Khám phá những điều thú vị tại vùng Saint Julien – Bordeaux

Nằm cách Bordeaux khoảng 50 km về phía Bắc, Saint Julien là một xã nhỏ thuộc vùng Médoc, nổi tiếng với những chai rượu vang Pháp đậm đà, cân bằng, phức hợp. Diện tích trồng nho chỉ khoảng 920 ha, nhưng nơi đây lại nổi bật với chất lượng vượt trội. Cùng Ánh Vang khám phá những điều thú vị chỉ có tại Saint Julien và trải nghiệm những chai vang đẳng cấp, nơi tinh hoa của vùng Médoc hội tụ!

1. Giới thiệu chung về Saint Julien

Saint Julien với diện tích trồng nho chỉ vỏn vẹn 910 hecta, là khu vực nhỏ nhất của Medoc. Tuy nhiên, sản lượng rượu hàng năm của nơi đây lại đạt mức ấn tượng khoảng 450.000 thùng. Điều đáng chú ý là Saint Julien sở hữu tỷ lệ đất được phân loại cao nhất trong khu vực, đặc biệt là trong giai đoạn 1980-1990, khi con số này đạt tới 85%.

Vào năm 2015, đã diễn ra một quá trình tập trung sở hữu đất đai tại Saint Julien, với việc các điền trang lớn sáp nhập nhiều diện tích đất từ các điền trang nhỏ hơn. Nhờ đó, tỷ lệ các lâu đài được phân loại tại đây đã lên đến khoảng 95%.

Ngay từ thế kỷ 17, rượu vang Saint Julien đã bắt đầu vang danh và nhanh chóng khẳng định vị thế là một trong những trung tâm sản xuất rượu vang danh tiếng bậc nhất bờ trái Bordeaux. Song song với việc trồng những vườn nho trứ danh như ngày nay, các điền trang tại đây còn thi nhau xây dựng những lâu đài nguy nga, tráng lệ. Nhiều công trình kiến trúc cổ kính này vẫn còn được bảo tồn và có thể dễ dàng chiêm ngưỡng khi dạo bước trên tuyến đường cao tốc D2.

2. Thổ nhưỡng và khí hậu tại Saint Julien

Sự đa dạng phong phú của rượu vang Saint Julien không chỉ là kết quả của kỹ thuật sản xuất mà còn chịu ảnh hưởng sâu sắc từ yếu tố thổ nhưỡng và khí hậu độc đáo. Vùng đất Saint Julien, với hình dạng gần như hình chữ nhật, trải dài khoảng 3,5 km theo chiều ngang và 5,5 km theo chiều dọc, một bên tiếp giáp với cửa sông Gironde. Thổ nhưỡng nơi đây là sự kết hợp hài hòa giữa sỏi, cát, đá vôi và đất sét, cùng với đó là sự hiện diện đa dạng của các loại đá có kích thước và hình dạng khác nhau.

Thổ nhưỡng của vùng này có sự phân hóa rõ rệt: phía Bắc và phía Đông ưu thế là các loại đất sỏi, trong khi khi di chuyển về phía Tây và phía Nam, thành phần cát và đá đỏ ngày càng chiếm ưu thế. Sự khác biệt căn bản giữa rượu vang Bờ Trái và Bờ Phải chủ yếu đến từ tỷ lệ pha trộn các giống nho.

Địa hình của Saint Julien khá bằng phẳng, với độ cao tối đa đạt 22 mét tại cao nguyên Gruaud-Larose. Sự hiện diện của sỏi trong đất là yếu tố quyết định đến chất lượng rượu vang nơi đây. Lớp sỏi giúp đất tơi xốp, thoát nước tốt, đồng thời kích thích rễ cây nho đâm sâu, tìm kiếm chất dinh dưỡng.

Những vườn nho ưu tú nhất thường tập trung tại khu vực gần sông Gironde, nơi sở hữu khí hậu micro đặc trưng, khác biệt so với các vùng lân cận. Các giống nho trồng tại đây rất đa dạng, từ những giống nho cao cấp đủ tiêu chuẩn để sản xuất rượu vang Grand Vin cho đến những giống nho dùng để tạo ra các dòng rượu vang phân hạng thấp hơn.

