Rượu Vang Ý – Hương vị tươi mát và tinh tế đầy mê hoặc

Từ rất lâu, người ta đã truyền tai nhau về những chai rượu vang Ý hảo hạng và sang trọng nức tiếng giới mộ điệu. Nhờ vào điều kiện tự nhiên phong phú cho tới kỹ thuật sản xuất vang điệu nghệ cùng với những giống nho thơm ngon hấp dẫn đã đem về rất nhiều thành công cho đất nước hình chiếc ủng. Không chỉ đơn thuần là một thức uống cho say, hãy cùng Ánh Vang khám phá tinh hoa ẩn sâu trong mỗi lớp rượu vang thông qua bài viết sau đây nhé!

1. Giới thiệu rượu vang Ý

1.2. Rượu vang Ý

Rượu vang Ý là sản phẩm của quốc gia Ý, nổi tiếng về nghệ thuật làm rượu truyền thống. Được sản xuất từ nho tại nhiều vùng nho nổi tiếng như Tuscany, Piedmont, Veneto, Sicily và nhiều nơi khác, rượu vang Ý đa dạng về dòng sản phẩm, bao gồm vang đỏ, vang trắng, vang hồng, vang ngọt và vang nổ. 

Mỗi loại rượu mang phong cách và hương vị riêng biệt, thể hiện tính chất đặc trưng của từng vùng sản xuất. Chất lượng và hương vị đặc biệt của rượu vang Ý thường được đánh giá cao, làm nổi bật thương hiệu rượu vang của đất nước này trên toàn thế giới.

1.2. Lịch sử sản xuất rượu vang Ý

Nổi tiếng với hương vị độc đáo và lịch sử sản xuất truyền thống lâu đời, rượu vang Ý từ lâu đã trở thành một ngôi sao sáng trong thế giới rượu vang.

Theo các nghiên cứu được công nhận, người Etruscan, một dân tộc cổ đại, đã trồng nho và sản xuất rượu vang trên lãnh thổ Ý từ thế kỷ thứ 8 trước Công nguyên. Trải qua bao thăng trầm lịch sử, từ đế quốc La Mã đến thời kỳ Trung Cổ và Rennaisance, rượu vang Ý không ngừng phát triển và trở thành biểu tượng văn hóa và sáng tạo của đất nước này.

1.3. Các vùng sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng

Với hình dáng “chiếc ủng” độc đáo, Ý còn sở hữu bản đồ rượu vang trải dài từ Bắc xuống Nam. Mỗi vùng vang lại mang một bản sắc riêng biệt, được tạo nên bởi sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên, khí hậu và truyền thống sản xuất lâu đời.

• Piedmont – Nơi vang đỏ Nebbiolo tỏa sáng

Nằm ở phía Bắc nước Ý xinh đẹp, Piedmont được ví như một vương quốc của những loại vang đỏ đậm đà. Nơi đây sở hữu những vườn nho bạt ngàn, trải dài dưới ánh mặt trời rực rỡ, nuôi dưỡng những trái nho Nebbiolo căng mọng – nguyên liệu chính để tạo nên những chai vang đỏ Ý trứ danh.

Piedmont không chỉ là một vùng đất, mà còn là một biểu tượng cho sự tinh hoa của vang đỏ Ý. Khí hậu ôn hòa, thổ nhưỡng giàu khoáng chất cùng kỹ thuật sản xuất vang thủ công truyền thống đã hun đúc nên những chai vang mang hương vị phức tạp, tinh tế, với dư vị kéo dài bất tận.

• Tuscany – Nơi vang đỏ Sangiovese tỏa sáng

Tuscany – Vùng đất được thiên nhiên ưu ái ban tặng những ngọn đồi thoai thoải và những vườn nho đẹp như tranh vẽ, từ lâu đã nổi tiếng là “vương quốc” của vang Ý. Nơi đây tự hào sở hữu nhiều chai vang đạt cấp DOCG nhất nước Ý, khẳng định vị thế dẫn đầu trong ngành sản xuất rượu vang. 

