Thương hiệu Stemmari – Khám hương vị Sicily đầy sức sống

Stemmari là một trong những cái tên nổi bật trong ngành sản xuất rượu vang toàn cầu, đặc biệt là tại Ý. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống lâu đời và kỹ thuật sản xuất tiên tiến, Stemmari đã khẳng định được vị thế của mình trong lòng những tín đồ yêu thích rượu vang trên toàn thế giới.

1. Lịch sử hình thành và phát triển của Stemmari

Stemmari là một trong những thương hiệu rượu vang nổi bật từ vùng Sicily, Ý,với những chai rượu đậm chất Địa Trung Hải, hương vị phong phú và đầy sức sống. Được sáng lập và phát triển bởi Gruppo Mezzacorona, một trong những tập đoàn sản xuất rượu vang hàng đầu tại Ý, Stemmari đã khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu vang thế giới. Tuy nhiên, lịch sử của Stemmari không chỉ là câu chuyện về một thương hiệu rượu vang mà còn là hành trình khám phá cội nguồn, tôn vinh những giá trị văn hóa, đất đai và con người của vùng Sicilia.

Khởi đầu của Stemmari diễn ra vào đầu thế kỷ 21, khi Gruppo Mezzacorona quyết định mở rộng hoạt động sản xuất rượu vang tới miền nam nước Ý. Vùng Sicilia được chọn lựa không chỉ vì tiềm năng sản xuất rượu vang mà còn bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa khí hậu, đất đai và truyền thống sản xuất rượu vang Ý lâu đời. Với niềm đam mê và tình yêu dành cho nghệ thuật làm rượu vang, các chuyên gia của Mezzacorona đã bắt đầu khám phá và trồng trọt các giống nho bản địa của Sicilia như Nero d’Avola và Grillo, bên cạnh những giống nho quốc tế nổi tiếng như Cabernet Sauvignon và Chardonnay.

2. Quy trình sản xuất của Stemmari

Ngay từ khi thành lập, Stemmari đã cam kết tuân thủ các nguyên tắc canh tác bền vững, bảo vệ môi trường và tôn trọng truyền thống của Sicilia. Các vườn nho của Stemmari được chăm sóc theo phương pháp hữu cơ, hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất và thuốc trừ sâu. Được trang bị hệ thống tưới tiêu hiện đại và kỹ thuật canh tác tiên tiến, Stemmari tiết kiệm nước và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, đồng thời mang lại hương vị tươi mới và phong phú cho rượu vang.

Nhà máy rượu vang của Stemmari được xây dựng theo kiến trúc nông thôn truyền thống của Sicilia, với sân trong “baglio” đặc trưng. Tại đây, sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại đã tạo ra những dòng rượu vang chất lượng cao, vừa giữ được nét cổ xưa vừa đảm bảo hương vị đậm đà. Ngoài ra, nhà máy được trang bị công nghệ tiên tiến, giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất và tăng cường hương vị tự nhiên của rượu trong các hầm rượu barrique.

Stemmari sở hữu các vườn nho trải dài dọc bờ biển phía Nam Sicily, trên hai điền trang Sambuca di Sicilia (AG) và Acate (RG). Các giống nho bản địa và quốc tế được lựa chọn kỹ lưỡng để trồng trong môi trường sạch, không ô nhiễm, dưới sự chăm sóc tận tâm của đội ngũ chuyên gia nông học. Họ giám sát toàn bộ quá trình phát triển, tạo ra những dòng rượu vang đậm đà, cân bằng, với hương vị nhẹ nhàng và tannin ngọt ngào. 

3. Những dòng sản phẩm nổi bật của Stemmari

Thương hiệu Stemmari nổi bật với hai dòng sản phẩm chính: Stemmari và Selections, mỗi dòng đều mang một phong cách riêng, phản ánh sự đa dạng và phong phú của vùng đất Sicily. Dưới đây là chi tiết về từng dòng sản phẩm của Stemmari.

3.1. Dòng Rượu Vang Stemmari

Dòng rượu vang Stemmari bao gồm các chai rượu được làm từ các giống nho bản địa và quốc tế, kết hợp giữa kỹ thuật sản xuất truyền thống và công nghệ hiện đại. Các sản phẩm thuộc dòng này thường phù hợp với mục đích sử dụng trong gia đình, với sự cân bằng tinh tế giữa độ đậm đà và cấu trúc tốt, cùng hương vị đương đại và mềm mại. Điều này làm cho chúng trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho các món ăn hàng ngày.

