha, Ribera del Duero mang đến những chai vang đỏ mạnh mẽ, thường được ví như phiên bản Tây Ban Nha của Cabernet Sauvignon. Vang nơi đây ghi dấu ấn bởi quy trình sản xuất truyền thống và chất lượng vang tuyệt hảo.

Thể hiện qua hương vị nồng nàn, đậm đà với cấu trúc tannin vững chắc, vang Ribera del Duero lại mang nồng độ cồn thấp hơn và ảnh hưởng từ gỗ sồi ít hơn so với các loại vang khác. 

1.3.3. Vùng rượu vang Rueda DO (Castilla y León)

Tọa lạc tại phía Tây của Ribera del Duero, Rueda tuy nhỏ bé nhưng lại nổi tiếng với những chai vang trắng tinh túy. Được công nhận là DO, Rueda từng được biết đến chủ yếu với các loại vang tăng cường. Tuy nhiên, ngày nay, nơi đây lại ghi dấu ấn bởi những dòng vang trắng nhẹ nhàng được làm từ giống nho Verdejo, có thể kết hợp thêm một chút Sauvignon Blanc để tạo nên sự phức hợp trong hương vị.

Rueda chính là quê hương của Verdejo, một loại nho xanh giòn tan, mang đến những chai vang trắng ngon nhất Tây Ban Nha. Khi còn trẻ, Verdejo sở hữu hương vị tươi mát của chanh Meyer, chanh, hồi, đào trắng và khoáng chất. Khi được ủ trong thùng gỗ sồi, Verdejo mang đến hương vị hạnh nhân nướng tinh tế, xen lẫn chút kem béo và vani, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị tươi mới và sự trưởng thành.

1.3.4. Vùng rượu vang Rías Baixas DO (Galicia)

Cũng nằm tại phía tây bắc, nhưng Rias Baixas lại là vùng sản xuất vang trắng lớn nhất Tây Ban Nha, nổi tiếng với giống nho Albariño. Vùng DO này tọa lạc ngay trên biên giới với Bồ Đào Nha, trải dài dọc theo bờ biển Đại Tây Dương. Rượu vang nơi đây mang hương vị sống động, cay nồng và sở hữu độ axit cao cùng hương thơm trái cây nhiệt đới đặc trưng.

Albariño, có lẽ là loại vang trắng được yêu thích nhất từ Tây Ban Nha, vang Albariño chinh phục thực khách bởi hương vị trái cây tươi trẻ của đào trắng, kiwi, vỏ chanh và gừng. Khi được ủ trong một hoặc hai năm, rượu vang thêm phần đậm đà, nhưng hương vị trái cây đặc trưng vẫn còn nồng nàn.

1.4. Những giống nho chính để sản xuất rượu vang Tây Ban Nha

Là một quốc gia Địa Trung Hải, Tây Ban Nha có đến hơn  1250 giống nho được trồng khắp cả nước nhưng thường chỉ 200 giống được sử dụng để sản xuất rượu vang và chỉ có khoảng 50 giống nho chính được dùng, chiếm 80% sản lượng rượu vang được làm ra. Những giống nho nổi tiếng có thể kể đến như:  

1.4.1. Giống nho rượu vang đỏ 

• Tempranillo 

Đây là giống nho có chất lượng tốt nhất của Tây Ban Nha, được trồng rộng rãi ở hầu hết các vùng, đặc biệt là “linh hồn” của Rioja. Được mệnh danh là “Sangiovese của Tây Ban Nha”, rượu vang từ giống nho này thường có độ đậm vừa phải và hương vị đặc trưng của trái cây đỏ như anh đào đen,mận đen, vả khô, tuyết tùng, thuốc lá, thì là và cấu trúc tốt cũng như khả năng lão hóa tuyệt vời. 

Vang Tempranillo thuộc nhóm “Crianza” mang hương vị trái cây ngọt ngào, trong khi các loại vang thuộc nhóm “Reserva” và “Gran Reserva” thể hiện các nốt hương trái cây đậm hơn, cùng mùi lá khô và mùi da đặc trưng của Tempranillo. 

• Garnacha

Hay còn gọi là Grenache, là giống nho đỏ phổ biến thứ hai tại Tây Ban Nha với diện tích trồng nho lên tới 170.000 ha. Nổi tiếng với hương vị trái cây đỏ chín mọng đậm đà, mượt mà, pha lẫn chút cay nồng và hương thảo mộc, Garnacha được sử dụng để sản xuất ra nhiều loại vang đa dạng, bao gồm vang đỏ, vang hồng và vang ngọt. 

