Khám phá vùng đất Saint Estephe huyền thoại thuộc Medoc

Saint Estephe – một cái tên làm say lòng những tín đồ rượu vang. Nằm trong lòng Medoc, Bordeaux, vùng đất này sở hữu những vườn nho cổ thụ, cho ra đời những chai rượu vang đỏ đậm đà hương vị, xứng đáng có một vị trí đặc biệt trong thế giới rượu vang. Cùng Ánh Vang tìm hiểu về vùng đất này nhé!

1. Tổng quan về vùng Saint Estephe

Rượu vang Saint Estephe đến từ vùng Medoc nổi tiếng của Bordeaux, Pháp, là một trong những loại rượu vang đỏ được yêu thích trên toàn thế giới. Với cấu trúc tannin mạnh mẽ, hương vị trái cây chín mọng và gia vị đặc trưng, rượu vang St. Estephe mang đến một trải nghiệm vị giác sâu lắng và khó quên. Rượu vang này kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ nướng, hầm hoặc các loại phô mai trưởng thành. Nếu bạn là người mới bắt đầu khám phá thế giới rượu vang, Saint Estephe chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu.

Cabernet Sauvignon và Merlot là những giống nho chủ lực, chiếm tỷ lệ lớn trong diện tích trồng nho của vùng. Bên cạnh đó, Cabernet Franc và Petit Verdot cũng được trồng để bổ sung hương vị và độ phức tạp cho các loại rượu vang pha trộn.

Với diện tích gần bằng Pauillac nhưng ít được biết đến trong bảng phân loại 1855, Saint Estephe là một “ngọc ẩn” của vùng Bordeaux. Rượu Cru Bourgeois ở đây, đặc biệt là hạng 5th Growth, mang đến chất lượng tuyệt vời với giá thành hấp dẫn hơn nhiều so với các chai rượu danh tiếng khác từ bờ trái.

Với diện tích trồng nho lên đến 1377 ha và hơn 136 nhà sản xuất, Saint Estephe là vùng trồng nho lớn nhất của Medoc. Nơi đây là ngôi nhà của khoảng 56 điền trang và 80 nhà cung cấp nho độc lập, cùng nhau tạo ra hơn 585.000 thùng rượu mỗi năm, góp phần vào sự đa dạng và phong phú của rượu vang Bordeaux.

Khi lướt xe qua Lafite Rothschild, một trong những biểu tượng của rượu vang thế giới, bạn sẽ biết mình đã đặt chân đến Saint Estephe. Ngay bên phải cao tốc D2, Château Cos d’Estournel sừng sững như một lâu đài cổ tích, chào đón bạn đến với vùng đất của những vườn nho trải dài và những câu chuyện lịch sử.

Vào cuối thế kỷ 17, vùng đất này được biết đến với cái tên Saint Esteve de Calonne, để tưởng nhớ đến vị thần hộ mệnh của những người thợ đá – Saint Stephen. Tuy nhiên, đến đầu thế kỷ 18, tên gọi của vùng đã được rút gọn lại thành St. Estephe quen thuộc như ngày nay.

2. Đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng Saint Estephe

Thổ nhưỡng Saint Estephe là một bức tranh đa sắc với sự kết hợp hài hòa giữa đá, đất sét, đá vôi và sỏi. Lớp đất bề mặt, được bao phủ bởi một lớp sỏi, đá vôi và đất sét, như một tấm thảm đa màu sắc, cung cấp cho cây nho những dưỡng chất cần thiết. Dưới lớp đất này là một lớp đất sét dày, giàu dinh dưỡng, góp phần tạo nên những chai rượu vang đỏ đậm đà, phức hợp và khó quên.

Được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu mát mẻ, Saint Estephe là một trong những vùng đất hiếm hoi ở Médoc có mùa sinh trưởng nho kéo dài nhất. Nhờ đó, nho trồng ở đây có đủ thời gian để chín mọng, tạo ra những chai rượu vang với hương vị phức hợp và tannin mạnh mẽ.

3. Tổng diện tích trồng nho tại Saint Estephe

Saint Estephe với diện tích trồng nho 1.377 ha, là một trong những vùng trồng nho lớn nhất của Médoc. Nơi đây là quê hương của hơn 136 vườn nho, tạo nên một bức tranh đa dạng về phong cách rượu vang. Trong đó, có khoảng 56 nhà máy sản xuất độc lập và 80 điền trang khác cung cấp nho cho các đối tác, cùng nhau tạo nên sự phong phú và đa dạng cho rượu vang Saint Estephe.

Mỗi năm, Saint Estephe sản xuất trung bình 585.000 thùng rượu, góp phần đáng kể vào sản lượng rượu vang của Bordeaux. Nằm giáp ranh với Pauillac ở phía bắc, ngay cạnh Château Lafite Rothschild danh tiếng, Saint-Éstephe giữ một vị trí địa lý vô cùng thuận lợi trên bản đồ rượu vang Médoc.