• Pinot Grigio: Pinot Grigio nổi bật với màu vàng rơm mềm mại, gợi cảm giác tinh tế ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hương thơm của rượu mang đến sự kết hợp hài hòa giữa các nốt trái cây chín như đào trắng và lê, điểm thêm hương hoa vàng khô. Với độ chua vừa phải và khoáng chất tươi mát, Pinot Grigio lý tưởng cho các món khai vị nhẹ nhàng như cá sống, động vật có vỏ, hoặc đồ chiên hỗn hợp. 
• Grillo: Grillo cuốn hút với màu vàng rơm đậm và hương thơm nhiệt đới đặc trưng. Sự hòa quyện của xoài chín, đu đủ và hương hoa nhài tạo nên một trải nghiệm hương vị cân bằng và tươi mới. Grillo rất phù hợp với các món ăn như hải sản, mì ống với rau, thịt trắng, và đặc biệt là carpaccio thịt bê với cần tây và dâu tây. Hương vị tinh tế của Grillo khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc và bữa ăn đặc biệt.
• Chardonnay: Chardonnay gây ấn tượng với màu vàng rơm nhẹ nhàng và hương thơm của trái cây chín như đào trắng và lê, hòa quyện cùng hương hoa vàng khô. Với độ chua vừa phải và khoáng chất tươi mát, Chardonnay mang lại cảm giác cân bằng hoàn hảo, rất phù hợp với các món rau tươi, hải sản sống, mì ống với rau, và các món súp kem như salad bạch tuộc và khoai tây. 
• Moscato: Với màu vàng óng ánh như nắng hè, Moscato mang đến một khởi đầu tươi mát cho mọi bữa tiệc. Hương thơm tinh khiết của hoa trắng và cam quýt tươi mát như một làn gió biển dịu nhẹ, đánh thức mọi giác quan. Vị ngọt dịu nhẹ, cân bằng hoàn hảo với độ chua thanh mát, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức thật sự thư thái. Moscato là bạn đồng hành tuyệt vời cho các món tráng miệng nhẹ nhàng, trái cây tươi hoặc các món khai vị châu Á thanh lịch.

• Nero d’Avola: Màu đỏ ruby đậm ánh tím của Nero d’Avola như một lời mời gọi khám phá những vùng đất Sicilia đầy nắng. Hương thơm nồng nàn của nho đen chín mọng, dâu tây dại và lựu quyện hòa với chút gia vị ấm áp, tạo nên một cấu trúc rượu mạnh mẽ và đầy cá tính. Với tannin mềm mại, Nero d’Avola là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp cùng các món ăn đậm đà hương vị của vùng đất này, như Spaghetti alla Norma hoặc thịt cừu nướng.
• Cabernet Sauvignon: Màu đỏ tía đậm bí ẩn, Cabernet Sauvignon như một quý tộc trong thế giới rượu vang. Hương thơm phức hợp của nho đen, anh đào chín mọng và gia vị gỗ sồi tạo nên một bức tranh hương vị đa chiều. Tannin chắc chắn, cấu trúc cân bằng, Cabernet Sauvignon là biểu tượng của sự mạnh mẽ và sang trọng. Rượu là bạn đồng hành lý tưởng cho các bữa tiệc quan trọng, kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ nướng, phô mai trưởng thành hoặc socola đen.
• Pinot Noir: Với màu đỏ ruby quyến rũ ánh tím, Pinot Noir như một bức tranh thu nhỏ về vườn nho mùa thu. Hương thơm phức hợp của rượu là sự hòa quyện giữa trái cây chín mọng như mâm xôi đen, dâu tây dại và anh đào, cùng với những gợi ý tinh tế của gia vị từ thùng gỗ sồi. Vị rượu khô vừa phải, tannin mềm mại, kết hợp hài hòa với độ chua thanh mát, mang đến một trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn. 
• Rosé: Màu hồng nhạt dịu dàng pha chút đỏ ruby, Rosé từ giống nho Nero d’Avola như một làn gió mát giữa mùa hè. Hương thơm nồng nàn của dâu tây dại tươi mát cùng những khoáng chất tạo nên một cấu trúc rượu cân bằng và thanh lịch. Với độ cồn nhẹ nhàng 12%, Rosé là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng các món khai vị hải sản, salad tươi mát hoặc thịt trắng.

• Syrah: Stemmari Syrah DOC, một đứa con tinh tú của vùng đất Sicilia. Được làm từ giống nho Syrah chín muộn vào cuối tháng 9, dưới ánh nắng vàng rực rỡ của vùng đất này, rượu vang mang đến một trải nghiệm hương vị đa chiều. Hương thơm nồng nàn của trái cây đỏ chín mọng, quyện hòa cùng gia vị nhẹ nhàng và chút gỗ sồi tinh tế, vị rượu mềm mại, tannin mịn màng, kết thúc bằng hậu vị kéo dài, để lại dư vị khó quên.

