Giống nho Cinsault – Bí mật của những chai vang hồng xinh đẹp

Nếu Provence được xem là kinh đô của rượu vang hồng thì giống nho Cinsault chính là một trong những báu vật tạo nên danh tiếng ấy. Với hương vị thanh lịch, tươi mát, và sắc thái độc đáo, giống nho này đã chinh phục trái tim của những người yêu rượu trên toàn thế giới.

Không chỉ góp mặt trong những dòng vang hồng tinh tế, Cinsault còn là nguồn cảm hứng trong các loại vang đỏ nhẹ nhàng, đa dạng về phong cách. Từ những cánh đồng nho rực nắng của miền Nam nước Pháp đến các vùng đất xa xôi như Nam Phi và California, giống nho này đã khẳng định sức hút mãnh liệt của mình. Hãy cùng Ánh Vang khám phá những câu chuyện thú vị xoay quanh giống nho Cinsault trong bài viết này!

1. Nguồn gốc của giống nho Cinsault 

Có mặt từ lâu đời, Cinsault là một trong những giống nho đỏ cổ điển được trồng rộng rãi thứ tư ở Languedoc-Roussillon, Pháp. Không chỉ nổi tiếng với vang hồng, Cinsault còn được sử dụng để tạo ra những loại vang đỏ nhẹ nhàng, thanh lịch.

Nguồn gốc của giống nho Cinsault vẫn còn là một ẩn số. Một số tài liệu cho rằng nó bắt nguồn từ Hérault, trong khi những tài liệu khác lại chỉ ra phía đông Địa Trung Hải là quê hương của giống nho này. Tuy nhiên, điều chắc chắn là Cinsault đã được trồng rộng rãi và phát triển mạnh mẽ ở các quốc gia thuộc địa cũ của Pháp như Algeria, Lebanon và Morocco.

Giống nho này thích nghi tốt với khí hậu nóng và khô. Nếu trồng ở những vùng có khí hậu mát mẻ hoặc ẩm ướt, cây rất dễ bị các bệnh như nấm mốc tấn công.

Diện tích trồng nho Cinsault trên thế giới lên tới 23.000 ha (tương đương với 56.834 mẫu Anh) đã minh chứng cho sự phổ biến của giống nho này trên toàn cầu. Để có được những trái nho chất lượng cao, người trồng phải chăm sóc kỹ lưỡng, tạo ra những trái nho căng mọng, vỏ dày màu đỏ sẫm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

2. Đặc điểm của nho Cinsault 

2.1. Cấu trúc cây nho và quả nho

Cây nho Cinsault có cấu trúc mạnh mẽ và sở hữu một vẻ đẹp tự nhiên với những chùm nho đỏ tươi, căng mọng. Hình dạng của quả nho tròn nhỏ và có màu đỏ sáng. Khi thưởng thức rượu vang làm từ giống nho này, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm dịu nhẹ của hoa hồng, quả anh đào và một chút gia vị. Vị chát nhẹ nhàng kết hợp cùng tanin mềm mại tạo nên một cấu trúc cân bằng, làm hài lòng cả những người mới bắt đầu thưởng thức rượu.

2.2. Hình dạng, màu sắc và kích thước của quả nho

Quả nho Cinsault có hình dáng tròn đều, nhỏ nhắn, tạo nên một vẻ đẹp bắt mắt cho chùm nho. Màu đỏ sáng rực rỡ của quả nho càng làm tăng thêm sự hấp dẫn, sự nổi bật cho chùm nho.

Dù có kích thước nhỏ nhắn hơn so với nhiều giống nho khác, quả Cinsault lại sở hữu một hương vị đậm đà bất ngờ. Với lượng nước dồi dào và độ chát nhẹ, chúng mang đến một trải nghiệm thưởng thức rượu vô cùng thú vị. Nhờ những đặc điểm nổi bật này, giống nho này trở thành một nguyên liệu lý tưởng, được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là sản xuất rượu vang.

