Cách đọc thông tin trên nhãn chai rượu vang cho người mới bắt đầu

Nhãn rượu vang không chỉ là một mảnh giấy nhỏ, mà giống như một tấm bản đồ dẫn lối bạn vào thế giới rượu vang đầy thú vị. Dù bạn mới bắt đầu hay đã là người yêu rượu lâu năm, việc hiểu thông tin trên nhãn sẽ giúp bạn chọn đúng chai rượu và thưởng thức nó trọn vẹn hơn. Hãy cùng Ánh Vang – đội ngũ chuyên gia với hơn 5 năm kinh nghiệm trong ngành rượu vang – khám phá cách đọc thông tin trên nhãn chai rượu vang một cách dễ hiểu nhé!

1. Vì sao đọc thông tin trên nhãn chai rượu vang lại quan trọng?

Rượu vang là một thức uống tinh tế, và nhãn chai chính là chìa khóa mở ra những bí mật về hương vị, chất lượng cũng như nguồn gốc của nó. Hiểu nhãn chai giúp bạn biết rượu đến từ đâu – như vùng Bordeaux nổi tiếng của Pháp hay thung lũng Maipo đầy nắng của Chile – và điều này ảnh hưởng lớn đến phong cách rượu.

Ngoài ra, thông tin về năm thu hoạch hay giống nho còn cho bạn cái nhìn sâu hơn về điều kiện tự nhiên và văn hóa vùng trồng trọt, từ đó chọn được chai rượu hợp gu. Ví dụ, một chai từ vintage 2019 ở Bordeaux thường đậm đà hơn nhờ thời tiết lý tưởng năm đó (theo Wine Spectator), trong khi rượu Chile 2022 có thể tươi mát hơn do khí hậu ôn hòa.

2. Những thông tin cơ bản trên nhãn chai rượu vang

2.1. Producer/ Name (Nhà sản xuất/ Tên chai rượu vang)

Tên nhà sản xuất thường nằm ở trên cùng hoặc dưới nhãn, cho biết ai đã làm ra chai rượu. Ví dụ, “Château Margaux” là tên vừa của nhà sản xuất vừa là sản phẩm nổi tiếng từ Pháp. Đây là dấu hiệu đầu tiên để bạn nhận diện thương hiệu và uy tín.

2.2. Region (Khu vực hoặc quốc gia)

Phần “Region” chỉ nơi nho được trồng, từ quốc gia (như “France”) đến vùng cụ thể (như “Tuscany” ở Ý). Khu vực càng chi tiết, rượu càng có giá trị cao vì sản lượng ít và chất lượng thường được kiểm soát tốt hơn nhờ đất đai, khí hậu đặc trưng. Ở các nước như Pháp hay Ý, vùng sản xuất còn phản ánh phong cách làm rượu riêng biệt – như vang đỏ đậm đà từ Bordeaux hay vang trắng tươi mát từ Marlborough, New Zealand.

2.3. Variety/ Appellation (Giống nho/ Phân hạng)

• Giống nho: Trên nhãn rượu New World (Mỹ, Chile, New Zealand), bạn thường thấy tên giống nho như “Cabernet Sauvignon” hoặc “Chardonnay”, giúp dễ hình dung hương vị.
• Phân hạng: Với Old World (Pháp, Ý), nhãn thường ghi phân hạng thay vì giống nho. Ví dụ, “AOC” (Appellation d’Origine Contrôlée) ở Pháp nghĩa là “kiểm soát nguồn gốc”, đảm bảo rượu đạt tiêu chuẩn cao nhất của vùng; “DOCG” (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ở Ý là cấp cao nhất, như trên chai Belposto Asti Spumante.
  Xem thêm: Hiểu rõ sự khác biệt giữa Old World vs New World Wine

Xem thêm: Hiểu rõ sự khác biệt giữa Old World vs New World Wine

2.4. Vintage (Năm thu hoạch nho)

Một thông tin vô cùng quan trọng là Vintage, nhất là với những người sành rượu vang. Thông tin đó không chỉ cung cấp về năm thu hoạch nho mà còn là thể hiện chất lượng của chai rượu vang đó. Ví dụ, vintage 2010 ở Tuscany (Ý) nổi tiếng thơm ngon nhờ mùa hè ấm áp (theo Decanter).

Có một số chai rượu vang đề là multi-vintage hay NV (non-vintage) thì giá trị của nó thông thường sẽ thấp hơn những chai rượu vang để năm thu hoạch. Lý do là bởi có thể vụ nho năm đó không đủ chất lượng tốt nên các nhà sản xuất đã trộn các mẻ nho ở các năm khác nhau để cải thiện mùi hương cũng như chất lượng của rượu vang. Tuy nhiên, những chai rượu vang multi-vintage hay NV (non-vintage) không phải lúc nào cũng có giá trị thấp, ví dụ như Champagne NV từ Moët & Chandon vẫn rất cao cấp nhờ kỹ thuật pha trộn tinh tế.

2.5. Alcohol by Volume (Nồng độ cồn)

Nồng độ cồn (Alcohol by Volume – ABV) thường ghi bằng %vol, dao động từ 6% -15% tùy quốc gia và phong cách. Nho chín mọng, chứa nhiều đường, sẽ cho rượu có ABV cao hơn sau khi lên men. Ví dụ, vang từ vùng Tuscany, Ý thường trên 13% do khí hậu ấm áp và mùa hè khô dài.

