Miễn phí giao hàng tiêu chuẩn cho các đơn hàng trên 600.000đ
5+ Cách nhận biết vang ngọt vang chát đơn giản và hiệu quả
Đây là vang ngọt hay vang chát? Có lẽ là câu hỏi khiến không ít người “hoang mang nhẹ” khi mới bắt đầu khám phá thế giới rượu vang. Nhìn vỏ chai sang trọng, nhãn đẹp mắt nhưng đến khi bật nắp nếm thử mới vỡ lẽ: “Ơ, sao nó chát thế này?”, hoặc “ủa, tưởng vang khô mà lại ngọt thế?”. Nếu bạn từng rơi vào tình huống này, đừng lo – bạn không cô đơn đâu!
Trong bài viết này, Ánh Vang sẽ giúp bạn tìm hiểu cách phân biệt vang ngọt và vang chát một cách đơn giản, dựa trên các yếu tố dễ quan sát như: giống nho, lượng đường còn lại, độ cồn, thời gian lên men… Bật mí thêm: chúng tôi còn gợi ý cho bạn những chai vang ngọt và vang chát được yêu thích nhất hiện nay tại Ánh Vang – để bạn chọn đúng ngay từ lần đầu tiên!
=>> Xem thêm bài viết liên quan:
Thế nào là rượu vang ngon? Nắm trọn bí kíp của chuyên gia
1. Rượu vang ngọt là gì?
Rượu vang ngọt là loại rượu vang có hàm lượng đường dư cao, mang lại vị ngọt tự nhiên khi thưởng thức.Vị ngọt này là kết quả của quá trình lên men chưa hoàn toàn của rượu. Điều này tạo nên hương vị ngọt ngào và dễ uống, làm cho vang ngọt trở thành lựa chọn phổ biến cho những người mới bắt đầu uống rượu vang hoặc những ai thích vị ngọt.
2. Rượu vang chát là gì?
Rượu vang chát là loại rượu vang mang lại cảm giác chát và khô miệng khi thưởng thức và đây cũng là loại vang có hàm lượng tannin cao. Tannin là một hợp chất tự nhiên có trong vỏ, hạt và cuống nho, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng và độ chát của vang. Vang chát thường có hương vị phức tạp, đậm đà và thích hợp để kết hợp với các món ăn đậm vị.
3. 5+ Cách nhận biết vang ngọt và vang chát đơn giản
Không cần là chuyên gia, bạn vẫn có thể dễ dàng phân biệt rượu vang ngọt và vang chát nếu biết cách quan sát một vài đặc điểm cơ bản. Dưới đây là 5 tiêu chí phổ biến giúp bạn nhận biết hai phong cách rượu này:
3.1. Cách nhận biết vang ngọt và vang chát dựa trên loại nho
| Vang ngọt | Vang chát |
| Làm từ nho có hàm lượng đường cao như Riesling, Moscato, Chenin Blanc. Nho thường chín muộn, tích tụ nhiều đường tự nhiên. | Sử dụng nho giàu tannin như Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Nho có vỏ dày, tạo vị chát đặc trưng. |
3.2. Phân biệt vang dựa vào lượng đường
| Vang ngọt | Vang chát |
| Có hàm lượng đường cao, từ khoảng 45 g/L trở lên, có thể cảm nhận được vị ngọt rõ rệt. Lượng đường trong vang ngọt thường không được lên men hết, còn sót lại tạo nên vị ngọt tự nhiên. | có hàm lượng đường rất thấp, thường dưới 10 g/L, nên không cảm nhận được vị ngọt. Lượng đường trong vang chát gần như được lên men hết, không để lại vị ngọt. |
3.3. Cách phân biệt vang ngọt và vang chát dựa trên hương vị
| Vang ngọt | Vang chát |
| Vang ngọt mang đến hương vị ngọt ngào, có hương trái cây như táo, lê, mật ong, hoa quả nhiệt đới. Sau khi thưởng thức vị ngọt đọng lại lâu trên đầu lưỡi, tạo cảm giác dịu dàng và dễ chịu. | Vang chát có hương vị phức tạp, đậm đà với các tầng hương như quả mọng đen, gia vị, gỗ sồi. Vị chát (tannin) trong loại vang này sau khi uống sẽ tạo cảm giác khô miệng và đọng lại lâu. |
3.4. Nhận biết vang ngọt và vang chát dựa trên nồng độ cồn
| Vang ngọt | Vang chát |
| Thường có nồng độ cồn thấp hơn vang chát, khoảng 8-12%. Do quá trình lên men không diễn ra hoàn toàn, hàm lượng đường cao, dẫn đến nồng độ cồn thấp hơn. | Thường có nồng độ cồn cao hơn, khoảng 12-15% hoặc cao hơn. Do quá trình lên men diễn ra hoàn toàn, đường được chuyển hóa hết thành cồn, tạo nên nồng độ cồn cao. |
3.5. Nhận biết dựa vào thời gian lên men
| Vang ngọt | Vang chát |
| Thời gian lên men ngắn hơn để giữ lại lượng đường tự nhiên trong nho. Quá trình lên men này có thể được dừng sớm hoặc sử dụng kỹ thuật đặc biệt để giữ lại vị ngọt. | Có thời gian lên men dài hơn để chuyển hóa hết đường thành cồn. Quá trình lên men thường kéo dài và có thể kết hợp với quá trình ủ trong thùng gỗ sồi để phát triển hương vị phức tạp. |
4. Một số chai vang ngọt và vang chát được ưa thích
4.1. Một số chai vang ngọt được ưa thích
4.1.1. Rượu vang Ý Let’s Celebrate Pink Moscato
Let’s Celebrate Pink Moscato là một chai rượu vang ngọt từ Ý, được làm từ giống nho Muscat với màu hồng nhạt nhẹ nhàng, tinh tế. Đây là loại vang lý tưởng cho các dịp lễ hội, tiệc tùng, hoặc những khoảnh khắc đáng nhớ cần được kỷ niệm.
