Valle Secreto – Điểm nhấn hương vị tuyệt hảo từ Chile

Valle Secreto là một trong những tên tuổi nổi bật đến từ vùng đất Chile, nơi sản xuất rượu vang nổi tiếng trên thế giới. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và công nghệ hiện đại, Valle Secreto đã tạo ra những chai vang độc đáo, chinh phục hàng triệu tín đồ yêu thích rượu vang trên khắp thế giới. Thương hiệu này không chỉ nổi bật với chất lượng rượu tuyệt hảo mà còn với triết lý sản xuất tôn trọng tự nhiên, môi trường và bản sắc văn hóa địa phương.

1. Lịch sử hình thành và phát triển của Valle Secreto

Viña Valle Secreto là một nhà máy rượu nhỏ chuyên sản xuất các loại rượu vang cao cấp, được thành lập vào năm 2007 từ sự hợp tác của hai nhóm nhà đầu tư trong lĩnh vực thực phẩm. Một nhóm do gia đình Antonio Puntí Ferrer đứng đầu, nhóm còn lại liên kết với gia đình Claudio Berndt Cramer, và vài năm sau đó, Richard Samale từ Bắc Mỹ cũng gia nhập công ty. Họ cùng chia sẻ mục tiêu tạo ra những chai rượu vang mang những đặc tính độc đáo, chưa từng có, tại một địa điểm hưởng trọn lợi thế khí hậu và thiên nhiên ưu đãi.

Nằm ở Cachapoal Andes, một trong những vùng trồng nho nổi bật nhất của Chile, Viña Valle Secreto tận dụng lợi thế địa lý để sản xuất rượu vang chất lượng cao với đặc trưng riêng biệt. Khu vực này thuộc miền thứ sáu của Chile, cách thủ đô Santiago 132 km về phía nam, nơi rượu vang Chile đang ngày càng ghi dấu trên thị trường quốc tế nhờ chất lượng và sự độc đáo của mình.

Trong tương lai, Valle Secreto định hướng trở thành một nhà máy rượu vang sáng tạo và đột phá, mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm độc đáo và khác biệt, phản ánh rõ nét đặc trưng của vùng đất nơi đây. Nhà máy kết hợp giữa sản xuất rượu vang chất lượng cao và phát triển du lịch, tạo nên sự hài hòa giữa cơ sở vật chất hiện đại với nét lãng mạn và huyền bí của ngôi nhà nguyện, tất cả đều nằm trong khuôn viên của Valle Secreto.

2. Quy trình sản xuất rượu vang của Valle Secreto

Valle Secreto nổi bật với quy trình sản xuất rượu vang được kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu chọn lựa nguyên liệu cho đến công đoạn đóng chai. Các giống nho được trồng tại vùng Alto Cachapoal được chăm sóc cẩn thận, đảm bảo chất lượng cao nhất trước khi bước vào quy trình sản xuất. Toàn bộ quy trình này diễn ra tại hai đơn vị kinh doanh chiến lược: cánh đồng và nhà máy rượu, mỗi đơn vị hoạt động độc lập nhưng cùng nhau tạo nên sức mạnh tổng hợp.

Cánh đồng của Valle Secreto được quản lý chặt chẽ bởi người quản lý cánh đồng, người chịu trách nhiệm bảo đảm tình trạng tốt của đất đai và cây nho. Quy trình này bao gồm việc kiểm soát nghiêm ngặt số kg nho thu hoạch trên mỗi cây, đảm bảo không quá 3 kg mỗi cây, và thu hoạch thủ công trong khay 12 kg để chọn lựa những trái nho tốt nhất. Sau đó, nho được lên men trong những thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ, giúp rượu vang phát triển hương vị phức tạp, cân bằng giữa vị chua, ngọt và đắng.

