Mulled wine là gì? Bí quyết nấu rượu vang nóng ngon tại nhà

Bạn đã quen thuộc với việc thưởng thức rượu vang lạnh, vậy đã bao giờ bạn thử nhâm nhi một ly mulled wine trong những ngày đông giá rét? Cảm giác ấm áp lan tỏa từ bên trong sẽ tuyệt vời hơn bao giờ hết. Nếu chưa biết mulled wine là gì? Cách pha chế sao cho ngon? Hãy cùng Ánh Vang khám phá với bài viết dưới đây nhé!

1. Mulled wine là gì?

Rượu vang nóng gluhwein là một “đặc sản” của mùa đông, đặc biệt trong đêm Giáng Sinh cũng như những đêm đông lạnh giá ở nhiều quốc gia Châu Âu. Nếu đang băn khoăn mulled wine là gì? Tại sao thức uống này được ưa chuộng đến vậy thì để Ánh Vang bật mí ngay!

1.1. Tìm hiểu về rượu vang nóng mulled 

Mulled wine, hay còn gọi là vang nóng, là một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt không thể bỏ qua. Thay vì thưởng thức vang ở nhiệt độ thường hoặc ướp lạnh như thông thường, người ta tinh tế đun nóng rượu vang cùng các gia vị đặc trưng như quế, cam, chanh, nhục đậu khấu và vani. Sự kết hợp này không chỉ mang đến hương vị ấm áp, thơm lừng mà còn tạo nên một cảm giác thưởng thức độc đáo, quyến rũ, khó quên.

1.2. Nguồn gốc của mulled wine

Rượu vang nóng có nguồn gốc từ rất lâu đời, ngay từ thế kỷ thứ 2, rượu vang nóng được phát minh bởi người La Mã cổ đại. Họ đã sáng tạo ra phương pháp hâm nóng rượu để chống lại cái lạnh mùa đông, đồng thời tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Họ thêm vào rượu vang đỏ các gia vị như mật ong, tiêu, lá nguyệt quế, hạt óc chó, và quả chà là, tạo nên một thức uống ấm nóng đầy quyến rũ.

Theo thời gian, rượu vang nóng đã trở thành một đặc sản được yêu thích trong toàn đế chế La Mã và các khu vực giao thương của họ. Ngày nay, các quốc gia như Pháp, Đức và Áo vẫn giữ gìn và phát triển món rượu này như một phần quan trọng trong truyền thống văn hóa của họ.

Mulled wine thường được thưởng thức trong các dịp lễ hội, đặc biệt là Giáng Sinh và năm mới. Điểm nổi bật của rượu vang nóng chính là khả năng tạo ra cảm giác ấm áp và sảng khoái, làm cho nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc giáng sinh hay dịp cuối năm. Được phục vụ trong những chiếc ly sành giúp giữ nhiệt tốt hơn, rượu vang nóng thường đi kèm với bánh quy, phô mai, trái cây, hoặc thịt và xúc xích nướng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy phong phú và ấm cúng.

2. Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời của rượu vang nóng

Bạn đã từng nghe nói về những lợi ích sức khỏe của rượu vang nóng chưa? Hãy cùng chúng tôi khám phá những điều kỳ diệu mà thức uống này mang lại. Không chỉ làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh giá, rượu vang nóng còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời:

• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Rượu vang đỏ chứa chất resveratrol, một loại polyphenol có khả năng bảo vệ tim mạch bằng cách giảm viêm, tăng cường chức năng mạch máu, và giảm mức cholesterol xấu (LDL).
• Chống oxy hóa: Các hợp chất phenolic trong rượu vang đỏ hoạt động như chất chống oxy hóa, góp phần làm ngăn chặn tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Các gia vị như quế, hồi, và gừng trong rượu vang nóng có thể giúp cải thiện tiêu hóa, giảm các triệu chứng khó tiêu và đầy hơi.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Một số loại gia vị trong rượu vang nóng có tính chất kháng khuẩn và kháng viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh liên quan đến nhiễm trùng.
• Giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ: Rượu vang đỏ vốn chứa hàm lượng melatonin cao, một hợp chất giúp làm dịu căng thẳng cho não bộ. Điều này có nghĩa là nó có thể hỗ trợ bạn dễ dàng hơn trong việc đi vào giấc ngủ. Nếu bạn thường xuyên gặp khó khăn trong việc ngủ, hãy thử uống một ly vang nóng Mulled khoảng một tiếng trước khi đi ngủ, và duy trì thói quen này trong một tuần. Bạn sẽ thấy tình trạng khó ngủ của mình được cải thiện đáng kể.
• Giảm đau khớp: Gia vị như gừng trong rượu vang nóng có tính chất chống viêm, có thể giúp giảm đau khớp và cơ bắp.