Pink Moscato nổi tiếng với hương vị nhẹ nhàng, tươi mát và hương thơm quyến rũ của hoa và trái cây.
4.1.2. Rượu Vang Ý Mezzacorona Moscato Giallo Spumante
Mezzacorona Moscato Giallo Spumante là một loại rượu vang sủi tăm ngọt từ vùng Trentino-Alto Adige, Ý, được sản xuất bởi hãng rượu nổi tiếng Mezzacorona.
Được làm từ giống nho Moscato Giallo (Yellow Muscat), loại vang này mang đến hương vị ngọt ngào và tươi mát, cùng với sự sủi tăm nhẹ nhàng, lý tưởng cho các dịp lễ hội và kỷ niệm.
4.1.3. Rượu vang Ý Beppe Gold Moscato D’asti
Beppe Gold Moscato D’Asti là một loại rượu vang ngọt sủi tăm đến từ vùng Piedmont, Ý. Được làm từ giống nho Moscato Bianco, loại vang này nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, hương thơm tươi mát và sự sủi tăm nhẹ nhàng.
Moscato D’Asti là một trong những loại vang tráng miệng phổ biến nhất. Với nồng độ cồn thấp, thường khoảng 5-6%, làm cho rượu vang dễ uống và phù hợp với nhiều người nên loại vang này thường được sử dụng trong các dịp lễ hội và những buổi tiệc đặc biệt.
Ngoài ra còn có một số chai vang đỏ ngọt, cực kỳ thơm ngon và đặc biệt là rất được lòng các khách hàng nhà Ánh Vang như Cantine IL Cavaliere Rosso , Vang Chén Thánh Schola Sarmenti Corimei, Beppe Rosso.
4.2. Một số chai vang chát được ưa thích
4.2.1. Rượu Vang Chile Punti Ferrer Reserva Cabernet Sauvignon
Punti Ferrer Reserva Cabernet Sauvignon là một loại rượu vang đỏ chất lượng cao từ Chile, nổi tiếng với hương vị đậm đà. Loại rượu vang này được sản xuất từ giống nho Cabernet Sauvignon, một trong những giống nho đỏ phổ biến và được yêu thích nhất trên thế giới.
Punti Ferrer Reserva Cabernet Sauvignon sở hữu hương thơm phức hợp và mạnh mẽ của quả mọng đen như dâu đen, mâm xôi và anh đào mang lại cảm giác tươi mát và mời gọi. Khi thưởng thức, hương vị trái cây đậm đà lan tỏa trong vòm miệng cùng với hậu vị kéo dài, đem lại một trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
4.2.2. Rượu vang đỏ Ý Schola Sarmenti Cubardi
Schola Sarmenti Cubardi là chai vang đỏ cao cấp từ nhà sản xuất danh tiếng Ý – Schola Sarmenti, làm từ 100% nho Primitivo có tuổi đời lên đến 65 năm tại vùng Salento, Puglia. Nho được thu hoạch thủ công, lên men cẩn thận và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 6–12 tháng, sau đó ổn định trong hầm 8 tháng trước khi ra mắt thị trường.
Rượu có nồng độ cồn 15%, cấu trúc tannin mịn, axit cân bằng, hương vị đậm đà từ các loại quả chín như anh đào, mận, mâm xôi, hòa quyện cùng vani, khói thuốc lá, gỗ sồi và gia vị.
Thưởng thức ngon nhất ở 18–20°C, Cubardi lý tưởng khi kết hợp với thịt nướng, bò bít tết, mì ống, risotto nấm hoặc món ăn Việt đậm gia vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các dịp lễ, tiệc tùng hay làm quà tặng sang trọng, thể hiện tinh hoa ẩm thực nước Ý trong từng ngụm rượu.
4.2.3. Rượu vang đỏ Gran Maestro Primitivo di Manduria DOC
Gran Maestro Primitivo di Manduria DOC là chai vang đỏ cao cấp đến từ vùng Puglia, Ý, do nhà làm rượu danh tiếng CIELO e TERRA sản xuất. Rượu được làm từ nho Primitivo chín muộn, hái bằng tay, lên men kiểm soát nhiệt và một phần được ủ gỗ, mang lại hương vị sâu sắc và độc đáo.
Vang có màu đỏ ngọc lựu, hương thơm phong phú của trái cây đỏ mọng như lý chua, mứt mận, hòa quyện với cacao, vani và thuốc lá. Khi thưởng thức, rượu cho cảm giác tròn trịa, tannin mềm mại, hậu vị ngọt ngào và phức hợp với gợi ý gia vị và cà phê.
Với nồng độ cồn 14,5%, Gran Maestro là lựa chọn lý tưởng cho thịt đỏ, thịt quay, phô mai mặn, hoặc dùng trong tiệc sang trọng và dịp đặc biệt. Ngon nhất khi thưởng thức ở 16–18°C.
5. Lời kết
Vậy là qua bài viết này, Ánh Vang đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách nhận biết vang ngọt và vang chát dựa trên các tiêu chí như loại nho, lượng đường, hương vị, nồng độ cồn và thời gian lên men. Đồng thời, bài viết cũng đã giới thiệu đến bạn một số chai rượu vang ngọt và rượu vang chát bán chạy tại Ánh Vang. Hy vọng rằng bạn sẽ không còn gặp khó khăn trong việc tìm kiếm những chai vang có hương vị phù hợp với phong cách cũng như sở thích cá nhân của mình.
Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích về rượu! Hãy ghé thăm website Ánh Vang để khám phá bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà làm vang hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.
Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.