3. Các vùng trồng nho Cinsault nổi tiếng

• Pháp: Cinsault, một trong những giống nho cổ nhất của nước Pháp, đã đóng góp quan trọng vào nền công nghiệp rượu vang của đất nước này. Với diện tích trồng đứng thứ tư, giống nho này đặc biệt nổi tiếng ở vùng Languedoc-Roussillon và là thành phần không thể thiếu trong các loại rượu vang hồng đặc trưng của Provence.
• Ý: Tại Ý, Cinsault được biết đến với cái tên Ottavianello và có một vùng trồng nho nhỏ, mang tên DOC Ostuni, thuộc vùng Puglia. Với sản lượng khoảng 1.000 thùng mỗi năm, Cinsault là một thành phần không thể thiếu trong các loại rượu vang pha trộn đặc trưng của Apulia.
• Nam Phi: Ở Nam Phi, Cinsault với vai trò là “cha mẹ” của giống nho Pinotage nổi tiếng, đã đóng góp quan trọng vào sự đa dạng của thế giới rượu vang. Tuy nhiên, sự phổ biến ngày càng tăng của Pinotage đã phần nào làm lu mờ đi vị thế của Cinsault.
• Úc: Cinsault tại đây được biết đến với nhiều cái tên khác nhau, như Black Prince, Blue Imperial, Oeillade và Ulliade. Mặc dù McLaren Vale có điều kiện lý tưởng, giống nho này lại phổ biến hơn ở các vùng Barossa và Rutherglen.
• Hoa Kỳ: Những cây Cinsault lâu đời nhất tại Mỹ, được trồng vào năm 1886 tại vườn nho Bechthold ở Lodi, California, đã chứng kiến sự phát triển của ngành rượu vang Mỹ. Ban đầu được biết đến với tên gọi Black Malvoise, Cinsault hiện nay có mặt ở California, Washington và Texas.

4. Hương vị của rượu vang từ nho Cinsault 

Được ví như một báu vật từ thiên nhiên, nho Cinsault đã tạo ra những chai vang quý phái, mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức. Mỗi ngụm rượu vang Cinsault đưa ta vào một vườn hoa trái mùa hè với hương thơm nồng nàn của anh đào chín mọng, dâu rừng ngọt ngào và nho đen đậm đà, điểm xuyết bởi chút hương hoa tím thanh mát và trà đen tinh tế.

Vang Cinsault có vị chua nhẹ nhàng, cân bằng, không quá gắt, kết hợp cùng tannin mềm mịn, tạo nên một cấu trúc hương vị hài hòa, dễ uống, rất phù hợp cho những người mới bắt đầu thưởng thức rượu vang.

Rượu vang Cinsault không chỉ là một thức uống, mà còn là một trải nghiệm độc đáo, chinh phục cả những người sành rượu khó tính nhất. Với khả năng kết hợp hài hòa với nhiều giống nho khác, Cinsault đã trở thành một trong những loại vang được yêu thích nhất trên thế giới, bao gồm cả thị trường Việt Nam. Đặc biệt, loại vang này còn có khả năng lưu trữ tuyệt vời từ 5-10 năm, hương vị càng trở nên sâu lắng và phức tạp qua thời gian.

Một số gợi ý để thưởng thức vang Cinsault đúng điệu: Nồng độ cồn trung bình của loại vang này là từ 11.5% – 13.5%. Vậy nên để thưởng thức trọn vẹn hương vị, bạn nên giữ nhiệt độ ly rượu ở khoảng 15-18 độ C. Ngoài ra, hãy dành khoảng 20-30 phút để rượu “thở” trong decanter trước khi thưởng thức, giúp hương vị của rượu được bung tỏa một cách trọn vẹn nhất.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai rượu vang hồng từ giống nho Cinsault thì hãy đừng bỏ qua Les Cochonailes Grenache Cinsault Rosé , vị chua nhẹ nhàng, tròn trịa, hòa quyện cùng hương thơm tươi mát của trái cây họ cam quýt, cấu trúc hương vị cân bằng, tinh tế chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

5. Lời kết

Rượu vang làm từ giống nho Cinsault là minh chứng cho sự tinh tế và đa dạng trong thế giới rượu vang, mang đến những hương vị độc đáo, dễ thưởng thức. Ánh Vang tin rằng dù là người mới bắt đầu hay một tín đồ sành rượu, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy niềm yêu thích với những hương vị đặc trưng mà Cinsault mang lại.

Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích về rượu! Hãy ghé thăm website Ánh Vang để khám phá bộ sưu tập rượu vang chính hãng từ những nhà làm vang hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.