Rượu vang trắng ăn với gì? Có lẽ câu hỏi này đã từng hiện hữu trong bạn ít nhất một vài lần mỗi khi muốn chọn rượu cho bữa ăn của mình. Từ lâu, nguyên tắc “ trắng với cá, đỏ với thịt” đã chẳng còn xa lạ với giới “sành vang”. Tuy nhiên, có phải chăng, nguyên tắc này lúc nào cũng hiệu quả hay không?
Sauvignon Blanc sảng khoái đến Chardonnay thơm ngon hay Chenin Blanc trái cây mới là lựa chọn “chuẩn” nhất? Trong bài viết này, hãy cùng Ánh Vang khám phá những phong cách chính của vang trắng và cả những điều thú vị khi kết hợp rượu vang trắng với các món ăn phù hợp, nâng tầm vị giác tuyệt đối cho bữa tối của bạn.
1. Tầm quan trọng của việc kết hợp rượu vang với đồ ăn
Trước khi đi tìm câu trả lời cho câu hỏi rượu vang trắng ăn với gì? Thì chắc có lẽ bạn đã tự nhận thấy rằng, món ăn và rượu vang đều có ảnh hưởng đến hương vị của nhau. Vậy làm sao để cân bằng điều đó?
Khi kết hợp món ăn với loại rượu vang phù hợp, chúng sẽ sinh ra trạng thái cân bằng, giúp cho cả rượu và cả món ăn đều trở nên hấp dẫn hơn gấp bội. Ở đây, tôi gọi nó là mối quan hệ “đôi bên đều có lợi”.
2. Những loại rượu vang trắng phổ biến
2.1. Light dry whites / trắng ngọt nhẹ
Rượu vang trắng nhẹ nhàng, thanh thoát và sảng khoái, với hương vị mềm mại và axit tự nhiên. Mùi thơm của rượu vang trắng khô nhẹ lan tỏa từ hương trái cây đến mùi cỏ. Chardonnay, Pinot Grigio và Sauvignon Blanc là những loại nho phổ biến được sử dụng để sản xuất loại rượu vang trắng nhẹ nhàng này.
2.2. Sweet whites / trắng ngọt
Vang trắng ngọt sở hữu một hương vị nhẹ nhàng, tinh tế và rực rỡ với hương trái cây và hoa. Đôi khi, một số nốt hương mới lạ như hạnh nhân, kẹo trái cây và óc chó xuất hiện trên những chai rượu vang trắng lâu năm.
Vị ngọt ngào có trong vang trắng ngọt là do dư lượng đường cao. Có nhiều cách để đạt được độ ngọt mong muốn. Tuy nhiên, một trong những cách đơn giản và phổ biến nhất đó chính là ngừng quá trình lên men trước khi chuyển hoá thành rượu. Muscat và Reseiling là những giống nho phù hợp nhất để làm điều này
2.3. Rich whites / trắng đậm
Vị kem mềm mại trên đầu lưỡi cùng mùi thơm tươi sáng hoà quyện cùng với hương vani, caramel, dừa, hoặc đinh hương, là những gì có thể cảm nhận ở loại rượu vang trắng đậm này.
Để cho ra được hương vị thơm mềm như vậy, các nhà làm rượu thường áp dụng phương pháp lên men malolactic, ủ trong thùng gỗ sồi. Rượu vang trắng đậm thường được sản xuất từ các giống nho Chardonnay, Chenin Blanc và Sauvignon Blanc
3. Những nguyên tắc kết hợp cơ bản
Trước khi chúng ta bắt đầu khám phá cụ thể rượu vang trắng ăn với gì? Hãy cùng nhau xem xét các nguyên tắc cơ bản đã được thử nghiệm qua thời gian. Bằng cách này, khi bạn đã quen thuộc với các loại rượu khác nhau, bạn sẽ tự tin hơn khi thử nghiệm và tạo ra sự kết hợp của riêng mình.
3.1. Màu sắc
Quy tắc đơn giản nhất để lựa chọn rượu vang là dựa trên màu sắc “trắng với cá, đỏ với thịt”. Theo nguyên tắc này, các loại cá trắng, hải sản và thịt trắng sẽ kết hợp hoàn hảo với rượu vang trắng. Ngược lại, rượu vang đỏ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho các món thịt đỏ như bít tết, sườn, thịt thú săn, đùi lợn muối và thịt hun khói.