• Monastrell

Được biết đến với tên gọi khác là Mourvèdre, là một giống nho mạnh mẽ chủ yếu được trồng ở vùng Murcia và Jumilla của Tây Ban Nha với diện tích hơn 100.000 ha. Nổi tiếng với hương vị đậm đà, Monastrell mang đến trải nghiệm gustatory độc đáo với sự kết hợp hài hòa giữa trái cây đen chín mọng, sô cô la quyến rũ, hương thảo mộc thanh tao và thoang thoảng hương sồi. 

Đặc trưng bởi hàm lượng tannin dồi dào và cấu trúc vang vững chắc, Monastrell thường được sử dụng để pha trộn hoặc tạo ra những chai vang đỏ cường độ cao, đầy cuốn hút. 

1.4.2. Giống nho rượu vang trắng

• Albariño

Nổi tiếng là giống nho trắng trứ danh của Tây Ban Nha, Albariño (hay Alvarinho) chủ yếu được trồng tại các vùng Rías Baixas và Galicia. Nho Albariño mang đến những chai vang trắng thanh tao, tươi mới với hương thơm đặc trưng của cam quýt, đào, mơ quyện cùng hoa trắng tinh tế, tạo nên một bản giao hưởng vị giác đầy tinh tế.

Hơn thế nữa, vang Albariño còn sở hữu hương vị giòn tan, cấu trúc mượt mà cùng độ axit cân bằng, khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự thanh tao, sảng khoái. Vị mặn tinh tế thoang thoảng trong vang Albariño như điểm nhấn hài hòa, góp phần tôn vinh hương vị đặc trưng của giống nho này và tạo nên dấu ấn riêng biệt cho vang Albariño.

• Verdejo, 

Giống nho trắng của vùng Rueda và La Mancha tại Tây Ban Nha, chinh phục thực khách bởi độ chua giòn sảng khoái cùng hương vị trái cây nhiệt đới đầy lôi cuốn. Vang Verdejo mang đến hương vị tinh tế với sự hòa quyện giữa cam quýt thanh tao, thảo mộc tươi mát và hoa trắng nhẹ nhàng.

Đặc biệt, Verdejo còn sở hữu phong cách nhiệt đới độc đáo, thơm nồng nàn hương trái cây chín mọng và mang theo chút vị mặn tinh tế, tạo nên hậu vị kéo dài khó quên.

• Macabeo, 

Còn được biết đến với cái tên Viura, là giống nho trắng phổ biến được trồng ở nhiều vùng nổi tiếng như Rioja, Navarra và Catalonia thuộc Tây Ban Nha. Nổi tiếng với sự linh hoạt trong sản xuất rượu vang, Macabeo đóng vai trò quan trọng trong rượu vang trắng Rioja và góp phần tạo nên sự sôi động cho vang cava sủi bọt.

Vang Macabeo thường mang đến hương vị trái cây tươi mới như táo xanh giòn tan và lê chín mọng, hòa quyện cùng hương hoa thanh tao tạo nên bản giao hưởng vị giác đầy tinh tế.

1.5. Hương vị cơ bản của rượu vang Tây Ban Nha

Mỗi ngụm rượu vang Tây Ban Nha như đưa ta lạc bước vào hành trình vị giác đầy mê hoặc, nơi hương vị trái cây chín mọng như anh đào, mận đen và quả mọng đỏ quyện hòa cùng bản giao hưởng của gỗ sồi, vani và socola từ thùng gỗ, đánh thức mọi giác quan. Hương thảo mộc tinh tế như húng quế và tiêu đen khẽ điểm xuyết, tạo nên chiều sâu và sự phức tạp cho từng ly rượu.

Vị chát mềm mại của tannin hòa quyện cùng hậu vị tươi mát, cân bằng, lưu luyến mãi trên đầu lưỡi, để lại dư vị khó phai. Hơn thế nữa, vang Tây Ban Nha còn mang đến hương vị mạnh mẽ của cây cỏ, quyện cùng trái cây nhiệt đới chín mọng như chanh dây, mận, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo và mang đến sự tươi mát bất ngờ.