3. Các giống nho ở Saint Julien

Khi có cơ hội viếng thăm các lâu đài và vườn nho tại Saint Julien, quý vị đừng bỏ lỡ cơ hội chiêm ngưỡng những vườn nho trải rộng mênh mông và tận hưởng bầu không khí trong lành nơi đây.

Saint-Julien tự hào sở hữu giống nho Cabernet Sauvignon nổi tiếng thế giới. Trong bảng xếp hạng các giống nho tại Medoc, Cabernet Sauvignon luôn đứng đầu, được mệnh danh là “vua” của các giống nho. Merlot cũng là một giống nho khác cũng rất phổ biến, đóng góp vào sự đa dạng và phức tạp của hương vị rượu vang Saint-Julien, đặc biệt là những nốt hương đặc trưng như khói, thuốc lá, đất và nấm truffle.

4. Đặc điểm và phong cách của rượu vang Saint Julien

Saint Julien là một vùng đất rượu vang đa dạng, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm phong phú. Từ những chai rượu vang mạnh mẽ, đậm đà tannin tại Château Léoville Las Cases đến những chai rượu vang truyền thống tại Château Léoville Barton, Saint Julien luôn có điều gì đó để khám phá.

Một số loại rượu vang tại Saint Julien sở hữu những nét tương đồng đáng kinh ngạc với rượu vang Pauillac, khiến nhiều người khó phân biệt. Tuy nhiên, phần lớn rượu vang Saint-Julien lại thể hiện phong cách thanh lịch, tinh tế, tiêu biểu như những chai vang từ Château Branaire Ducru.

Nhiều điền trang danh tiếng tại Saint Julien, tiêu biểu như Château Ducru-Beaucaillou, đã và đang tạo ra những dòng rượu vang thanh lịch, tinh tế, góp phần làm nên danh tiếng của vùng đất này. Sự đa dạng trong phong cách sản xuất rượu vang tại Saint Julien, từ những phương pháp truyền thống đến những công nghệ hiện đại, đã tạo nên một bức tranh phong phú về hương vị. Người yêu rượu vang có thể dễ dàng tìm thấy những chai rượu vang trẻ trung, sảng khoái như Gloria hoặc những chai rượu vang tiềm năng, cần thời gian để trưởng thành như Léoville Las Cases.

5. Phân hạng rượu vang của Saint Julien

Thật đáng tiếc khi không có điền trang nào tại Saint Julien được xếp vào hạng First Growth trong bảng phân loại năm 1855. Tuy nhiên, vùng đất này lại tự hào sở hữu một số lượng đáng kể các điền trang hạng Second Growth, Third Growth và Fourth Growth, khẳng định vị thế của mình trong bản đồ rượu vang Bordeaux.

Saint Julien hiện đang là một trong những vùng sản xuất rượu vang danh tiếng, không ngừng phát triển và khẳng định vị thế của mình trên trường quốc tế. Các điền trang tại đây, tiêu biểu như Château Léoville Las Cases và Château Léoville Barton, đã và đang tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao, được giới sành rượu đánh giá cao.

Ngoài ra, Château Ducru-Beaucaillou đang không ngừng nỗ lực để nâng cao chất lượng rượu vang, vượt qua cả những kỳ vọng đặt ra cho một điền trang hạng Second Growth. Kể từ năm 2005, rượu vang của Château Saint-Pierre cũng chứng kiến một bước tiến đáng kể. Trong số các điền trang Cru Bourgeois, Château Gloria và Château du Glana là 2 lâu đài nổi bật với chất lượng vượt trội.

6. Lời kết 

Saint Julien – một vùng đất rượu vang danh tiếng tại Bordeaux, sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành rượu vang khó tính nhất. Sự đa dạng và tinh tế trong hương vị của rượu vang nơi đây là điều mà bạn không thể bỏ qua. Nếu có dịp, bạn hãy đến Saint Julien để trải nghiệm cảm giác thư thái khi hòa mình vào thiên nhiên và khám phá những điều thú vị của vùng đất cổ kính này.

Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích về rượu! Hãy ghé thăm website Ánh Vang để khám phá bộ sưu tập rượu vang chính hãng từ những nhà làm vang hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.