Dù là một trong những “ông lớn” của Medoc, Saint Estephe lại sở hữu một nét đặc trưng riêng biệt so với các vùng lân cận. Trong khi các vùng rượu vang khác ở Bordeaux thường tập trung sản xuất rượu từ nhiều xã, thì toàn bộ quá trình làm rượu tại Saint Estephe lại diễn ra trong phạm vi các làng xung quanh, tạo nên một sự độc đáo khó tìm thấy ở nơi khác.

Không có làng hoặc xã làm vang nào khác trong vùng. Thay vào đó, Saint-Estephe được cấu thành từ những xóm nhỏ xinh xắn như Blanquet, Leyssac, Marbuzet, Pez và Saint-Corbian. Mỗi xóm nhỏ này, với những vườn nho mang tên riêng, đã góp phần tạo nên sự đa dạng và phong phú cho rượu vang Saint Estephe, một vùng đất có lịch sử làm rượu lâu đời ở Bordeaux.

4. Các giống nho của vùng Saint Estephe

Trong nhiều thập kỷ, Merlot là giống nho chủ lực của Saint Estephe, được biết đến với khả năng làm mềm tannin, mang đến cho rượu vang cấu trúc cân bằng. Tuy nhiên, để tạo nên sự đa dạng và phức hợp, các nhà sản xuất cũng trồng một lượng nhỏ Cabernet Franc và Petit Verdot, những giống nho này góp phần tăng thêm hương vị và độ phức tạp cho rượu vang.

Montrose và Cos d’Estournel là những cái tên đã quá quen thuộc với giới sành rượu, tuy nhiên, Calon Ségur đang không ngừng tiến bộ và cho thấy những dấu hiệu của sự trưởng thành, hứa hẹn sẽ trở thành một trong những ngôi sao sáng trên bầu trời rượu vang Saint Estephe.

5. Phong cách và hương vị rượu vang Saint Estephe

Mặc dù cùng thuộc vùng Medoc, rượu vang Saint Estephe lại sở hữu một bức tranh phong vị vô cùng đa dạng. Từ những chai rượu của Cos d’Estournel với hương thơm phức hợp, quyến rũ đến những chai rượu của Montrose với cấu trúc tannin mạnh mẽ, khả năng lão hóa tuyệt vời, mỗi chai rượu đều mang một nét đặc trưng riêng, phản ánh sự khác biệt trong thổ nhưỡng và kỹ thuật sản xuất của từng nhà máy.

Trong khi rượu vang của Cos d’Estournel và Montrose, cùng một số khu đất cao cấp khác, mang đến những trải nghiệm mượt mà, thanh lịch thì rượu vang từ những vùng đất thấp hơn bên bờ trái lại thể hiện một cấu trúc tannin mạnh mẽ hơn, tạo nên những chai rượu đậm đà và có khả năng lão hóa lâu dài. Tuy nhiên, khi trưởng thành, rượu vang Saint Estephe luôn toát lên một hương thơm rừng sâu quyến rũ, kết hợp hài hòa với các tầng hương khác, tạo nên một tổng thể tinh tế và phức tạp.

6. Phân hạng rượu vang Saint-Estephe

Phân hạng bordeaux 1855 đã ghi nhận 5 dòng rượu được phân hạng đến từ Saint Estephe. Mặc dù diện tích các vườn nho được phân hạng chỉ chiếm 20% tổng diện tích, thế nhưng, sự hiện diện của hai lâu đài hàng đầu là Cos d’Estournel và Montrose đã đủ để đưa Saint Estephe lên hàng những vùng rượu vang danh tiếng nhất. Điều này cho thấy tiềm năng vô hạn của Saint-Éstephe và khẳng định vị thế của vùng trong lòng những người yêu rượu.

Trong khi Chateau Montrose vẫn trung thành với hương vị truyền thống, mang đậm dấu ấn của vùng đất Saint Estephe, thì Chateau Cos d’Estournel lại không ngừng đổi mới, mang đến những trải nghiệm hương vị hiện đại và độc đáo. Dù thời gian trôi qua, những nhận định về hai dòng vang này vẫn giữ nguyên giá trị, trở thành một phần không thể thiếu trong lịch sử rượu vang thế giới.

Mặc dù chỉ mới thành lập vào năm 2014, Chateau Calon Segur đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình trong làng rượu vang, ngang hàng với những tên tuổi lâu đời và danh tiếng nhất của Saint Estephe.

7. Lời kết

Qua bao thế kỷ, Saint Estephe vẫn giữ vững vị thế là một trong những vùng sản xuất rượu vang danh tiếng nhất thế giới. Mỗi chai rượu vang Saint-Éstephe đều ẩn chứa một câu chuyện riêng. Hãy mở ra một chai rượu và cùng khám phá những hương vị độc đáo của vùng đất này nhé!

Đừng quên ghé thăm website ANHVANG.VN để xem thêm bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà sản xuất hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.