3 cách cầm ly rượu vang chuẩn, sành điệu và tinh tế

Cách cầm ly rượu vang không chỉ là một hành động đơn thuần, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực. Từ những buổi tiệc sang trọng của quý tộc châu Âu đến những bữa ăn gia đình ấm cúng, cách cầm ly rượu vang đã thay đổi theo thời gian, phản ánh sự đa dạng của văn hóa ẩm thực trên thế giới. Hãy cùng Ánh Vang học cách cầm ly rượu vang chuẩn trong bài viết dưới đây nhé!

1. Vì sao cần phải học cách cầm ly rượu vang ?

Rượu vang là một thức uống khá “đỏng đảnh” nếu bạn không biết cách chinh phục. Kể cả khi thưởng thức, có hàng chục quy tắc phải tuân theo bởi chúng sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới quá trình trải nghiệm hương vị của chính bạn. Dưới đây là một vài lý do:

Bảo vệ hương vị: Đa số rượu vang đều được phục vụ dưới nhiệt độ phòng (trong khoảng 4-18°C) nên nếu bạn cầm vào phần bầu ly, nhiệt độ cơ thể sẽ làm rượu ấm lên, khiến hương vị của rượu bị thay đổi. Cầm vào phần thân ly sẽ giúp giữ cho nhiệt độ rượu ổn định, giúp bạn cảm nhận được trọn vẹn hương thơm và vị giác của rượu.

Quan sát màu sắc: Màu sắc của rượu vang sẽ tiết lộ rất nhiều thông tin về tuổi, giống nho và chất lượng của rượu. Khi cầm vào phần thân ly, bạn có thể quan sát màu sắc của rượu một cách rõ ràng nhất.

Tạo điều kiện để xoay ly: Xoay ly rượu giúp các phân tử hương thơm hòa quyện vào nhau, giúp bạn khám phá được nhiều tầng hương vị phức tạp hơn.

Thể hiện sự tinh tế: Cách cầm ly rượu cũng thể hiện sự hiểu biết và sự tinh tế của người thưởng thức. Bên cạnh đó, khi bạn cầm ly vang thưởng vang đúng chuẩn bạn sẽ tự tin hơn khi tham gia những bữa tiệc, tự tin giao lưu và thể hiện bản thân để kết nối những mối quan hệ mới.

2. Cách nhận biết nhiệt độ thích hợp của từng loại rượu vang

Có thể nói, rượu vang “khó tính” như một tác phẩm nghệ thuật vậy, chúng rất nhạy cảm với nhiệt độ. Nhiệt độ không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn cả cấu trúc của rượu. Hãy tưởng tượng một chai vang đỏ hảo hạng, khi được phục vụ ở nhiệt độ quá cao, hương thơm phức hợp sẽ bị “nấu chín”, mất đi sự tinh tế vốn có. Ngược lại, nếu quá lạnh, tannin sẽ trở nên gắt gỏng, khiến bạn cảm thấy đắng miệng. Sau đây là nhiệt độ chuẩn ngưỡng khi thưởng thức rượu vang bạn cần biết:

Rượu vang đỏ nói chung: trong ngưỡng 15 – 18°C hoặc không cần ướp lạnh nếu nhiệt độ ngoài trời từ 10°C trở xuống. Ở ngăn mát tủ lạnh (tương đương 2°C), rượu cần đặt vào khoảng 30 phút trước khi uống. Rượu đỏ mạnh cần nhiệt độ cao hơn rượu đỏ nhẹ khoảng 4°C.

Rượu vang trắng và rosé nói chung: trong ngưỡng từ 8 – 12°C hoặc không cần ướp lạnh nếu nhiệt độ ngoài trời từ 5°C trở xuống. Nhiệt độ này tương đương 2 tiếng đặt vào ngăn mát trước khi uống. Rượu vang trắng mạnh cần nhiệt độ cao hơn rượu trắng nhẹ khoảng 2°C.

Vang sủi bọt: trong ngưỡng từ 8 – 10°C và luôn cần ướp lạnh, tương đương với làm lạnh trong ngăn mát khoảng 3-4 tiếng..

Rượu trắng ngọt tráng miệng (Sauternes, Barsac, Icewine): Trong ngưỡng từ 5 – 8°C (hơn 4 tiếng trong ngăn mát).

Lưu ý: Nhiệt độ để cất trữ các loại rượu trong kho là 10 – 20°C.

3. Hướng dẫn 3 cách cầm ly rượu vang lịch sự và trang trọng

Cầm ly vang chuẩn quý tộc mang đến cho bạn trải nghiệm thưởng vang tuyệt vời, gia tăng sự tự tin trong bạn. Không có lý do gì để bạn không dành chút thời gian để học được cách cầm ly rượu vang chuẩn nhất. 

