Giống nho Merlot và khả năng “đánh gục trái tim” tín đồ yêu vang

Sinh ra từ sự lai tạo tinh tế của nho Cabernet Franc và mang dòng máu ruột thịt với Carmenere, Merlot là một giống nho quý phái. Mang một hương vị anh đào đen quyến rũ, với tannin mềm mại và độ axit hài hòa, Merlot đã trở thành một giống nho được yêu thích nhất thế giới. Tham khảo bài viết dưới đây của Ánh Vang để khám phá thêm về thế giới rượu vang Merlot đa dạng và phong phú.

1. Nguồn gốc của nho Merlot

Ra đời giữa sự kết hợp của nho Cabernet Franc và Magdeleine Noire des Charentes, Merlot đã xuất hiện tại vùng Bordeaux từ thế kỷ 18. Tuy có lịch sử khá lâu đời nhưng phải đến thế kỷ thứ nhất sau Công nguyên, Merlot mới thực sự khẳng định vị thế của mình.

Merlot đã nhanh chóng lan tỏa từ vùng Bordeaux ra thế giới nhờ khả năng sinh trưởng dễ dàng và thích nghi được tốt với các điều kiện khí hậu khác nhau. Sự phát triển mạnh mẽ tại vùng California vào đầu những năm 2000 đã đánh một dấu mốc quan trọng trong lịch sử của của giống nho này. Dù từng đối mặt với sức ảnh hưởng của bộ phim “Sideways”, Merlot vẫn khẳng định được giá trị của mình và vươn lên trở thành một trong những giống nho tạo nên những chai rượu vang được các chuyên gia đánh giá có chất lượng tốt nhất trên toàn cầu.

Hiện nay, nho Merlot được trồng tại hầu hết các quốc gia sản xuất vang trên thế giới có bao gồm cả các quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu như Ý, Pháp, Chile, Tây Ban Nha, Úc và California.

2. Đặc điểm của nho Merlot

Giống nho Merlot vang một lớp vỏ mỏng với màu xanh thẫm đến đen, lượng đường trong nho cao và độ axit thấp, tạo nên những chai rượu vang đỏ mềm mại, dễ uống. Hương vị của rượu vang làm từ nho Merlot vô cùng cân đối và dễ uống với sự pha trộn giữa mùi mận, anh đào đen và hương vị thảo mộc.

Merlot là giống nho ưa thích khí hậu ấm áp, thể hiện rõ nét qua sự phát triển mạnh mẽ ở các vùng như Bordeaux, Pháp và Napa Valley, California. Thông thường, rượu vang Merlot được kết hợp với các loại nho khác để tạo ra những loại rượu vang pha trộn phức tạp hoặc được sử dụng như một loại rượu chính. Tất cả những điều đó làm nổi bật lên sự linh hoạt và đa dạng của giống nho này.

3. Các vùng trồng nho Merlot 

Giống nho Merlot vô cùng đa năng, dễ dàng thích nghi với nhiều loại khí hậu và thổ nhưỡng, do vậy nó được trồng ở nhiều vùng làm vang trên toàn cầu.

Nho Merlot là loại nho làm vang đứng thứ 3 toàn cầu về diện tích trồng. Pháp là quốc gia sản xuất rượu vang Merlot lớn nhất thế giới, tiếp sau đó là Mỹ và Ý. Loại nho này cũng được trùng tại nhiều vùng khác như Chile, Úc, New Zealand, Nam Phi, Tây Ban Nha, Argentina, Bulgaria, Thụy Sĩ và Trung Quốc. Từng vùng trồng nho Merlot khác nhau sẽ mang lại những chai rượu vang có chất lượng và hương vị độc đáo gắn liền với đặc trưng của vùng trồng nho đó.

4. Hương vị đặc trưng của rượu vang nho Merlot

4.1. Hương vị chính

Rượu vang Merlot gây ấn tượng với người thưởng thức bởi hương vị mượt mà và dễ uống. Các nốt hương chính của nó là mâm xôi, anh đào và mận chín. Hương vị đó không chỉ mang lại cảm giác dễ chịu mà còn khiến cho rượu Merlot trở thành lựa chọn phổ biến cho những ai mới bắt đầu khám phá thế giới rượu vang.

