Puglia – Vùng đất danh giá của những chai vang Ý hảo hạng

Nằm ở phía Nam đất nước Ý, Puglia – vùng đất của những vườn nho trải dài đã tạo ra những chai rượu vang Ý mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và phong cách hiện đại, rượu vang Puglia không ngừng nâng cao chất lượng, khẳng định vị thế là một trong những vùng sản xuất rượu vang hàng đầu của Ý. Hãy cùng Ánh Vang khám phá tất tần tật về vùng rượu vang nổi tiếng này nhé!

1. Điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng tại Puglia

Puglia, còn được gọi là Apulia, là một dải đất thon dài nằm ở phía Nam nước Ý, tựa như một mũi tên nhắm về phía biển. Nơi đây được bao bọc bởi ba mặt biển Adriatic, Ionia và eo biển Otranto, tạo nên một bức tranh tuyệt đẹp với những bãi cát trải dài và làn nước trong xanh. Với khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa, cùng những cơn gió biển mát lành thổi vào từ Adriatic và Ionia, đã tạo nên những vườn nho trĩu quả, mang đến những trái ngọt cho vùng đất này.

Địa hình tại Puglia đa dạng, có sự khác biệt rõ rệt về khí hậu giữa các khu vực. Phía Bắc là những dãy đồi núi, còn phía Nam là đồng bằng bằng phẳng. Mang một khí hậu ấm áp, với ánh nắng chan hòa và những cơn gió biển đều đặn đã làm nơi đây trở thành thiên đường cho việc trồng nho.

Đặc biệt, các nhà địa chất đã có phát hiện rằng các lớp đá vôi mềm nằm phía dưới các tầng đất giàu sắt đã giúp rượu Puglia có hương vị đặc biệt. Lớp địa chất độc đáo này tập trung chủ yếu tại các vùng Colline Joniche Tarantine, Martina Franca, và Locorotondo trong thung lũng Itria.

2. Các giống nho thường dùng để làm rượu vang Puglia 

Vùng rượu vang Puglia nổi tiếng với những giống nho Negroamaro, Primitivo, và Nero di Troia (hay còn gọi là Uva di Troia). Phía trung và nam của Puglia nổi bật với rượu vang đỏ, nơi các giống nho Primitivo và Negroamaro được ưu ái dùng để tạo nên những chai rượu vang với màu đỏ đậm, hương vị quyến rũ của trái cây chín, cùng với cấu trúc vững chắc, tannin cân bằng và chút ngọt ngào lưu lại ở hậu vị.

Nho Primitivo được trồng chủ yếu ở Manduria và Gioia del Colle, tạo ra những chai rượu vang có sắc đỏ ruby rực rõ, mang phong cách mạnh mẽ cùng hương vị nồng nàn của trái cây chín mọng. Trong khi đó, nho Negroamaro phổ biến rộng rãi khắp vùng, mang tới những chai rượu vang đỏ đặc trưng cùng hương vị của mận chín, mâm xôi và chút gia vị. Negroamaro đã trở thành biểu tượng cho những dòng rượu vang đỏ ở miền Nam vùng Puglia.

Bên cạnh đó, Puglia còn nổi tiếng trong sản xuất rượu vang trắng ngọt từ giống nho Moscato hoặc các chai rượu vang trắng từ giống nho Malvasia Bianca, Greco Bianco. 

Xem thêm: Tinh hoa rượu vang Puglia – Khi Primitivo và Negroamaro chinh phục thế giới

3. Hương vị rượu vang tại Puglia

Puglia được biết đến với những chai rượu vang đỏ có màu sắc đậm, hương thơm dịu ngọt từ những trái nho chín và vị mạnh mẽ, đậm đà. Khi thưởng thức chúng sẽ mang lại cảm giác chát đậm ban đầu nhưng lại có hậu vị ngọt ngào khi kết thúc. Mỗi chai rượu vang đến từ Puglia luôn đạt chuẩn cùng với hương vị hoàn hảo nhờ vào quy trình sản xuất có sự giám sát nghiêm ngặt.

Ba giống nho chính được sử dụng để làm rượu vang tại Puglia là Negroamaro, Primitivo, và Nero di Troia. Trong đó, Negroamaro và Primitivo chủ yếu dùng để làm ra các chai vang đỏ, trong khi Nero di Troia lại được dùng để tạo ra rượu vang trắng ngọt.

Rượu vang Primitivo Puglia và rượu vang Negroamaro Puglia phát triển mạnh tại khu vực trung và nam của Puglia. Khi nho Negroamaro chín sẽ mang tới hương vị của việt quất và mâm xôi nướng, trong khi đó Primitivo với hàm lượng tannin và axit cao hơn, tạo nên rượu vang có hương vị đậm đà, mãnh liệt và chát hơn.