Nhà máy rượu của Valle Secreto, được thiết kế bởi kỹ sư Jaime Lagos Soto, là một công trình độc đáo tại Chile với thiết kế hình bán nguyệt và hai tầng. Thiết kế này cho phép quy trình sản xuất rượu vang diễn ra hoàn toàn dựa vào trọng lực, không cần sự can thiệp nhân tạo, từ khâu lên men cho đến đóng chai. Nhà máy có các thùng thép không gỉ nhỏ với dung tích từ 3.500 đến 7.500 lít, cùng hơn 600 thùng gỗ sồi Pháp để bảo quản rượu trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng, giúp vang đạt độ chín và hương thơm hoàn hảo. 

Những nỗ lực này đã giúp Valle Secreto sản xuất ra những dòng rượu vang chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn sản xuất sạch và hiệu quả nhất, đưa ra thị trường những sản phẩm đẳng cấp mà thương hiệu tự hào chia sẻ ngày hôm nay.

3. Những dòng sản phẩm nổi bật của Valle Secreto

Valle Secreto là một thương hiệu rượu vang nổi bật của Chile, nổi tiếng với những sản phẩm rượu vang chất lượng cao và độc đáo. Dưới đây là những dòng sản phẩm nổi bật của Valle Secreto:

3.1. First Edition

Như tên gọi của nó, First Edition chính là loại rượu vang đầu tiên được Viña Valle Secreto giới thiệu. Đây là phiên bản đầu tiên của dòng rượu “Secreto,” nổi bật với sự cân bằng hoàn hảo giữa các yếu tố trái cây, thùng gỗ, độ axit và cấu trúc. Chính sự kết hợp này tạo nên một sản phẩm rượu vang độc quyền, mang đến cảm giác ngạc nhiên và thích thú cho người thưởng thức. Được ủ từ 8 đến 10 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp, First Edition thể hiện hương vị mượt mà và cân bằng, phản ánh chính xác bản chất của trái cây và vườn nho Valle Secreto.

3.1.1. First Edition Carmenere

Đầu tiên, First Edition Carmenere có màu đỏ tím đặc trưng. Với hương thơm thanh lịch và tươi mát, loại rượu này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại trái cây màu đen và gia vị như hương thảo và hạt tiêu đen. Trong miệng, rượu thể hiện cấu trúc tốt với tannin mịn màng và thanh lịch, đồng thời có dư vị dài và kết thúc dai dẳng.

3.1.2. First Edition Cabernet Sauvignon

Tiếp theo, First Edition Cabernet Sauvignon có màu đỏ ruby với một số tông màu tím. Hương thơm của loại rượu này rất trang nhã, với sự kết hợp của trái cây màu đỏ và đen, cùng với các nốt hương của ca cao và thuốc lá. Cấu trúc của rượu trong vòm miệng rất ấn tượng, với tannin mạnh mẽ, đậm đặc, nhưng cũng rất thanh lịch và chắc chắn. Nó có cơ thể tốt và kết thúc dễ chịu.

3.1.3. First Edition Syrah

Về phần First Edition Syrah, rượu có màu đỏ ruby với tông màu tím. Hương thơm của nó rất trang nhã và phức hợp, với sự kết hợp của các loại trái cây màu đỏ và đen, đặc biệt là hương khói rất mịn. Cấu trúc trong miệng cũng rất tốt, với tannin mạnh mẽ và đậm đặc, cùng với dư vị tốt và kết thúc lâu dài.

3.1.4. First Edition Late Harvest

Cuối cùng, First Edition Late Harvest nổi bật với màu vàng tươi sáng. Trong hương thơm, mật ong và trái cây nhiệt đới chiếm ưu thế, mang lại cảm giác ngọt ngào và dễ chịu. Trong miệng, độ axit được cân bằng hoàn hảo, tạo nên một trải nghiệm tươi mát và ngọt ngào với độ dai tốt và kết thúc dễ chịu.

