Prosecco là gì? Sự khác biệt của hương vị vang danh thế giới

Trong thế giới rượu vang đa dạng, Prosecco nổi bật với hương vị độc đáo và phương pháp sản xuất riêng biệt. Không chỉ là một loại rượu vang sủi bọt thông thường, Prosecco mang đến trải nghiệm thưởng thức tinh tế và khác biệt. Hãy cùng Ánh Vang tìm hiểu sâu hơn về loại rượu vang sủi độc đáo này, bạn sẽ khám phá ra lý do tại sao nó lại được yêu thích trên toàn thế giới.

1. Prosecco là gì? 

Có nguồn gốc từ vùng Veneto, Ý, Prosecco là loại rượu vang sủi bọt (Sparkling wine) được làm từ giống nho Glera đặc trưng. Trước đây, giống nho này cũng được gọi là Prosecco, tuy nhiên để tránh nhầm lẫn, tên gọi đã được chính thức thay đổi vào năm 2009. Sau đó, Prosecco đã nhanh chóng chinh phục trái tim của những người yêu rượu trên toàn thế giới, sánh ngang với Champagne của Pháp và Cava của Tây Ban Nha.

2. Nguồn gốc của Prosecco

Prosecco, một biểu tượng của nền văn hóa rượu vang Ý, có nguồn gốc từ thế kỷ 16 tại thị trấn nhỏ cùng tên gần Trieste. Ban đầu, loại rượu này chỉ được biết đến trong phạm vi hẹp, nhưng với sự phát triển của ngành công nghiệp rượu vang, Prosecco đã nhanh chóng trở nên phổ biến và được sản xuất chủ yếu ở các vùng Veneto và Friuli Venezia Giulia.

Tên gọi “Prosecco” được đặt theo tên thị trấn nơi ra đời, và chính vùng đất này đã cung cấp giống nho Glera – nguyên liệu chính để tạo nên những chai vang sủi tăm đặc trưng. Nho Glera được trồng trên những cánh đồng trải dài và đồi dốc, mang đến những trái nho chất lượng cao, là yếu tố quyết định hương vị độc đáo của Prosecco.

3. Hương vị rượu Prosecco (Ngọt hay khô?)

Prosecco, với nồng độ cồn nhẹ nhàng từ 8-12.5%, là lựa chọn phổ biến cho những ai yêu thích hương vị trái cây tươi mát và sảng khoái. Dù thường được phân loại là rượu khô hoặc cực khô, Prosecco vẫn mang đến cảm giác ngọt ngào nhờ hương thơm đặc trưng của các loại trái cây như cam quýt, táo xanh, đào trắng và hương hoa tinh tế (cây kim ngân hoa).

Sự đa dạng về hương vị của Prosecco đến từ nhiều yếu tố, trong đó có phương pháp sản xuất và loại nho được sử dụng. Đặc biệt, phong cách chát thường được áp dụng để tạo ra những chai Prosecco với vị ngọt ngào bất ngờ, kết hợp hài hòa giữa vị chát nhẹ và hương thơm của các loại trái cây nhiệt đới.

Để dễ dàng chọn được chai Prosecco phù hợp, bạn có thể dựa vào các mức độ ngọt được ghi trên nhãn:

• Brut (0–12 g/L RS): Loại phổ biến nhất, với độ ngọt tối đa 0,5 gam đường mỗi ly, mang đến vị thanh khiết và sảng khoái.
• Extra Dry (12–17 g/L RS): Được ưa chuộng bởi sự cân bằng giữa hương trái cây, vị chua nhẹ và ngọt dịu.
• Dry (17–32 g/L RS): Với vị ngọt đậm hơn, chứa đến 1 gam đường mỗi ly, rất thích hợp cho những người yêu cảm giác ngọt ngào.

Với hương vị dễ uống, đây là một lựa chọn hoàn hảo cho nhiều dịp khác nhau, từ các bữa tiệc sang trọng đến những buổi tụ tập bạn bè thân mật. Để chọn được chai Prosecco phù hợp với khẩu vị của mình, bạn chỉ cần quan sát kỹ nhãn chai để biết được mức độ ngọt, khô của từng loại rượu.