4.2. Hậu vị hấp dẫn

Rượu vang Merlot thường có hậu vị ấm áp, mượt mà với một chút chát nhẹ. Cùng với sự cân bằng giữa ngọt và chua giúp rượu vang Merlot dễ dàng phối hợp với nhiều món ăn, mang tới sự phong phú trong hương vị rượu. Điều đó sẽ làm tăng sức hút và nét độc đáo cho loại rượu vang này.

5. Kết hợp rượu vang Merlot với món ăn nào?

Nho Merlot thường được pha trộn với một số giống nho khác đẻ tạo nên những chai rượu vang tuyệt hảo, rượu vang Merlot thường dễ uống và có thể kết hợp hài hòa với nhiều món ăn. Bạn hãy thử thưởng thức rượu vang Merlot với pate, thịt lợn, thịt bê nướng, phô mai hoặc là bánh mì kẹp thịt.

Khác với Cabernet, bạn hãy thoải mái thưởng thức rượu Merlot với các loại đồ ăn Ý, nhất là những món ăn có chế biến từ cà chua và các món ăn có vị “umami” (vị mặn đậm đà) như nấm, parmesan hoặc gà quay.

Món ăn kèm ngon nhất khi thưởng thức cùng Merlot là các món có vị ngọt như củ cải, nấm, bí đỏ, nước sốt nam việt quất hoặc các món salad có trái cây mọng ngọt.

Vị ngọt nhẹ của vang Merlot làm cho nó trở thành lựa chọn hoàn hảo khi thưởng thức cùng các món ăn Ấn Độ có gia vị nóng, không cay quá hoặc chứa các loại gia vị dạng ngũ vị hương và thì là,…

6. Những chai rượu vang Merlot có hương vị thơm ngon nhất

6.1. Rượu Vang Ý MezzaCorona Merlot DOC

Mezzacorona Merlot là một kiệt tác rượu vang đỏ từ vùng Trentino, Ý, nơi mang khí hậu và thổ nhưỡng tuyệt vời cho sự phát triển của nho Merlot. Được làm nên bởi nhà sản xuất vang danh tiếng Mezzacorona, chai rượu vang này là kết tinh của truyền thống với niềm đam mê, mang tới hương vị Ý chân thực trong từng giọt rượu.

6.2. Rượu Vang Pháp Chateau Dauzac Margaux Gran Cru Classe

Nếu bạn là một người đam mê rượu vang, đặc biệt là những loại rượu vang cao cấp của Pháp, thì Chateau Dauzac Margaux Gran Cru Classe 2018 chắc chắn không phải là cái tên xa lạ. Được xếp hạng Grand Cru Classé từ thế kỷ 19 theo bảng phân loại rượu vang Bordeaux danh tiếng, Chateau Dauzac tự hào nằm trong danh sách những chai rượu vang hàng đầu của Pháp, đặc biệt là từ vùng Margaux thuộc Bordeaux.

6.3. Rượu Vang Ý Trovati Rosso

Trovati Rosso mang mùi thơm của trái cây chín từ sự pha trộn giữa nho Cabernet Sauvignon được lên men trong thùng gỗ sồi với nho Syrah và Merlot. Những điều đó mang tới cho rượu vang những nốt hương nho khô và những nốt hương tinh tế, thanh lịch của gỗ sồi.

Xem thêm những sản phẩm rượu vang khác được làm từ giống nho Merlot Tại Đây

7. Lời kết

Qua bài viết trên của Ánh Vang, bạn đã được khám phá hành trình của nho Merlot, từ nguồn gốc lịch sử cho tới hương vị độc đáo. Hãy tự thưởng cho mình một ly rượu vang Merlot để cảm nhận trọn vẹn được hương vị phong phú của giống nho này. Khi có Merlot, các bữa tiệc của bạn với bạn bè và người thân sẽ trở nên đặc biệt hơn rất nhiều!

Ngoài những chai vang kể trên, Rượu Ánh Vang còn cung cấp đa dạng các sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà làm vang nổi tiếng hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.