Những chai rượu vang ngọt nhẹ phổ thông thường có nồng độ cồn thấp (khoảng 6-8%), vì nhà sản xuất giữ lại một phần đường, không chuyển hết thành cồn, điển hình là các loại rượu vang ngọt nhẹ như Beppe Gold Moscato d’Asti (Ý). Tuy nhiên, một số rượu vang ngọt cao cấp như Coremei Chén Thánh lên đến 16% độ cồn do nho chứa lượng đường tự nhiên rất cao

3. Cách đọc thông tin trên nhãn chai rượu vang theo từng quốc gia sản xuất rượu

3.1. Rượu vang Pháp

Vùng sản xuất: Bordeaux (vang đỏ đậm), Bourgogne (Chardonnay thanh lịch), Champagne (vang sủi), Rhône (vang cay nồng). Mỗi vùng này có các đặc trưng riêng biệt về loại nho, điều kiện trồng trọt, và kỹ thuật sản xuất rượu. Nắm rõ về những vùng này sẽ giúp bạn đánh giá được chất lượng và phong cách của chai rượu vang.

Loại nho: Hiếm khi ghi rõ trên nhãn cao cấp, nhưng trên một số nhãn rượu vang Pháp vẫn có thể có tên của loại nho được sử dụng. Ví dụ, các giống nho phổ biến như Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay và Sauvignon Blanc. Mỗi loại nho mang lại hương vị độc đáo riêng.

Năm thu hoạch: Điều kiện thời tiết thay đổi theo từng năm có thể tác động đến sự phát triển và hương vị của nho. Đối với những loại rượu vang cao cấp, năm thu hoạch nho là một yếu tố quan trọng được đặc biệt chú trọng. Ví dụ như 2015 được đánh giá cao ở Bordeaux (theo INAO – Viện Quốc gia về Xuất xứ và Chất lượng Pháp).

Phân hạng:

• AOC/AOP: Cao nhất, ví dụ như “AOC Margaux”.
• IGP (Indication Géographique Protégée): Vùng nhỏ hơn, linh hoạt hơn AOC.
• Vin de France: Cấp cơ bản, không giới hạn vùng.

3.2. Rượu vang Ý

Đa số các nhãn của rượu vang Ý sẽ chứa các thông tin sau: loại nho làm rượu, phân hạng rượu, vùng rượu, tên sản phẩm, tên nhà sản xuất. Dưới đây là cách đọc thông tin trên nhãn chai rượu vang Ý:

Loại nho làm rượu: Các giống nho được xuất hiện trên nhãn chai rượu vang Ý sẽ thường đi kèm với vùng trồng bằng các chữ cái như: “d, di”. Ví dụ như: Moscato d’Asti tức là nho Moscato tại vùng Asti; Hoặc Primitivo di Manduria nghĩa là nho Primitivo của vùng Manduria.

Xuất xứ: Một chai rượu vang Ý thường mang tên vùng hoặc tiểu vùng, như Chianti, và có thể đi kèm dòng chữ ‘Denominazione di Origine Controllata e Garantita’ (DOCG) nếu thuộc phân hạng cao nhất. DOCG cho biết rượu được sản xuất theo quy chuẩn nghiêm ngặt của vùng, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng, giúp bạn hiểu thêm về phong cách đặc trưng của nó

Phân hạng:

• DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Cao cấp nhất.
• DOC (Denominazione di Origine Controllata): Trung cấp.
• IGT (Indicazione Geografica Tipica): Linh hoạt, phổ biến với rượu pha trộn.

3.3. Rượu vang Chile

Tên rượu: Thường đặt ở giữa hoặc trên nhãn, như “Punti Ferrer”.

Vùng sản xuất: Maipo (vang đỏ đậm), Casablanca (Chardonnay tươi mát), Colchagua (Carménère đặc trưng), nhờ khí hậu khô nóng hoặc gió biển mát mẻ.

Loại nho: Rượu vang Chile thường ghi rõ tên loại nho như Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon – phong cách New World dễ hiểu.

Năm thu hoạch: Rõ ràng, như 2021 thường cho vị trái cây nổi bật nhờ mùa khô ổn định.

Nồng độ cồn: Thường 13-14% do nho chín đều.

Thông tin ủ thùng: Một số nhãn ghi “Reserva” (ủ thùng gỗ sồi), như “Punti Ferrer Reserva”.

4. Lời kết

Hiểu cách đọc thông tin trên nhãn chai rượu vang giúp bạn nắm rõ nguồn gốc, chất lượng và phong cách của rượu, từ đó đưa ra phù hợp với bữa ăn hay sở thích cá nhân. Dù là vang Pháp phức tạp với phân hạng AOC, vang Ý tinh tế kiểu DOCG, hay vang Chile dễ tiếp cận từ Maipo, mỗi nhãn chai đều kể một câu chuyện riêng.

Nếu muốn thực hành, hãy khám phá các chai rượu chất lượng từ Ánh Vang – nơi cung cấp rượu vang nhập khẩu chính hãng từ Pháp, Ý, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha. Liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.