Nét quyến rũ bí ẩn của giống nho Mazuelo trong mỗi chai vang

Nho Mazuelo, viên ngọc ẩn chứa trong vườn nho Rioja của Tây Ban Nha, mang đến những chai rượu vang đỏ đậm đà, phức tạp, khiến người thưởng thức say đắm. Hương vị quả mọng chín đậm đà, kết hợp cùng gia vị cay nồng và chút tannin mềm mại, tạo nên một cấu trúc cân bằng đầy hấp dẫn. Mỗi ngụm rượu vang Mazuelo như một cuộc hành trình khám phá những vùng đất mới, từ vườn nho đến tận sâu trong tâm hồn. Hãy cùng Ánh Vang khám phá thế giới của Mazuelo và tìm cho mình một chai rượu vang thật độc đáo để thưởng thức nhé!

1. Giống nho Mazuelo có nguồn gốc từ đâu?

Nguồn gốc của nho Mazuelo vẫn còn là một ẩn số, dù có niên đại từ thế kỷ thứ 9. Mặc dù chưa xác định được chính xác quê hương của giống nho này, lịch sử của Mazuelo lại được ghi chép khá đầy đủ.

Có nhiều luồng ý kiến khác nhau về nguồn gốc của Mazuelo. Giả thuyết phổ biến nhất cho rằng nó xuất xứ từ tỉnh Zaragoza, Tây Ban Nha. Tuy nhiên, một giả thuyết thú vị khác lại cho rằng Mazuelo có nguồn gốc ở đảo Sardinia và nhờ sự giao thương của người Phoenicia vào khoảng thế kỷ thứ 9.

Nhiều lý thuyết của người Ý cho rằng, nhờ sự mở rộng đế chế, người La Mã đã đóng vai trò quan trọng trong việc lan truyền giống nho Mazuelo từ Sardinia đến khắp vùng Địa Trung Hải. Theo đó, nho Mazuelo đã dần có mặt ở Tây Ban Nha, miền nam nước Pháp và trở nên phổ biến ở cả Ý.

Bên cạnh giả thuyết về nguồn gốc của giống nho từ Sardinia, một số nhà nghiên cứu đã chỉ ra thị trấn Mazuela ở Zaragoza như một nguồn gốc cho tên gọi của giống nho Mazuela. Điều này dựa trên sự trùng hợp về tên gọi và một số bằng chứng lịch sử. Tuy nhiên, các nghiên cứu phân tích DNA chưa tìm thấy bằng chứng thuyết phục để xác nhận giả thuyết này, khiến nguồn gốc của Mazuelo vẫn còn là một bí ẩn.

2. Những đặc điểm của giống nho Mazuelo.

• Hương vị đậm đà: Mazuelo mang đến những ly rượu vang với hương vị phong phú, kết hợp hài hòa giữa trái cây chín mọng, gia vị ấm áp và chút hương vị đất.
• Độ axit và tannin cao: Rượu vang từ nho Mazuelo sở hữu một cấu trúc cân bằng tuyệt vời, với độ axit cao mang đến sự tươi mát và tannin mạnh mẽ giúp rượu có thể ủ lâu năm.
• Khả năng thích nghi tốt: Mazuelo là một giống nho thích nghi tốt, có thể sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ trong nhiều điều kiện khí hậu và đất đai khác nhau, từ vùng đất khô cằn đến những vùng có khí hậu ấm áp.
• Kích thước của quả nho: Kích thước của quả nho Mazuelo nhỏ, có màu đỏ anh đào đậm, với lớp vỏ dày và chùm nho thưa thớt, là một giống nho có khả năng thích nghi vượt trội, hạn chế được nấm mốc và bệnh tật. Chúng có thể chịu đựng được điều kiện khí hậu khắc nghiệt và mang đến những trái nho chất lượng cao, là nguyên liệu tuyệt vời để sản xuất rượu vang.
• Thời gian thu hoạch: Thời điểm thu hoạch lý tưởng nhất cho nho Mazuelo là vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, khi những trái nho đã đạt độ chín tối ưu, sẵn sàng để tạo ra những chai rượu vang đậm đà hương vị.
• Khả năng lưu trữ: Với khả năng lưu trữ cao từ 10 năm lên đến 20 năm. Qua từng năm tháng, rượu vang sẽ trở nên phức tạp và tinh tế hơn, mang đến những trải nghiệm thưởng thức độc đáo và khó quên.

3. Các vùng trồng nho Mazuelo nổi tiếng

Tây Ban Nha: nơi đây tự hào sở hữu những vườn nho Mazuelo rộng lớn nhất thế giới. Các vùng Aragón, Navarra và Rioja nổi tiếng với những chai rượu vang Mazuelo chất lượng cao.