Chianti, loại vang đỏ trứ danh được làm chủ yếu từ nho Sangiovese, chính là biểu tượng vang Ý vang danh thế giới. Nơi đây còn là quê hương của những tuyệt tác vang đỏ cũng được làm từ Sangiovese, trải qua quá trình lão hóa kỹ lưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp, mang đến hương vị phức tạp và tinh tế.

• Veneto – Kinh đô vang Ý với bản giao hưởng đa dạng

Nằm ở phía đông bắc nước Ý, Veneto như một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp, từ lâu đã nổi tiếng là kinh đô sản xuất vang Ý, nơi vang lên bản giao hưởng đa dạng về hương vị và chất lượng.

Vùng đất Veneto được ưu ái bởi thiên nhiên với khí hậu ôn hòa, thổ nhưỡng màu mỡ, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nhiều giống nho khác nhau. Nhờ vậy, vang Veneto mang đến sự phong phú và đa dạng trong hương vị, từ vang sủi bọt Prosecco thanh tao, tươi mát đến vang đỏ đậm đà, phức tạp.

Veneto không chỉ sở hữu những chai vang vang danh mà còn là vùng trồng nho lâu đời thứ hai của Ý với sản lượng vang lớn thứ hai cả nước. Tuy nhiên, chất lượng vang Veneto luôn được đánh giá cao hơn nhiều so với các vùng khác.

1.4. Các giống nho chính để sản xuất rượu vang Ý

Nước Ý, nơi được mệnh danh là “thiên đường rượu vang”, sở hữu hơn 700 giống nho khác nhau, tạo nên sự phong phú trong hương vị vang Ý. Mỗi giống nho mang một đặc trưng riêng, góp phần tạo nên bản sắc độc đáo cho từng vùng miền.

Giống nho sản xuất rượu vang đỏ Ý

• Negroamaro: Nổi tiếng với rượu vang đỏ đậm đà, hương vị phức tạp và phong cách mộc mạc. Nho Negroamaro chủ yếu được trồng ở Puglia, đặc biệt là bán đảo Salento. Vỏ sẫm màu của nho mang lại cho rượu vang màu đỏ ruby ​​đậm đà, cùng hương vị trái cây đen, hoa, đất và thuốc lá.
• Susumaniello: Giống nho bản địa hiếm có từ Puglia, tạo ra rượu vang đỏ có màu sắc trung bình với hương vị trái cây đỏ tươi, hoa violet và gia vị. Susumaniello thường được pha trộn với Negroamaro để tăng thêm độ phức tạp và phong phú cho rượu vang.
• Malvasia Nera: Giống nho đỏ ít được biết đến hơn, tạo ra rượu vang có màu sắc từ hồng đến đỏ đậm, với hương vị trái cây đỏ, hoa và thảo mộc. Malvasia Nera thường được sử dụng để làm rượu vang ngọt hoặc vang sủi bọt, nhưng cũng có thể được sử dụng để làm rượu vang đỏ khô.
• Merlot: Giống nho quốc tế phổ biến, được trồng ở nhiều vùng trên thế giới, bao gồm cả Ý. Merlot tạo ra rượu vang đỏ có màu sắc từ trung bình đến đậm, với hương vị trái cây mọng nước như mận chín, nho đen và anh đào, cùng với gia vị và sô cô la. Merlot thường được pha trộn với các giống nho khác như Cabernet Sauvignon hoặc Sangiovese.
• Primitivo: Giống nho có nguồn gốc từ Ý, được trồng rộng rãi ở Puglia. Nho Primitivo mang đến những chai vang đỏ đậm đà, đầy đặn với vị chát cao và vị ngọt trái cây.

