Vùng đất Marche: Hơi thở cổ điển trong từng giọt vang

Vùng rượu Marche, là nơi hội tụ của những tinh hoa trong nghệ thuật sản xuất rượu vang. Nơi đây không chỉ là vùng đất trù phú với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là cái nôi sản sinh ra những dòng rượu vang tinh túy, được yêu thích trên toàn thế giới. Hãy cùng Ánh Vang bước vào hành trình khám phá thế giới rượu vang đầy mê hoặc của Marche, nơi mà mỗi ly rượu vang đều mang theo câu chuyện của đất trời và tâm hồn con người.

1. Giới thiệu về vùng rượu vang Marche

Ẩn mình giữa Tuscany và Abruzzo, vùng Marche của Ý là một viên ngọc quý chưa được khai thác hết. Nằm ở miền trung nước Ý, Marche sở hữu vẻ đẹp hoang sơ với những vườn nho trải dài từ dãy núi Apennine đến biển Adriatic. Chính điều này đã tạo nên những chai rượu vang mang hương vị độc đáo, đậm chất truyền thống. 

Với mức giá phải chăng và chưa chịu ảnh hưởng quá nhiều của du lịch thương mại, Marche là thiên đường dành cho những ai yêu thích rượu vang và muốn tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ.

2. Lịch sử vùng rượu vang Marche

Di sản sản xuất rượu vang của Marche có bề dày hàng ngàn năm, chịu ảnh hưởng từ nhiều nền văn hóa, bao gồm người Etruscan, La Mã và Lombard. Sự hiện diện của những nền văn hóa đa dạng này đã góp phần hình thành truyền thống trồng nho phong phú và các phong cách rượu vang độc đáo trong khu vực. Điều này giải thích tại sao Marche không chỉ nổi tiếng với các giống nho đặc trưng mà còn với sự đa dạng và chất lượng của các sản phẩm rượu vang.

3. Đặc điểm địa lý và khí hậu của vùng rượu Marche

Khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng, kết hợp với ảnh hưởng của dãy Apennine và biển Adriatic, đã tạo ra một bức tranh khí hậu đa dạng tại Marche. Mùa hè ấm áp, mùa đông dịu nhẹ cùng lượng mưa vừa phải đã nuôi dưỡng những vườn nho xanh tốt. Các ngọn đồi thoai thoải ven biển, đặc biệt là quanh khu vực Ancona, không chỉ mang đến vẻ đẹp hùng vĩ mà còn cung cấp những điều kiện tự nhiên tuyệt vời để trồng nho.

Đất đai Marche vô cùng phong phú, với sự kết hợp hài hòa giữa đất sét, đá vôi và đất giàu khoáng chất. Thổ nhưỡng này, cùng với khí hậu mát mẻ và nhiều nắng, đã tạo ra những trái nho với hương vị đậm đà, tươi mát và vô cùng đặc trưng. Các cánh đồng nho trải dài trên những sườn đồi, đón nhận ánh nắng mặt trời suốt cả ngày, giúp nho chín đều và phát triển hương vị một cách hoàn hảo.

4. Các giống nho nổi bật của vùng Marche

Vùng Marche của Ý nổi tiếng với sự đa dạng về giống nho, góp phần tạo nên những chai rượu vang mang phong cách đặc trưng. Trong số đó, giống nho Verdicchio là giống nho trắng bản địa quan trọng nhất, nổi tiếng với độ chua giòn và khoáng chất, cung cấp cơ sở cho những chai rượu vang cùng tên, từ nhẹ và hương hoa đến đậm đà và phức tạp.

• Verdicchio: Là giống nho trắng nổi tiếng nhất của Marche, Verdicchio có lịch sử lâu đời tại đây. Nó thường mang hương vị tươi mát, với gợi ý của trái cây cam chanh, hoa quả chín mọng, và đôi khi có chút vị hạt dẻ. Sự kết hợp này tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chua và độ ngọt.
• Montepulciano: Đây là một giống nho đỏ phổ biến tại vùng trung và nam Ý, và Marche không phải là ngoại lệ. Từ giống nho này, vùng Marche sản xuất ra những dòng rượu đỏ đậm đà, có màu sắc sậm và hương vị của trái cây đỏ chín mọng, thảo mộc, cùng với hậu vị kéo dài. 
• Sangiovese: Là một trong những giống nho đỏ phổ biến nhất của Ý, Sangiovese cũng đóng vai trò quan trọng trong sản xuất rượu vang tại Marche. Giống nho này mang lại hương vị phức tạp của trái cây như anh đào, mận, cùng với chút gia vị, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho các dòng rượu vang đỏ. 
• Roscetto: Giống nho này cũng được trồng với số lượng nhỏ, được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ mang phong cách đặc trưng, nổi bật với hương vị trái cây sẫm màu và lượng tannin vừa phải.