3.2. Private

Ra đời vào năm 2009, dòng rượu vang Private nổi bật với các đặc tính riêng biệt nhờ điều kiện khí hậu độc đáo nơi mà sự giao thoa giữa gió và sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm tạo nên sự tinh tế trong hương vị và tannin của rượu. Dòng rượu này đặc trưng bởi độ tươi mới và sự cân bằng tuyệt vời giữa độ cồn và độ axit, thể hiện rõ nét tính cách “Terroir” của vùng đất sét và đá. Được ủ từ 14 đến 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, Private mang đến sự mượt mà và cân bằng, giữ vững hương vị trái cây và bản sắc của các vườn nho.

3.2.1. Private Blend

Với màu đỏ ruby ​​đậm, Private Blend sở hữu một phạm vi hương thơm rộng lớn nhờ quá trình pha trộn tinh tế. Cabernet Sauvignon tạo nên cấu trúc vững chắc, Syrah thêm phần phức tạp, và Carmenere mang đến sự sang trọng của tannin. Rượu có vị ngon tuyệt vời, hương trái cây thơm ngon và kết thúc dai dẳng, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức khó quên.

3.2.2. Private Carménère

Private Carménère có màu đỏ tím đậm, đặc trưng với hương thơm của các loại trái cây đỏ như anh đào và cassis, kết hợp với hương sô cô la và gia vị như hạt tiêu đen. Trong vòm miệng, tannin mượt mà, với cấu trúc tròn trịa và thanh lịch, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo giữa các yếu tố hương vị.

3.2.3. Private Cabernet Sauvignon

Dòng rượu này có màu đỏ hồng ngọc, với hương thơm nổi bật của các loại trái cây đỏ như quả việt quất và anh đào. Đặc biệt, những nốt hương tươi mát của than chì và một chút cam thảo cùng vị cay tạo nên sự thanh lịch và phức tạp trên mũi, mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy tinh tế.

3.2.4. Private Cabernet Franc

Private Cabernet Franc có màu đỏ tím, sở hữu hương thơm thanh lịch và phức tạp với các nốt hương tươi mát của trái cây đỏ và đen, hoa, ca cao và cà phê. Trong vòm miệng, tannin có cấu trúc tốt, đậm đặc và thanh lịch, tạo nên một cảm giác chắc chắn và đầy đặn.

3.3. Origen 

Dòng rượu Origen được sản xuất theo phương pháp tiên tiến trong ngành rượu vang, bắt đầu từ năm 2017. Sự khác biệt của Origen nằm ở việc sử dụng ao đá hình quả trứng cho quá trình lên men và ủ rượu, một kỹ thuật mang nguồn gốc từ các nhà máy rượu tại Burgundy, Pháp. Phương pháp này giúp làm tròn vị tannin mà không cần đến thùng gỗ truyền thống. Nhờ vào hình dạng đặc biệt của ao đá, rượu liên tục di chuyển bên trong, cho phép tannin được làm mịn qua các thành xốp tự nhiên của quả trứng đá.

Hiện tại, Valle Secreto sở hữu 4 ao đá hình quả trứng, mỗi ao chứa một loại rượu riêng biệt, được bảo quản từ 8 đến 10 tháng, mang lại hương vị khoáng chất độc đáo từ terroir.

3.3.1. Origen Cabernet Franc

Rượu Origen Cabernet Franc nổi bật với màu đỏ tím đậm và hương thơm trang nhã, phức hợp. Nó có sự kết hợp của các hương trái cây tươi màu đỏ rõ rệt, những nốt hương than chì, cùng với hương hoa như hoa tím và vị khoáng chất đặc trưng. Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc tốt với sự đậm đặc và thanh lịch, tannin mềm mại và tròn trịa. Dư vị của nó lâu dài và kết thúc rất tốt.

3.3.2. Origen Syrah

Origen Syrah có màu tím đậm và thể hiện những nốt hương khói tinh tế kết hợp với nhiều loại trái cây màu đỏ tươi. Rượu có sự kết hợp tròn trịa và mạnh mẽ, mang đến trải nghiệm phong phú và mãnh liệt.

