Pinot Blanc – Hương vị trái cây tươi mát trong từng giọt rượu

Pinot Blanc là một giống nho trắng quen thuộc, được sử dụng rộng rãi để tạo nên những chai rượu vang trắng thanh lịch, dễ uống, thích hợp để thưởng thức hàng ngày. Với giá cả phải chăng và hương vị trái cây tự nhiên, rượu vang từ nho Pinot Blanc chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Cùng Ánh Vang tìm hiểu về giống nho này nhé!

1. Giống nho Pinot Blanc là gì?

Pinot Blanc, một biến thể tự nhiên của Pinot Noir, là một giống nho trắng đa năng, được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang tráng miệng, rượu vang sủi tăm (Sparkling wine) và các loại rượu vang trắng khác. Nhờ đặc tính di truyền đặc biệt, Pinot Blanc có khả năng thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu và đất đai khác nhau, mang đến năng suất cao và chất lượng ổn định.

Nhờ đột biến từ Pinot Noir, giống nho Pinot Blanc mang đến một trải nghiệm thưởng thức rượu hoàn toàn khác biệt: nhẹ nhàng, thanh lịch với hương trái cây tươi mát và độ axit cân bằng. Mặc dù chưa được nhiều người biết đến như Pinot Grigio, nhưng Pinot Blanc lại sở hữu những giá trị riêng biệt, đặc biệt là về sự đa dạng phong cách. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy giống nho này ở nhiều quốc gia sản xuất rượu vang trên thế giới, như Ý, Đức, Áo và Pháp.

• Tại Ý, Pinot Blanc được biết đến với hai cái tên là Pinot Bianco hoặc Weissburgunder. Giống nho này phát triển mạnh ở miền Bắc, đặc biệt là vùng Alto Adige, tạo ra những chai rượu vang trắng tinh tế với hương vị độc đáo của chanh, sáp ong và tổ ong.
• Tại Đức, Pinot Blanc được biết đến với cái tên Weissburgunder. Giống nho này phát triển mạnh ở những vùng có khí hậu ấm áp hơn, nơi mà Riesling không thực sự phù hợp. Rượu vang Weissburgunder thường có hương vị nhẹ nhàng, khô ráo và tươi mát, rất thích hợp để thưởng thức trong những buổi tiệc nhẹ.
• Tại Áo, Pinot Blanc cũng được biết đến với cái tên Weissburgunder và thích nghi rất tốt với khí hậu lục địa. Giống nho này thường được pha trộn với Chardonnay hoặc ủ trong gỗ sồi để tạo ra những chai rượu vang có hương vị phức hợp và tròn đầy hơn.
• Tại vùng Alsace của Pháp, Pinot Blanc là một giống nho trắng rất phổ biến. Mặc dù không được đánh giá cao bằng một số loại vang trắng khác, Pinot Blanc vẫn mang đến những trải nghiệm thú vị với hương vị tinh tế và một chút hương anh đào.

2. Vùng trồng nho Pinot Blanc

Mặc dù có nguồn gốc từ Burgundy, Pinot Blanc lại được trồng phổ biến nhất tại vùng Alsace của Pháp. Bên cạnh đó, ở miền Bắc nước Ý, Pinot Blanc (hay Pinot Bianco) cũng rất được yêu thích, mang đến những hương vị đặc trưng riêng biệt. Ngoài ra, giống nho này còn có mặt ở Đức, Áo, Mỹ, Canada, Argentina và Uruguay, nhưng với quy mô nhỏ hơn.

Ngoài châu Âu, nho Pinot Blanc còn được trồng và sản xuất rượu vang thương mại ở các quốc gia như Mỹ, Canada, Argentina và Uruguay. Các loại rượu vang này thường có nồng độ cồn trung bình đến cao, đi kèm với độ axit khá cao, tạo nên vị chua thanh mát đặc trưng. Nhờ tính axit tự nhiên này, giống nho này rất phù hợp để làm rượu vang sủi bọt, đặc biệt ở California. Tại Canada, đặc biệt là vùng Okanagan, Pinot Blanc còn được sử dụng để sản xuất rượu vang đá, mang đến những trải nghiệm hương vị độc đáo.

3. Hương vị rượu vang Pinot Blanc

Khi thưởng thức rượu vang Pinot Blanc, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm tươi mát của các loại trái cây nhiệt đới như táo và lê, kết hợp cùng vị chua thanh của cam quýt. Một số chai rượu còn mang đến những gợi ý tinh tế của khói, khoáng chất và một chút hạnh nhân. Với khả năng lão hóa tốt, rượu vang từ giống nho này sẽ càng trở nên phong phú và phức tạp hơn khi được ủ trong gỗ sồi, mang đến hương vị gỗ sồi êm dịu.

Giống như Chardonnay, phong cách của rượu vang Pinot Blanc có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào thổ nhưỡng, khí hậu và kỹ thuật làm rượu. Nho Pinot Blanc có tính trung tính, cho phép nhà sản xuất tạo ra những loại rượu vang từ nhẹ nhàng, tươi mát đến đậm đà, phức hợp. Nhìn chung, nó thường có độ khô, hương thơm vừa phải đến đậm đà, axit cao và cồn vừa phải. Khi được ủ trong gỗ sồi, rượu sẽ có thêm hương vị gỗ và tannin, trở nên tròn trịa và phức tạp hơn.

Ở một số vùng như Áo và Đức, người ta còn sử dụng giống nho này để làm rượu vang tráng miệng (Dessert wine) ngọt ngào.

4. Các món ăn kết hợp với vang Pinot Blanc

Rượu vang Pinot Blanc là một người bạn đồng hành tuyệt vời cho nhiều món ăn khác nhau, giúp tôn lên hương vị tinh tế của từng món. Bạn có thể thưởng thức Pinot Blanc cùng với salad phô mai, salad cá ngừ, bánh mì tỏi nướng phủ phô mai hoặc đơn giản chỉ là một đĩa trái cây tươi.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang và món ăn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Mỗi ngụm rượu Pinot Blanc, khi kết hợp cùng món ăn phù hợp, sẽ tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, khiến bạn không thể nào quên.

5. Lời kết 

Trong hành trình khám phá thế giới rượu vang, Pinot Blanc đã khẳng định vị thế của mình như một giống nho đặc biệt, mang đến những trải nghiệm thưởng thức tinh tế và đa dạng. Từ những chai vang đơn giản đến những chai vang phức tạp, Pinot Blanc luôn biết cách làm hài lòng những người yêu rượu.

Ghé thăm website ANHVANG.VN để xem thêm bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà sản xuất hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.