3.1. Cách cầm ly rượu vang có chân

Nguyên tắc chung khi cầm ly rượu vang có chân là dùng ngón tay cái và ngón trỏ để kẹp ly và cố định ly. Đầu tiên bạn hãy đặt ngón tay cái của bạn gần giữa chân ly và hướng về phía bạn. Tiếp theo đó bạn đặt ngón trỏ, ngón giữa và ngón áp út ở phía bên kia của chân ly và nắm chắc. 

Với cách cầm này bạn sẽ giữ cho ly rượu vang có nhiệt độ ổn định nhất có thể. Nhiệt độ ổn định giúp hương vị của vang ổn định hơn, để có được quá trình thưởng vang tuyệt nhất. Ngoài ra cách cầm ly rượu như này giúp cho bạn có thể xoay ly mà không cần đặt ly xuống mặt bàn. 

3.2. Cách cầm ly rượu không có chân (ly whisky)

Với ly vang không có chân – thường dùng để thưởng thức rượu mạnh thì bạn chỉ cần cầm ly như cách cầm những loại ly thông thường khác mà không có quy tắc cụ thể. Bạn lưu ý là khi thưởng thức rượu mạnh là bạn không nên để rượu ở nhiệt độ quá lạnh vì như vậy sẽ làm giảm hương vị của rượu.

3.3. Cách cầm ly rượu vang ngắn

Về ly rượu vang có chân ngắn thì cách cầm ly cũng tương tự như cách cầm với ly rượu vang có chân phía bên trên. Một lưu ý khi cầm ly rượu này là do phần chân ngắn bạn cần cầm chắc phần chân ly và đế ly để không ảnh hưởng đến hương vị của ly vang bạn đang thưởng thức.

4. Một vài lưu ý khi thưởng thức rượu vang từ chuyên gia

Mặc dù hiện nay vang không còn là một thức uống xa xỉ, hiện nay ai cũng có thể thưởng thức rượu vang nhưng để thưởng thức rượu vang đúng cách thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số lời khuyên khi thưởng thức rượu vang:

Tại sao không nên rót đầy ly rượu?

Tạo không gian cho rượu thở: Khi rót rượu quá đầy, rượu sẽ không có đủ không gian tiếp xúc với không khí để giải phóng hương thơm.

Dễ làm đổ: Rót quá đầy sẽ khiến bạn khó xoay ly mà không bị đổ.

Cách rót rượu đúng cách:

Rượu vang đỏ: Rót khoảng ⅓ ly.

Rượu vang trắng: Rót khoảng ½ ly.

Rượu vang sủi: Rót khoảng ¾ ly.

Xem thêm: Cách rót rượu vang chuyên nghiệp chuẩn nhà hàng, khách sạn

Vì sao phải sử dụng ly rượu có chân?

Dễ cầm nắm: Ly có chân giúp bạn cầm chắc tay hơn mà không làm ảnh hưởng đến nhiệt độ của rượu.

Quan sát màu sắc: Bạn có thể dễ dàng quan sát màu sắc của rượu.

Tránh để lại dấu vân tay: Giữ cho ly rượu luôn sạch sẽ.

Cách đặt ly rượu:

Trên bàn ăn: Đặt ly rượu ở góc trên cùng bên trái của bàn ăn.

Khi cầm: Cầm vào phần thân ly để tránh làm ấm rượu.

Cách thưởng thức:

Xoay ly: Xoay ly nhẹ nhàng để tăng cường hương thơm của rượu.

Quan sát màu sắc: Màu sắc của rượu sẽ tiết lộ nhiều thông tin về giống nho và độ tuổi của rượu.

Nhấp môi: Nhấp môi vào một vị trí cố định trên vành ly để tránh làm lem son môi và giữ cho ly luôn sạch sẽ.

Nhìn xuống ly khi uống: Điều này giúp bạn tránh làm đổ rượu.

5. Lời kết

Qua từng cử chỉ, bạn đang kể một câu chuyện về sự tinh tế và am hiểu của mình. Hãy biến mỗi lần thưởng thức rượu vang thành một trải nghiệm đáng nhớ. Mỗi người đều có một cách cầm ly rượu vang riêng, thể hiện cá tính và phong cách của bản thân. Hãy tự tin thể hiện chính mình và biến việc thưởng thức rượu vang thành một trải nghiệm độc đáo.

Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích về rượu! Hãy ghé thăm website Ánh Vang để khám phá bộ sưu tập rượu vang chính hãng từ những nhà làm vang hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.