Pháp: Có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, giống nho Mazuelo đã được du nhập vào Pháp ở thế kỷ 14. Qua bao thế kỷ, nho đã bén rễ và phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là ở vùng Languedoc – Roussillon. Ở Pháp, khi được pha trộn với Grenache và Syrah, tạo nên những chai rượu vang đậm đà, phức hợp và đầy quyến rũ.

Mỹ: Vào thế kỷ 19, giống nho Mazuelo đã được du nhập vào Mỹ. Từ đó đến nay, nho đã bén rễ và phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là ở các bang California, Washington và Oregon. Ở Mỹ. giống nho này thường được dùng để sản xuất rượu vang đỏ đơn giản hoặc rượu vang hồng.

Chile: Giống nho Mazuelo đã du nhập đến Chile vào thế kỷ 19 và nhanh chóng thích nghi với đất đai tại đất nước này. Ngày nay, nho đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền công nghiệp rượu vang Chile với khả năng tạo ra những chai vang đỏ đậm đà, phức tạp cùng hương vị trái cây phong phú.

4. Hương vị của rượu vang Mazuelo

Rượu vang Mazuelo có màu đỏ sẫm quyến rũ. Mỗi ngụm rượu Mazuelo là một hành trình khám phá hương vị đa dạng, từ sự tươi mát của trái cây đỏ chín mọng đến vị chát mềm mại của tannin, kết hợp hài hòa tạo nên một cấu trúc rượu đầy đặn và quyến rũ.

Không hề thua kém các giống nho nổi tiếng như Syrah và Pinot Noir, loại nho Mazuelo, nhờ hương thơm đặc trưng và khả năng thích ứng với nhiều điều kiện khí hậu, có tiềm năng tạo ra những chai rượu vang đỏ chất lượng cao, chinh phục cả những người sành rượu khó tính nhất.

Mazuelo không chỉ là một thành phần trong các loại rượu vang pha trộn cao cấp mà còn có thể được thưởng thức một cách đơn thuần như một thức uống giải khát. Sự đa năng này đã giúp Mazuelo trở thành một trong những giống nho đỏ được yêu thích trên toàn cầu.

Bạn có thể tham khảo chai rượu vang Tây Ban Nha Faustino I Gran Reserva có tại Ánh Vang để thưởng thức hương vị độc đáo của loại vang làm từ giống nho Mazuelo.

5. Món ăn kết hợp với rượu vang nho Mazuelo

Để có thể thưởng thức hương vị tuyệt hảo của rượu vang Mazuelo, bạn có thể kết hợp một số những món ăn phù hợp để có thể có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, có sự cân bằng giữa hương vị và cấu trúc rượu. Hãy tham khảo một số các món ăn sau đây:

• Xúc xích Catalan cay nồng:Vị cay nồng của xúc xích như một sự kết hợp hoàn hảo với độ tannin mạnh mẽ của rượu vang, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
• Thịt đỏ nướng: Sự kết hợp giữa vị đậm đà của thịt đỏ và vị chát, hương thơm trái cây của rượu vang Mazuelo là một cặp đôi hoàn hảo. Mỗi miếng thịt, mỗi ngụm rượu đều tôn lên hương vị của nhau.
• Món hầm: Sự kết hợp hoàn hảo giữa các món hầm như: bò hầm rượu vang, thịt cừu hầm, gà hầm nấm với rượu vang Mazuelo sẽ tạo nên một bữa ăn ấm cúng, giúp bạn thư giãn và tận hưởng trọn vẹn từng khoảnh khắc.
• Món ăn cay: Sự cay nồng của ẩm thực Mexico, Thái Lan hoặc Ấn Độ sẽ là chất xúc tác hoàn hảo để đánh thức vị giác, làm nổi bật những nốt hương trái cây tinh tế trong từng ngụm rượu vang.
• Phô mai: Manchego, Gruyere, Cheddar. Hương vị béo ngậy của phô mai sẽ hòa quyện với hương vị trái cây của rượu vang.
• Salad: Salad rau củ nướng, salad Nicoise. Vị chua thanh của salad sẽ làm dịu đi vị tannin của rượu vang, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hài hòa và tinh tế.

6. Lời kết

Với hương vị độc đáo và lịch sử lâu đời, nho Mazuelo không chỉ là một món quà quý giá cho những người yêu thích rượu vang truyền thống, mà còn là một nguồn cảm hứng bất tận cho các nhà làm rượu sáng tạo. Mazuelo hứa hẹn sẽ mang đến nhiều bất ngờ thú vị trong tương lai của thế giới rượu vang.

Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích về các loại nho và rượu vang khác! Hãy ghé thăm website Ánh Vang để khám phá bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà làm vang hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.