Rượu Puglia khó phong phú về phân khúc và chủng loại. Tuy vậy, dù ở phân khúc nào, mức giá nào thì các chai rượu vang Puglia đều thể hiện được sự tinh túy của  giống nho, đặc trưng thổ nhưỡng và khí hậu của vùng Puglia.

4. Các vùng làm rượu vang nổi bật tại Puglia

Salice Salentino: Khu vực này nằm ở phía sau gót giày nước Ý, được đặt tên theo bán đảo Salento và rất nổi tiếng với rượu Negroamaro Puglia. Negroamaro là giống nho đặc biệt được sử dụng để tạo nên những chai vang đỏ hảo hạng nổi tiếng trên toàn cầu. Trong số đó có chai rượu vang F Negroamaro đã gây được tiếng vang lớn trên thị trường rượu vang.

Manduria: Đây là một thành phố cổ kính ở Puglia, vô cùng nổi tiếng với giống nho Primitivo – và được biết tới với hương vị mạnh mẽ và được sử dụng để sản xuất những chai vang có nồng độ cao. Dù Primitivo chín sớm, nhưng lại tích tụ nhiều đường vào đầu mùa. Tuy vậy, do chín không đều, cả quả chưa chín và chín rồi để thu hoạch cùng lúc, tạo ra hương vị chát đặc trưng của rượu vang Primitivo Puglia. Rượu vang từ vùng Maduria thường mang hương thơm việt quất, mâm xôi nướng và sung tươi.

Salento IGT: Với lịch sử trồng nho lâu đời, Salento – vùng đất cực nam của Puglia – đã trở thành một trong những cái nôi của rượu vang Ý. Khí hậu Địa Trung Hải cùng với bàn tay chăm sóc của người dân địa phương đã tạo nên những chai rượu vang chất lượng cao.

5. Những chai rượu vang ngon và nổi tiếng đến từ vùng rượu vang Puglia

5.1. Rượu vang Ý Gran Maestro Primitivo di Manduria DOC

Gran Maestro Primitivo di Manduria DOC là một chai vang đỏ nổi tiếng của nhà sản xuất CIELO e TERRA đến từ vùng đất Manduria danh tiếng thuộc Puglia, Ý. Có thể nói đây là biểu tượng của nghệ thuật rượu vang Ý với sự chế tác từ những trái nho primitivo chín muộn và hái bằng tay. Sau đó, nho được ép nhẹ nhàng và lên men ở điều kiện nhiệt độ kiểm soát chặt chẽ, kết hợp cùng với ủ một phần rượu trong thùng gỗ sồi, tạo thành hương vị độc đáo đầy án tượng và khó quên.

5.2. Rượu Vang Ý Campo Appio Primitivo

Với nguồn gốc từ vùng Salento nổi tiếng của Puglia, nơi có những vườn nho trù phú hòa quyện với truyền thống làm rượu vang lâu đời, Campo Appio Primitivo được ví như bản tình ca nồng nàn của nắng, gió và đất. Hơn thế nữa, chai vang đỏ này còn được nhận rất nhiều các giải thưởng danh giá từ các cuộc thi rượu vang quốc tế.

5.3. Rượu Vang Ý Salum S Limited Edition Negroamaro Primitivo

Salum S Limited Edition Negroamaro Primitivo là một bản giao hưởng của hương vị với màu đỏ ruby quyến rũ, phản chiếu ánh tím huyền bí. Mỗi ngụm rượu là một hành trình khám phá hương thơm phức hợp của trái cây chín đỏ, mứt, vani tinh tế, hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của sô cô la và cà phê. Tannin mềm mại, mượt mà như nhung, kết thúc sâu lắng, để lại dư vị khó quên.

6. Lời kết 

Qua bài viết trên, bạn đã cùng với Ánh Vang tìm hiểu rõ về vùng Puglia và rượu vang của vùng đó. Mong rằng với những thông tin trên, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức về Puglia – một trong những vùng rượu vang nổi tiếng nhất trên thế giới.

Đừng quên ghé thăm website ANHVANG.VN để tìm kiếm loại rượu vang tuyệt vời và khám phá bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu chính hãng từ những nhà làm vang hàng đầu thế giới tại Ý, Pháp, Chile, New Zealand, Tây Ban Nha.

Quý khách có thể liên hệ Hotline/Zalo số điện thoại: 096 3030 356 hoặc liên hệ Facebook Rượu Ánh Vang để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.