Giống nho sản xuất rượu vang trắng Ý

• Chardonnay: Giống nho quốc tế phổ biến, được trồng ở nhiều vùng trên thế giới, bao gồm cả Ý. Chardonnay tạo ra rượu vang trắng có màu sắc từ vàng nhạt đến vàng đậm, với hương vị trái cây chín như táo, lê, cam quýt, cùng với hương vani, bơ và sồi (khi ủ trong thùng gỗ sồi). Chardonnay thường được sử dụng để làm rượu vang trắng đơn varietal, nhưng cũng có thể được pha trộn với các giống nho khác.
• Moscato: Nhóm nho lớn bao gồm nhiều loại nho con, được biết đến với hương vị ngọt ngào và thơm. Moscato d'Asti là một loại Moscato phổ biến, tạo ra rượu vang trắng sủi tăm nhẹ nhàng với hương vị hoa quả ngọt ngào như đào, nho và cam quýt. Moscato cũng được sử dụng để làm rượu vang trắng tĩnh và vang ngọt.
• Grillo: Giống nho bản địa của Sicily, tạo ra rượu vang trắng có màu sắc từ vàng nhạt đến vàng kim, với hương vị trái cây tươi như chanh, cam quýt, bưởi, cùng với hương hoa và khoáng chất. Grillo thường được sử dụng để làm rượu vang trắng đơn varietal, nhưng cũng có thể được pha trộn với các giống nho khác.

Ngoài ra, Ý còn sở hữu nhiều giống nho đỏ và trắng khác cũng rất đáng để khám phá như Malbec, Negroamaro, Trebbiano, Moscato, Moscato d'Asti,… Mỗi giống nho mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo, góp phần tạo nên kho tàng vang Ý phong phú và đa dạng.

1.5. Hương vị cơ bản của rượu vang Ý

Bên cạnh sự đa dạng trong các loại nho, rượu vang Ý còn chinh phục người thưởng thức bởi hương vị đa dạng. Mỗi vùng miền, mỗi loại nho lại mang đến những trải nghiệm vị giác độc đáo, khiến vang Ý trở nên đặc biệt và thu hút.

• Rượu vang đỏ Ý thường sở hữu hương vị đậm đà, mạnh mẽ, như bản hòa tấu đầy cuốn hút của trái cây chín mọng, gia vị cay nồng, thảo mộc thanh tao và gỗ sồi trầm ấm. Mỗi ngụm vang như đưa ta lạc vào một thế giới đầy mê hoặc, nơi những tầng hương vị hòa quyện một cách hoàn hảo, tạo nên dư vị kéo dài bất tận.
• Đối lập với vang đỏ mạnh mẽ, rượu vang trắng Ý lại mang đến sự thanh tao, nhẹ nhàng như một bản serenade du dương. Hương vị trái cây tươi mát như táo, cam, chanh hòa quyện cùng hương hoa cỏ thanh tao và khoáng chất tinh tế tạo nên một bản giao hưởng đầy tinh tế, sảng khoái.

1.6. Cấp bậc rượu vang Ý

Hệ thống phân loại rượu vang Ý được ví như bản đồ chất lượng, giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn được những chai vang phù hợp với sở thích và nhu cầu. Hệ thống này bao gồm 4 cấp bậc chính, từ thấp nhất đến cao nhất:

VDT (Vino da Tavola): Đây là cấp bậc thấp nhất, dành cho những chai vang được sản xuất đại trà, không có quy định cụ thể về nguồn gốc, giống nho hay quy trình sản xuất. Rượu vang VDT thường có giá thành rẻ nhưng chất lượng không được đảm bảo.

IGT (Indicazione Geografica Tipica): Ra đời vào năm 1992, IGT tương tự như Vin de Pays ở Pháp. Rượu vang IGT phải có nguồn gốc từ một vùng nho nhất định, có thể ghi tên giống nho trên nhãn chai và có thể áp dụng phương pháp sản xuất “phá cách” để tạo ra chất lượng vượt trội so với quy định.

DOC (Denominazione di Origine Controllata): Để đạt được cấp DOC, rượu vang Ý phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về giống nho, tỷ lệ pha trộn, sản lượng thu hoạch, thời gian ủ,… DOC đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của rượu vang.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Đây là cấp bậc cao nhất, dành cho những chai vang Ý có chất lượng xuất sắc và tuân thủ quy trình sản xuất chặt chẽ do Chính phủ quy định. Rượu vang DOCG phải được ủ ít nhất 5 năm, không được bán trong chai quá 5 lít và có nhãn được đánh số đặc biệt. Hiện nay, Ý có 73 khu vực và nhãn rượu vang được vinh danh DOCG.