3.3.3. Origen Petit Verdot

Rượu Origen Petit Verdot có màu tím đậm và nổi bật với hương trái cây màu đỏ và đen, cùng với một số nốt hương cay và dư vị thanh lịch. Tannin tròn trịa và mạnh mẽ của nó tạo nên sự cân bằng hoàn hảo trong miệng, mang lại cảm giác đầy đặn và hài hòa.

3.3.4. Origen Cabernet Sauvignon

Origen Cabernet Sauvignon thể hiện hương thơm tươi mát của các loại trái cây màu đỏ như cassis, anh đào và dâu tây, kết hợp với hương than chì đặc trưng. Rượu mang lại cảm giác tươi mới và sảng khoái, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức tinh tế.

3.4. Profundo

Profundo là biểu tượng của dòng rượu vang đến từ Valle Secreto, được sản xuất từ những vườn nho nằm ở chân dãy núi Andes, trong thung lũng Alto Cachapoal. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa terroir độc đáo và quy trình chăm sóc tỉ mỉ, chúng tôi lựa chọn những giống nho chất lượng nhất, mỗi loại góp phần tạo nên những đặc tính độc đáo và sự phong phú riêng biệt cho dòng rượu này.

Profundo là sự kết hợp tinh tế của năm loại rượu vang đỏ, được ủ trong thùng gỗ lớn 500 lít trong suốt 24 tháng, mang đến sự sang trọng và đẳng cấp vượt trội. Rượu có màu đỏ anh đào đậm, với hương thơm thanh lịch và phức tạp, kết hợp giữa trái cây chín đỏ và các nốt hương cay nồng, hoa, thuốc lá và sô cô la. Trên vòm miệng, Profundo thể hiện cấu trúc tốt, đậm đặc với tannin thanh lịch và chắc chắn, cùng với dư vị dài và cân bằng.

4. Triết lý sản xuất của Valle Secreto

Valle Secreto cam kết sản xuất rượu vang chất lượng cao nhất bằng cách lựa chọn kỹ lưỡng những trái nho tốt nhất. Với phương châm “Vang từ trái tim của đất mẹ,” họ khai thác tối ưu tiềm năng của đất đai, khí hậu và con người để tạo ra các sản phẩm đẳng cấp. Sự kết hợp giữa công nghệ tiên tiến và phương pháp truyền thống giúp mỗi chai vang Valle Secreto giữ được hương vị tinh tế và đậm đà.

Điểm nổi bật của Valle Secreto không chỉ ở chất lượng rượu vang mà còn ở triết lý kinh doanh bền vững và tôn trọng môi trường. Thương hiệu này cam kết áp dụng các phương pháp sản xuất thân thiện với môi trường, bảo vệ đa dạng sinh học và giảm thiểu tác động tiêu cực đến hệ sinh thái.

5. Thị trường tiêu thụ của Valle Secreto

Thị trường tiêu thụ của Valle Secreto chủ yếu tập trung vào các khu vực như Châu Âu, Bắc Mỹ, Châu Á và Nam Mỹ. Tại Châu Âu, Valle Secreto được ưa chuộng ở các quốc gia như Pháp, Ý và Anh nhờ vào chất lượng sản phẩm. Ở Bắc Mỹ, đặc biệt là Mỹ và Canada, thương hiệu thu hút người tiêu dùng bằng sự kết hợp giữa chất lượng và giá cả hợp lý. Tại Châu Á, Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc là những thị trường đang phát triển mạnh mẽ. Tại quê hương Chile và các nước láng giềng như Argentina và Brazil, Valle Secreto cũng duy trì sự hiện diện đáng kể. 

6. Lời kết

Thương hiệu vang Valle Secreto đã khẳng định được tên tuổi của mình trên thị trường rượu vang thế giới nhờ vào chất lượng vượt trội, quy trình sản xuất nghiêm ngặt và triết lý kinh doanh bền vững. Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang thể hiện sự tinh tế và đẳng cấp, Valle Secreto chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. 

Đừng quên ghé thăm website ANHVANG.VN để xem thêm bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà sản xuất hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.