Liên tưởng đến hương vị bánh xốp, vani, dược liệu, tuyết tùng và thuốc lá, rượu vang Tây Ban Nha như vẽ nên bức tranh phong phú về hương vị, kết thúc bằng dư vị kéo dài, khiến bạn nhớ mãi không quên.

1.6. Hệ thống phân cấp độ rượu vang Tây Ban Nha

Hệ thống phân hạng rượu vang Tây Ban Nha đóng vai trò như la bàn, dẫn dắt thực khách khám phá thế giới vang. Tương tự hệ thống AOC danh tiếng của Pháp, hệ thống này giúp bạn đánh giá chất lượng và nguồn gốc của từng chai vang, từ đó đưa ra lựa chọn phù hợp với sở thích và mong đợi của bản thân.

• Vino de Mesa (Vang Bàn)

Vino de Mesa, tương đương Vin de Table của Pháp, là phân hạng thấp nhất trong hệ thống. Vang thuộc phân hạng này không có yêu cầu cụ thể về nguồn gốc nho hay khu vực sản xuất, thường được gọi là vang bàn thông thường. Nhãn chai thường không hiển thị thông tin về giống nho hay năm thu hoạch.

• Vino de la Tierra (Vang Địa Phương)

Vang Vino de la Tierra được sản xuất tại những khu vực nhỏ hơn, chưa đủ điều kiện để đạt DO. Mặc dù không có tên vùng sản xuất trên nhãn, nhưng có thể có các chỉ dẫn khác để xác định nguồn gốc. Vang phải đáp ứng các yêu cầu về giống nho, sản lượng và phương pháp ủ rượu, tương đương cấp bậc Vin de Pays của Pháp.

• Vino De Calidad con Indicación Geográfica (VC hoặc VCIG)

Đây là phân hạng dành cho vang có chất lượng tốt và được gắn nhãn chỉ dẫn khu vực địa lý. Ra đời vào năm 2003, VC được xem là cấp bậc trung gian giữa VT và DO. Vang VC phải trải qua 5 năm đánh giá nghiêm ngặt để có thể nâng lên DO.

• Denominación de Origen (DO)

Denominación de Origen (DO) là phân hạng cao nhất cho các vùng sản xuất vang được chỉ định tại Tây Ban Nha, bao gồm khoảng 60 vùng như Penedes, Rias Baixas, Ribera del Duero,… Vang DO phải tuân thủ các tiêu chuẩn khắt khe về giống nho, phương pháp sản xuất và thời gian ủ, tương đương AOC trong phân hạng vang Pháp.

• Denominación de Origen Calificada (DOCa)

DOCa là cấp độ cao nhất, chỉ dành cho hai vùng vang Rioja và Priorat. Để đạt DOCa, vang phải đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng nho, phương pháp sản xuất và thời gian ủ, được kiểm tra và chứng nhận bởi các cơ quan độc lập.

• Vino de Pago (Vang Đất Độc Lập)

Vino de Pago dành cho vang đến từ một mảnh đất độc lập, không thuộc bất kỳ DO nào, và được công nhận là có chất lượng cao. Đây là cấp độ rất cao và ít được sử dụng bởi số lượng vang VP rất ít.

2. Top những chai rượu vang Tây Ban Nha nổi tiếng

2.1. Vang Allegranza Tempranillo

Allegranza Tempranillo là chai vang đỏ được sản xuất ra từ giống nho Tempranillo nổi tiếng. Sở hữu sắc đỏ ruby quyến rũ, vang Allegranza Tempranillo mang đến hương vị trái cây đen chín mọng như mận đen, anh đào đen, hòa quyện cùng hương vani tinh tế và sắc thái cay nhẹ từ tiêu đen, tạo nên trải nghiệm vị giác độc đáo và khó quên.

Vang Allegranza Tempranillo chinh phục thực khách bởi cấu trúc mượt mà, cân bằng, tannin mềm mại và độ axit sống động, mang đến hậu vị kéo dài đáng nhớ. Vang là sự kết hợp hoàn hảo cho các món ăn như thịt đỏ, thịt cừu, pho mát hoặc mì Ý, góp phần nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn.

2.2. Vang Grand Allegranza

Grand Allegranza là dòng vang cao cấp đến từ Hầm rượu HAMMEKEN S.L trứ danh của Tây Ban Nha, mang đến trải nghiệm gustatory tuyệt vời với hương vị tinh túy từ vùng Rioja.