4. Phân biệt Prosecco và Champagne

Prosecco và Champagne đều là những loại rượu vang sủi nổi tiếng, nhưng lại có sự khác biệt rõ rệt về giá cả, nguyên liệu sản xuất và phương pháp chế biến. Mặc dù Prosecco thường có giá thấp hơn so với Champagne, điều này không có nghĩa là Prosecco là sản phẩm thay thế cho Champagne, vì đây là hai dòng rượu hoàn toàn khác biệt.

• Giống nho: Champagne thường là sự pha trộn của giống nho Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier, trong khi Prosecco chủ yếu được làm từ giống nho Glera. Mặc dù hiện nay, Prosecco cũng được kết hợp với nhiều giống nho khác như Perera, Bianchetta, Chardonnay, Pinot Gris và Pinot Noir để tạo ra các biến thể đa dạng, nhưng nho Glera vẫn là nguyên liệu chủ đạo.
• Phương pháp sản xuất: Champagne được sản xuất theo phương pháp truyền thống Champenoise, bao gồm quá trình lên men hai lần, một lần trong thùng gỗ hoặc thép và lần tiếp theo trực tiếp trong chai. 

Trong khi đó, Prosecco sử dụng phương pháp Charmat, trong đó nho Glera được lên men trong bể thép không gỉ. Phương pháp Charmat giúp sản xuất Prosecco nhanh chóng và tiết kiệm chi phí hơn, từ đó làm giảm giá thành của sản phẩm.

• Hương vị: Champagne nổi bật với hương thơm phức tạp của bánh mì nướng, brioche, quả lê, anh đào và hạnh nhân, mang đến một trải nghiệm thưởng thức đầy đủ và tinh tế. Champagne còn được chia thành hai loại chính là Non-Vintage và Vintage. 

Ngược lại, Prosecco có hương vị nhẹ nhàng, tươi mới, chủ yếu là của nho Glera, kết hợp với hương của táo xanh, hoa kim ngân và mật ong. Vị ngọt của Prosecco được phân chia thành ba cấp độ: Brut, Extra Dry và Dry, với Brut là ít ngọt nhất và phổ biến nhất.

5. Thưởng thức rượu Prosecco như thế nào?

Để buổi thưởng thức rượu vang Prosecco thêm phần trọn vẹn, hãy ướp lạnh chai rượu ở nhiệt độ 3-7 độ C trước khi rót vào ly Tulip. Chiếc ly này sẽ giúp giữ trọn vẹn hương vị và những bọt khí tinh tế của Prosecco. Không chỉ thưởng thức một mình, bạn có thể kết hợp Prosecco với nhiều món ăn đa dạng như mì Ý, pizza, hải sản để tạo nên những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. 

Nếu bạn yêu thích sự sáng tạo, hãy thử pha chế các loại cocktail hấp dẫn như Aperol Spritz, Bellini hay Hibiscus Prosecco để khám phá thêm nhiều hương vị mới lạ của Prosecco.

6. Rượu Prosecco giá bao nhiêu?

Prosecco hiện là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu vang sủi bọt mà vẫn muốn tiết kiệm chi phí. Nhìn chung, tại thị trường Việt Nam, giá của một chai Prosecco rất đa dạng, bạn có thể dễ dàng tìm mua một chai Prosecco chất lượng với mức giá dao động từ 300.000 VNĐ đến hơn 1 triệu VNĐ. Sự chênh lệch giá này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thương hiệu, chất lượng và nguồn gốc xuất xứ. 

6. Lời kết

Hy vọng bài viết chia sẻ trên đây đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích liên quan đến rượu vang sủi tăm Prosecco. Với sản lượng tiêu thụ lên đến 600 triệu chai mỗi năm, Prosecco xứng đáng là một trong những loại vang sủi được yêu thích nhất thế giới. Chính sự phổ biến này đã kéo theo tình trạng hàng giả, hàng nhái tràn lan trên thị trường. 

Để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe, Ánh Vang tự hào là địa chỉ cung cấp rượu vang Prosecco uy tín. Bên cạnh đó, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mua sắm tuyệt vời với mức giá cạnh tranh và dịch vụ chuyên nghiệp.

Ngoài ra, với bộ sưu tập rượu vang đa dạng ANHVANG.VN tự hào mang đến những sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà làm vang hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.