Xem thêm: Uống rượu vang có tốt không? 7 lợi ích tuyệt vời của rượu vang

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc tiêu thụ rượu vang nóng nên được thực hiện ở mức độ vừa phải. Quá nhiều rượu có thể gây hại cho sức khỏe, bao gồm tăng nguy cơ mắc bệnh gan, các vấn đề về tâm thần, và các bệnh liên quan đến tiêu hóa.

3. Hướng dẫn cách làm rượu vang nóng

Dựa trên những thông tin trên, bạn có thể dễ dàng nhận thấy rằng rượu vang nóng mulled là một lựa chọn ưa chuộng trong mùa đông ở các nước phương Tây. Đây là món đồ uống không chỉ mang đến sự ấm áp mà còn quyến rũ với hương vị độc đáo. Cùng khám phá cách nấu rượu vang nóng gluhwein với những nguyên liệu và công thức đơn giản sau đây.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm rượu vang nóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Rượu vang đỏ: 750 ml (1 chai)
• Quả táo: 1 quả, gọt vỏ và cắt lát
• Quả cam: 1 quả, cắt lát
• Đinh hương: 6-8 nhánh
• Quế: 2-3 que
• Hạt tiêu đen: 1/2 thìa cà phê
• Gừng tươi: 1 lát mỏng (hoặc khoảng 1/2 thìa cà phê gừng bột)
• Mật ong hoặc đường: 2-3 thìa canh (tùy theo độ ngọt mong muốn)
• Vani: 1/2 thìa cà phê (tùy chọn)

3.2. Cách chọn nguyên liệu làm rượu vang nóng

Để làm rượu vang nóng, bạn cần chọn các nguyên liệu chất lượng và phù hợp để đảm bảo hương vị tốt nhất. Dưới đây là các bước chọn nguyên liệu và một số gợi ý cụ thể:

• Rượu vang đỏ: Chọn loại rượu vang đỏ có chất lượng tốt nhưng không cần quá đắt tiền. Các loại rượu như Rượu Vang Ý Trovati Rosso, Rượu Vang Ý MezzaCorona Merlot DOC, hay Rượu Vang Chile Punti Ferrer Reserva Cabernet Sauvignon, đều rất thích hợp để làm mulled wine.
• Quả táo và cam: Chọn quả tươi, chín đều, không bị hỏng. Bạn nên mua những quả cam và táo tròn đều, đặc biệt là phải còn cuống, khi sờ vào, cuống không bị rơi ra. Nên chọn những quả có kích thước vừa phải, cầm lên chắc tay. Táo và cam nên có vị ngọt và hơi chua để tạo sự cân bằng hương vị cho rượu vang nóng.
• Đinh hương, quế và hạt tiêu: Đinh hương và quế nên được chọn loại tươi mới để hương vị được thơm ngon. Hạt tiêu đen dùng để tạo thêm lớp hương vị cay nồng, giúp làm dậy mùi rượu.
• Gừng: Gừng tươi có vị cay nồng hơn gừng bột, giúp tăng cường hương vị cho rượu vang. Nếu không có gừng tươi, bạn có thể sử dụng gừng bột nhưng hãy sử dụng ít hơn.
• Mật ong hoặc đường: Mật ong mang lại hương vị ngọt ngào tự nhiên và dễ hòa quyện với các gia vị. Nếu dùng đường, hãy chọn loại đường trắng để có độ ngọt phù hợp.