5. Các tiểu vùng rượu vang của Marche

Từ những chai rượu vang trắng giòn nhẹ đến những loại rượu vang đỏ đậm đà. Marche chia thành nhiều khu vực trồng nho với những đặc điểm riêng biệt, trong đó các vùng sản xuất rượu vang chính bao gồm:

• Castelli di Jesi: Nằm ở trung tâm vùng Marche, Castelli di Jesi được coi là nơi sản xuất ra những dòng rượu Verdicchio đẳng cấp nhất. Với độ cao và khí hậu mát mẻ, nho ở đây phát triển chậm hơn, tạo ra những dòng rượu có hương vị phức tạp và cân bằng. 
• Conero: Vùng Conero nằm gần bờ biển Adriatic, nổi tiếng với rượu vang đỏ mạnh mẽ từ giống nho Montepulciano. Rosso Conero, dòng rượu nổi tiếng của khu vực này, mang đậm dấu ấn của hương vị trái cây đen, gỗ sồi và có tiềm năng lão hóa lâu dài. Những chai vang từ Conero thường có hương vị mạnh mẽ, tannin mượt mà và hậu vị kéo dài, rất phù hợp để kết hợp với các món ăn đậm chất Ý như thịt nướng, phô mai và mì ống.
• Colli Maceratesi: Vùng Colli Maceratesi chủ yếu tập trung vào sản xuất rượu vang trắng từ giống nho Verdicchio và Trebbiano. Những dòng rượu tại đây thường mang hương vị thanh lịch, nhẹ nhàng và rất dễ uống, phù hợp với những bữa tiệc hay dịp tụ tập bạn bè.
• Matelica: Nằm trong vùng nội địa, Matelica có khí hậu mát mẻ hơn so với các vùng ven biển và nổi tiếng với những chai Verdicchio di Matelica. Những chai rượu này mang hương vị đậm đà, tươi mát và có tiềm năng lưu trữ lâu dài.
• Rosso Piceno: Đây là tên gọi cho các loại rượu vang đỏ làm từ sự pha trộn giữa nho Montepulciano và Sangiovese. Những chai rượu này thường có độ đậm vừa phải, với hương vị ngọt ngào của anh đào và mận, mang lại cảm giác dễ uống và thú vị.

6. Hương vị của rượu vang Marche

Vùng rượu vang Marche của Ý có sự đa dạng trong sản xuất nhiều loại rượu vang, mỗi loại mang một hương vị đặc trưng riêng. Rượu vang từ Marche thường được đánh giá cao vì tính thân thiện với ẩm thực, với độ axit tốt và sự cân bằng hài hòa giữa hương trái cây và hương đất. 

6.1. Rượu vang trắng

Điểm nổi bật của vùng rượu vang Marche là rượu vang làm từ giống nho trắng Verdicchio. Với màu vàng nhạt và hương vị trái cây như táo, lê, kết hợp với độ chua cân đối, với các nốt hương của cam chanh và đôi khi có cả mùi hạnh nhân loại rượu này thường được khuyên dùng kèm với các món hải sản hoặc salad tươi mát. 

6.2. Rượu vang đỏ

Montepulciano là giống nho đỏ chủ đạo tại vùng Marche, được biết đến với hương vị đậm đà, phong phú và mượt mà. Rượu vang làm từ Montepulciano thường có màu sắc đậm, với hương vị của quả mọng đen, anh đào, và một chút cay nồng của gia vị. Ngoài ra, Những loại rượu Montepulciano còn có hương vị mạnh mẽ, đậm đà của trái cây chín đỏ, kết hợp với các nốt hương của gỗ sồi và gia vị thích hợp để thưởng thức cùng với các món thịt đỏ và thịt nướng.

Bên cạnh đó, Sangiovese, giống nho đỏ chủ lực tại Ý, cũng chiếm một vị trí quan trọng trong sản xuất rượu vang đỏ ở Marche. Rượu vang Sangiovese từ vùng này có hương vị thanh lịch, pha trộn giữa hương trái cây đỏ, hương thảo mộc và một chút tannin cân bằng.

6.3. Rượu vang sủi bọt

Cuối cùng, chỉ có 25 ha được dành riêng cho giống nho Vernaccia Nera để sản xuất rượu vang sủi, có quan hệ gần gũi với Grenache. Những vườn nho này được trồng ở độ cao lên đến 600 mét so với mực nước biển, mang lại sự chua giòn và hương vị mạnh mẽ của trái cây đỏ. 

7. Lời kết 

Vùng rượu Marche có thể chưa được biết đến rộng rãi như Tuscany hay Piedmont, nhưng những ai đã từng thưởng thức vang từ Marche chắc chắn sẽ bị cuốn hút bởi sự tinh tế và đa dạng của rượu nơi đây. Với khí hậu lý tưởng, thổ nhưỡng phong phú và kỹ thuật sản xuất truyền thống, Marche xứng đáng là điểm đến hàng đầu cho những người yêu thích rượu vang Ý.

Ghé thăm website ANHVANG.VN để xem thêm bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà sản xuất hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.