• Passiata: Cũng được sinh ra từ vùng đất Sicily trù phú, chai vang này mang trong mình hương vị độc đáo của giống nho Syrah cổ thụ và Nero d’Avola chín ngọt. Quá trình sản xuất tỉ mỉ, từ việc lựa chọn những trái nho chín mọng đến quá trình lên men và ủ trong thùng gỗ sồi, đã tạo nên một chai vang đỏ với màu sắc ruby lấp lánh, hương thơm phức hợp và cấu trúc cân bằng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa hương trái cây chín mọng, gia vị cay nồng và gỗ sồi, cùng với hậu vị dài lâu, để lại ấn tượng khó phai. Với tannin mềm mại và độ axit cân bằng, Stemmari Passiata là người bạn đồng hành hoàn hảo cho những bữa ăn sang trọng, từ các món thịt đỏ, phô mai đến các món Ý truyền thống. 

3.2. Dòng Rượu Vang Selections

Dòng sản phẩm Selections của Stemmari tập trung vào phân khúc cao cấp hơn, với các chai rượu được chọn lọc kỹ càng từ những trái nho tốt nhất và ủ lâu hơn để phát triển tối đa hương vị và cấu trúc. Những sản phẩm trong dòng này thể hiện sự phức hợp, đậm đà và có tiềm năng lưu trữ lâu dài.

• Dalila: Dalila là một tác phẩm nghệ thuật từ vùng Sicily. Được chế biến chủ yếu từ giống nho Grillo và Viognier, với màu vàng nhạt pha chút xanh lá cây, vang Dalila tỏa ra hương thơm nồng nàn của trái cây nhiệt đới, hòa quyện với mùi hoa nhài, đào, mơ, và cam quýt tinh tế, cùng chút hoa dại và mật ong tươi. 

Vị rượu thanh lịch, đậm đà, với sự bổ sung của hương vani, khiến Dalila trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho các món khai vị hải sản, mì ống với cá hoặc thịt trắng, cá nướng và pho mát trung bình. 

• Cantodoro: Cantodoro là một tác phẩm nghệ thuật khác của Sicily, kết hợp tinh túy từ các giống nho bản địa Nero d’Avola và giống nho quốc tế nổi tiếng Cabernet Sauvignon. Hương thơm nồng nàn của quả mâm xôi đen, quả mâm xôi, và quả nam việt quất, điểm xuyết nhẹ nhàng của cam thảo, mận và vani, tạo nên một tổng thể hài hòa. 

Vị rượu tinh tế với chiều sâu tuyệt vời nhờ việc sử dụng gỗ sồi một cách tiết chế, tạo thêm một lớp phức tạp cho cấu trúc của nó. Cantodoro là một lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng các món thịt đỏ nướng hoặc phô mai trưởng thành.

• Hedonis: Hedonis là loại rượu vang đặc biệt được sản xuất từ các vườn nho Sambuca B21 và B30, nằm theo hướng tây-đông, tận dụng sự chiếu xạ trực tiếp từ ánh sáng buổi sáng sớm để kiểm soát phạm vi nhiệt độ trên các chùm nho và lá. Điều này giúp tạo ra những trái nho Nero d’Avola chất lượng cao. 

Có màu đỏ ruby đậm cùng hương hoa violet, Hedonis mang đến một hương thơm phong phú và phức tạp, hòa quyện giữa trái cây đỏ khô, hồi, gia vị ngọt, hạnh nhân, vani và thuốc lá từ quá trình ủ trong gỗ. Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc sâu sắc, đầu tiên là sự mềm mại và ngọt ngào, sau đó là tannin mượt mà. Hedonis là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với thịt đỏ vừa béo, cá nướng, cũng như các loại pho mát lâu năm. 

4. Mở rộng thị trường toàn cầu

Với chất lượng vượt trội và sự sáng tạo không ngừng, Stemmari đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu vang thế giới. Mỗi chai rượu của Stemmari đều mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất Sicilia tươi đẹp, với sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Những cái tên như Nero d’Avola, Grillo, và Pinot Grigio đã chinh phục cả những vị khách sành rượu khó tính nhất, liên tục đoạt giải tại các cuộc thi quốc tế danh giá.

Không chỉ dừng lại ở quê hương Italia, Stemmari còn quyết tâm đưa hương vị Sicilia đến với những người yêu rượu trên toàn cầu. Thương hiệu đã thành công trong việc thâm nhập vào các thị trường lớn như Mỹ, Canada, Anh và nhiều quốc gia châu Á, tạo dựng một mạng lưới phân phối rộng khắp. Từ những cửa hàng rượu vang cao cấp đến các nhà hàng sang trọng, Stemmari luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích sự tinh tế và đẳng cấp

5. Lời kết 

Stemmari là một minh chứng rõ ràng cho sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại trong ngành công nghiệp rượu vang. Với sự chú trọng vào chất lượng sản phẩm và cam kết bảo vệ môi trường, Stemmari không chỉ mang đến những chai rượu vang tuyệt vời mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp này. 

Ghé thăm website ANHVANG.VN để xem thêm bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà sản xuất hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.