2. Quy trình sản xuất rượu vang Ý

Quy trình sản xuất rượu vang Ý là một hành trình đầy tinh tế, nơi nghệ thuật và khoa học đan xen hài hòa để biến những trái nho bình dị thành thứ thức uống tao nhã, mang đậm phong cách của địa phương mỗi vùng.

Bước 1: Thu hoạch và nghiền nát

Hành trình bắt đầu với việc thu hoạch nho, được thực hiện thủ công hoặc bằng máy thu hoạch vào thời điểm nho đạt độ chín hoàn hảo. Nho sau đó được nghiền nát để tách hạt và tạo ra hỗn hợp “bã nho” – nguyên liệu cho bước tiếp theo.

Bước 2: Lên men

Bã nho được ủ trong thùng lên men, nơi “ma thuật” xảy ra: men rượu biến đổi đường thành cồn và khí carbon dioxide, tạo nên nền tảng cho hương vị rượu vang. Thời gian và nhiệt độ lên men đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến phong cách và chất lượng của rượu.

Bước 3: Ươm nếm và lựa chọn loại rượu

Sau khi lên men, các chuyên gia ươm nếm sẽ đánh giá màu sắc, hương vị và hương thơm của rượu vang để quyết định loại rượu và thời gian ủ tiếp theo. Loại thùng ủ, thời gian ủ và điều kiện lưu trữ sẽ ảnh hưởng đến đặc tính cuối cùng của rượu.

Bước 4: Ươm nếm cuối cùng và đóng chai

Trước khi đóng chai, rượu vang được ươm nếm lần cuối để đảm bảo chất lượng hoàn hảo. Sau đó, rượu được đóng chai và niêm phong, đánh dấu kết thúc hành trình sản xuất và sẵn sàng để tỏa sáng trên bàn tiệc.

3. Top các loại rượu vang Ý ngon nổi tiếng

Rượu vang Ý là một trong những loại vang được ưa chuộng nhất trên thế giới, được biết đến với hương vị phong phú, đa dạng và chất lượng cao. Dưới đây là danh sách một số loại rượu vang Ý ngon nổi tiếng:

3.1. Rượu vang Ý Chén Thánh Schola Sarmenti Viginti Gold 9999 

Vang Chén Thánh Schola Sarmenti Viginti Gold 9999 là một kiệt tác nghệ thuật được tạo ra bởi nhà sản xuất vang danh tiếng Schola Sarmenti tại Ý. Loại vang này được mệnh danh là “Chén Thánh” bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tinh tế, sự sang trọng và đẳng cấp, cùng số lượng sản xuất vô cùng giới hạn chỉ 9999 chai trên toàn thế giới.

Schola Sarmenti Viginti Gold 9999 được làm từ những trái nho Primitivo thượng hạng được trồng tại thung lũng Salento, miền Nam nước Ý. Nho được thu hoạch thủ công vào thời điểm chín mọng nhất để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sau đó, nho được lên men trong thùng gỗ sồi Pháp trong 24 tháng, tạo nên hương vị vang phức tạp và tinh tế.

Vang Chén Thánh Schola Sarmenti Viginti Gold 9999 sở hữu màu đỏ ruby sang trọng, lấp lánh ánh vàng kim. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị trái cây chín mọng như mận đen, anh đào đen, kết hợp hài hòa với hương hoa violet, da thuộc, vani và gia vị. Vị vang đậm đà, mạnh mẽ với tannin mềm mại và hậu vị kéo dài, lưu luyến trong vòm miệng.

3.2. Vang Stemmari Hedonis Sicilian DOC – Tinh hoa vang Sicily

Vang Stemmari Hedonis Sicilian DOC là một niềm tự hào của nhà sản xuất vang Stemmari trứ danh tại Sicily, Ý. Loại vang này được làm từ 100% nho Hedonis, một giống nho bản địa độc đáo của Sicily, mang đến hương vị vang đầy tinh tế và đặc trưng.

Hedonis được trồng trên những sườn đồi thoai thoải, nơi có khí hậu Địa Trung Hải ấm áp và thổ nhưỡng giàu khoáng chất. Điều kiện lý tưởng này giúp nho phát triển mạnh mẽ và cho ra những trái nho căng mọng, chứa đựng hương vị trái cây phong phú.