Nổi bật với dòng vang đỏ Gran Allegranza Monastrell, được làm từ nho Monastrell quý hiếm, thu hoạch thủ công vào đầu tháng 11 từ những cây nho lâu đời 40 năm. Nho được nghiền nát và ủ trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ 24-26 độ C trong 12-15 ngày, tạo nên hương vị phức tạp và tinh tế.

Grand Allegranza Monastrell sở hữu màu ruby rực rỡ với viền xanh tím, mang đến hương thơm nồng nàn của trái cây chín mọng như mâm xôi, anh đào đen, hòa quyện cùng hương thảo mộc và sô cô la đen quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào, đậm đà của trái cây chín, cân bằng hoàn hảo với vị chát tannin nhẹ nhàng và kết thúc lâu dài sảng khoái.

Grand Allegranza Monastrell là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vang đỏ đậm đà, thích hợp để thưởng thức cùng các món ăn nhiều dầu mỡ, thịt đỏ nướng, phô mai béo ngậy. Vang nên được ướp lạnh ở nhiệt độ 16-18°C trước khi thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt đỉnh.

2.3. Vang Radio Boka Verdejo Valencia

Rượu vang Radio Boka Verdejo Valencia là một chai vang trắng thanh tao, tao nhã đến từ vùng Valencia, Tây Ban Nha. Được làm từ 100% nho Verdejo, loại nho bản địa nổi tiếng của vùng, Radio Boka Verdejo Valencia mang đến hương vị tươi mát, sôi động và đầy tinh tế.

Nổi bật với màu vàng rơm óng ả cùng ánh xanh lục nhẹ nhàng, Radio Boka Verdejo Valencia thu hút thực khách bởi hương thơm của hoa chanh, táo xanh, xen lẫn chút hương đào chín mọng và khoáng chất. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua thanh mát, vị mặn khoáng chất cùng chút vị cay nhẹ của ớt chuông xanh. Kết thúc kéo dài với dư vị tươi mát, sảng khoái lưu luyến.

Radio Boka Verdejo Valencia là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức hoặc những bữa tiệc hải sản, salad, thịt trắng. Vang nên được ướp lạnh ở nhiệt độ 8-10°C trước khi thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi mát, thanh tao.

3. Giá rượu vang Tây Ban Nha bao nhiêu?

Rượu vang Tây Ban Nha đang ngày càng chinh phục thị trường Việt Nam, khẳng định vị thế của mình bên cạnh những “ông lớn” trong ngành công nghiệp rượu vang lâu đời như Pháp, Ý và Chile. Tuy còn non trẻ so với lịch sử hàng trăm năm của ngành, rượu vang Tây Ban Nha sở hữu những nét độc đáo riêng, thu hút thực khách bởi sự đa dạng, phong phú và chất lượng tuyệt hảo.

Về giá cả, rượu vang Tây Ban Nha có mức giá khá linh hoạt, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Các loại vang cao cấp hay lâu năm sẽ có giá cao hơn so với các loại thông thường, dao động từ vài trăm nghìn đồng đến vài triệu hoặc vài chục triệu đồng, tùy thuộc vào loại rượu và nhà sản xuất.

Dưới đây là bảng giá rượu vang Tây Ban Nha năm 2024 được cập nhật tại Ánh Vang để bạn tham khảo. 

Và khi bạn đến với Ánh Vang – bạn sẽ được tận hưởng trọn vẹn từ chất lượng sản phẩm đến dịch vụ tận tình và chuyên nghiệp. Tại đây, chúng tôi chuyên cung cấp những chai rượu vang Tây Ban Nha nhập khẩu cao cấp như: rượu vang ngọt Tây Ban Nha, rượu vang đỏ Tây Ban Nha, rượu vang trắng Tây Ban Nha… với mức giá vô cùng hợp lý.

4. Lời kết

Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có cái nhìn toàn diện về rượu vang Tây Ban Nha. Rượu vang Tây Ban Nha, với sự kết hợp tuyệt vời giữa truyền thống và hiện đại, mang đến những trải nghiệm vị giác vô cùng độc đáo. Với sự đa dạng từ vùng sản xuất, giống nho cho đến phong cách, rượu vang Tây Ban Nha thực sự xứng đáng trở thành lựa chọn ưu tiên của những người đam mê rượu vang.

Đừng quên ghé thăm website ANHVANG.VN để khám phá bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà làm vang hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 0981 916 999 – 0356 707 325 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh trong thời gian nhanh nhất.