Xem thêm: Bỏ túi ngay 10+ cách chọn rượu vang ngon như một chuyên gia

3.3. Các bước nấu rượu vang nóng đơn giản mà bạn có thể tham khảo

Nấu rượu vang nóng (mulled wine) là một nghệ thuật và người nấu là một nghệ nhân. Dù quy trình nấu rượu vang nóng có vẻ đơn giản, nhưng để tạo nên một ly rượu vang ấm áp, thơm lừng và quyến rũ, cần đến sự khéo léo và tinh tế không ngờ. Dưới đây là những bước đơn giản để bạn có thể chế biến món rượu vang nóng hoàn hảo, vừa thơm ngon lại hấp dẫn, khiến mỗi ngụm uống trở thành một trải nghiệm đầy mê hoặc.

• Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch táo và cam, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Gừng gọt vỏ và cắt thành lát. Chuẩn bị các gia vị như đinh hương, quế và hạt tiêu.
• Đun nóng rượu vang: Đổ rượu vang vào một nồi lớn và đặt lên bếp với lửa vừa. Không đun sôi mà chỉ nên làm ấm rượu vang để giữ hương vị nguyên bản của rượu.
• Thêm gia vị và trái cây: Khi rượu vang đã ấm, cho các lát táo, cam, gừng, đinh hương, quế và hạt tiêu vào nồi. Khuấy đều để gia vị và trái cây hòa quyện với rượu vang.
• Nấu và ướp: Đun nhỏ lửa trong khoảng chừng 20-30 phút. Đảm bảo không để rượu vang sôi để tránh mất đi các hương vị tinh tế. Trong quá trình này, hương vị của các gia vị và trái cây sẽ ngấm vào rượu vang.
• Nêm nếm và điều chỉnh: Nếm thử và thêm mật ong hoặc đường nếu cần để đạt được độ ngọt mong muốn. Khuấy đều sao cho đường hoặc mật ong tan hết hoàn toàn.
• Lọc và thưởng thức: Dùng rây hoặc vải lọc để loại bỏ các gia vị và trái cây khỏi rượu vang. Rót rượu vang nóng vào ly và thưởng thức ngay khi còn ấm.

3.4. Thành phẩm

Như vậy bạn đã có một ly rượu vang nóng gluhwein tuyệt vời, với màu sắc quyến rũ và hương vị mê hoặc. Khi nấu lên, một phần rượu sẽ bay hơi, khiến hương vị trở nên nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi rượu mà không quá nồng. Hơn thế, vang nóng còn hòa quyện cùng hương quế, đinh hương, và cam thơm lừng.

4. Mua rượu vang làm mulled wine ở đâu tốt nhất?

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu chất lượng cao với giá cả hợp lý, thì Ánh Vang chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn:

• Tại Ánh Vang, chúng tôi cung cấp một loạt các loại rượu vang đỏ từ những thương hiệu danh tiếng trên toàn thế giới. Chắc chắn rằng bạn sẽ tìm thấy nguyên liệu lý tưởng để làm rượu vang nóng Mulled.
• Dịch vụ giao hàng của chúng tôi nhanh chóng và an toàn, phục vụ trên toàn quốc.
• Với sự uy tín và chuyên nghiệp hàng đầu, Ánh Vang cam kết tư vấn chính xác về chất lượng rượu và bán hàng đúng giá.
• Chúng tôi cung cấp nhiều mức giá khác nhau, giúp bạn dễ dàng tìm được lựa chọn phù hợp.
• Khi đến trực tiếp cửa hàng Ánh Vang, bạn sẽ được trải nghiệm không gian rượu vang sang trọng và lắng nghe những câu chuyện thú vị về vang.

Xem thêm: Tất tần tật thông tin về các loại rượu vang mà bạn nên biết

5. Lời kết

Với những bí quyết trên, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức để tìm ra câu trả lời cho câu hỏi “mulled wine là gì?” cũng như biết cách làm rượu vang nóng sao cho hấp dẫn, thơm ngon. Hãy thử nghiệm và khám phá cách chế biến sáng tạo, độc đáo để tìm ra sự hài hòa hoàn hảo cho riêng mình. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cùng ly rượu vang nóng trong mùa đông sắp đến!

Hãy dành thời gian ghé thăm website ANHVANG.VN để khám phá bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ các nhà sản xuất danh tiếng hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand và Tây Ban Nha. Sự kết hợp tuyệt vời của hương vị đẳng cấp và chất lượng tuyệt hảo đang chờ đón bạn!

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.