Vang Stemmari Hedonis Sicilian DOC sở hữu màu đỏ ruby đậm đà, lấp lánh ánh tím. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm trái cây chín mọng như mận đen, anh đào, kết hợp hài hòa với hương hoa violet, da thuộc, thuốc lá và gia vị. Vị vang đậm đà, mạnh mẽ với tannin mềm mại và hậu vị kéo dài, lưu luyến trong vòm miệng.

Stemmari Hedonis Sicilian DOC là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vang đỏ full-bodied với hương vị phong phú và phức tạp. Loại vang này thích hợp để kết hợp với các món ăn như thịt đỏ nướng, pho mát lâu năm, hoặc các món ăn đậm đà hương vị.

3.3. Vang Ý Rotari Riserva – Nét đẹp tinh hoa vang sủi bọt

Rotari Riserva là một chai vang sủi bọt (Sparkling wine) cao cấp đến từ nhà Rotari danh tiếng của Ý. Được làm từ 100% nho Chardonnay thượng hạng, Rotari Riserva mang đến hương vị tinh tế, thanh lịch và đẳng cấp, chinh phục mọi thực khách sành vang.

Nho Chardonnay được trồng tại những vườn nho đồi núi lý tưởng nhất ở Trentino, nơi có khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng giàu khoáng chất. Điều kiện này giúp nho phát triển mạnh mẽ, tích tụ hương vị trái cây phong phú và khoáng chất tinh tế.

Rotari Riserva được sản xuất theo phương pháp Metodo Classico, tương tự như cách sản xuất Champagne trứ danh. Nho được thu hoạch thủ công vào thời điểm chín mọng nhất, sau đó trải qua quá trình lên men kép cầu kỳ, tạo nên những bọt khí mịn màng và dai dẳng.

Vang Rotari Riserva sở hữu màu vàng kim rực rỡ, lấp lánh ánh sáng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm thanh tao, tinh tế của trái cây họ cam quýt, xuân đào, mơ, hòa quyện với hương vani và hạt phỉ dễ chịu. Vị vang mượt mà, êm ái với dư vị kéo dài, lưu luyến trong vòm miệng.

3.4. Rượu vang Ý giá bao nhiêu? Bảng giá rượu vang Ý nhập khẩu

Rượu vang Ý ngày càng trở nên phổ biến trên thị trường quốc tế nhờ hương vị tinh tế và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại cho người tiêu dùng. Ở Việt Nam, rượu vang Ý nhập khẩu cũng rất đa dạng về chủng loại và chất lượng, phù hợp với nhiều mức thu nhập khác nhau. Các sản phẩm có giá từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng một chai, bao gồm các dòng từ bình dân, tầm trung đến dòng rượu vang ý cao cấp và thượng hạng.

Dưới đây là giá rượu vang Ý cập nhật mới nhất năm 2024 được niêm yết tại Ánh Vang để bạn đọc tham khảo. Do chính sách khuyến mãi có thể thay đổi, để biết thông tin chính xác nhất về giá bán hiện tại, vui lòng liên hệ Hotline để được tư vấn chi tiết.

Đến với Ánh Vang, bạn sẽ được tận hưởng trọn vẹn từ chất lượng sản phẩm đến dịch vụ tận tình và chuyên nghiệp. Tại đây, chúng tôi cung cấp những chai rượu vang Ý nhập khẩu cao cấp như: rượu vang đỏ Primitivo Salento, rượu vang Ý chén thánh,… với mức giá vô cùng hợp lý.

4. Lời kết

Rượu vang Ý không chỉ là một loại thức uống tuyệt vời mà còn là biểu tượng của văn hóa và nghệ thuật Ý. Với lịch sử lâu đời, quy trình sản xuất tinh tế và hương vị đa dạng, rượu vang Ý xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho những người yêu thích rượu vang. Mong rằng, với những gì Ánh Vang chia sẻ bên trên về Rượu vang Ý sẽ giúp bạn tìm kiếm được chai vang chân ái cho mình!

Đừng quên ghé thăm website ANHVANG.VN để khám phá bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà làm vang hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách cũng có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 0981 916 999 – 0356 707 325 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.