Trong sự kết hợp giữa màu trắng và đỏ, rượu vang hồng (rosé) là một lựa chọn linh hoạt hơn, phù hợp với nhiều món ăn có màu sắc đa dạng như cá đỏ cá ngừ và cá hồi, thịt trắng, thịt gia cầm hoặc thịt bê.
3.2. Độ đậm
Quy tắc ghép đôi dựa trên độ đậm của rượu vang. Vậy, làm thế nào để đánh giá độ đậm của rượu vang? Yếu tố quyết định độ đậm của rượu vang bao gồm hàm lượng cồn và đường. Chúng ta có thể hiểu đơn giản, mức độ cồn và đường càng cao, rượu càng đậm đà. Còn các loại rượu có mức độ cồn thấp dưới 12% thường mang lại cảm giác nhẹ nhàng hơn.
Khi kết hợp với thực phẩm, các chuyên gia về rượu thường khuyên rằng, nên lựa chọn những loại rượu vang nhẹ nhàng, tinh tế cho các món ăn nhẹ như cá trắng, thịt gà, salad. Ngược lại, đối với những món ăn béo và đậm hơn thì nên sử dụng loại rượu vang đậm đà, mạnh mẽ hơn.
3.3. Sự giống nhau, độ phức tạp và tương phản
Tiếp theo, chúng ta có thể tận dụng sự phức tạp, sự tương đồng và sự tương phản khi tạo cặp rượu vang trắng.
Các món ăn đơn giản hàng ngày như mì ống hoặc pizza thường phù hợp với các loại rượu vang không có hương vị phức tạp. Trong khi đó, các món ăn phức tạp và cầu kỳ thường ngon hơn khi kết hợp với các loại rượu vang có nhiều tầng vị. Tuy nhiên, nguyên tắc này đôi khi chỉ mang tính chất tổng quát: đôi khi, các loại rượu phức tạp cũng tạo nên cặp đôi tuyệt vời với các món ăn đơn giản mà không làm mất đi hương vị và mùi thơm của rượu.
Theo nguyên tắc tương đồng (còn được gọi là ghép đôi cùng loại). Cụ thể, có thể kết hợp món tráng miệng ngọt với một loại vang trắng ngọt, hoặc kết hợp một loại vang trắng có vị bơ như chardonay được ủ trong thùng gỗ sồi với món mì ống kem.
Nguyên tắc ghép đôi tương phản. Đối với nguyên tắc này, chúng ta có thể lựa chọn kết hợp cặp ẩm thực đối lập nhau. Ví dụ như, một loại rượu vang trắng ngọt như Riesling có thể là sự lựa chọn tốt cho các món ăn cay như thịt lợn kiểu châu Á, giúp làm dịu đi hương vị cay nồng của chúng. Pinot Grigio cũng có thể là sự lựa chọn tốt cho một bữa ăn kèm với Macaroni và phô mai, cân bằng sự kem dẻo của món ăn với vị chua tự nhiên của rượu.
3.4. Độ Axit và Tanin
Độ axit và tannin là hai khía cạnh khác cần chú ý khi kết hợp rượu vang và thực phẩm.
Hãy thử tưởng tượng một món ăn cụ thể và xem liệu nước chanh có phù hợp không. Nếu có, các loại rượu vang trắng có axit cao như Riesling và Sauvignon Blanc sẽ là lựa chọn lý tưởng cho món ăn đó.
Còn về tannin, đây là các hợp chất thường xuất hiện ở nồng độ cao hơn trong rượu vang đỏ và là nguyên nhân gây ra cảm giác khô ráp trong miệng. Do đó, các loại rượu có vị chát như Cabernet Sauvignon thường yêu cầu có nhiều protein hơn trong thực phẩm để làm giảm đi cảm giác này.
3.5. Rượu vang và nước sốt
Đôi khi, thay vì tập trung vào món chính, chúng ta nên chú ý đến nước sốt đi kèm. Thử kết hợp rượu vang với nước sốt để tạo ra sự hài hòa về độ đậm và hương thơm.
Ví dụ, các loại rượu vang trắng đậm đà như Viognier và Chardonnay lâu năm thường kết hợp tốt với các loại nước sốt kem như béchamel. Trong khi đó, rượu vang trắng khô nhẹ thì phù hợp với sốt pesto hoặc cà chua.
3.6. Vùng lãnh thổ
Đối với nguyên tắc này, hãy xem xét việc kết hợp California Chardonnay với pho mát được làm từ sữa California. Một cặp đôi đáng thử khác có thể là bánh mì chanh Meyer kết hợp với California Chardonnay.
4. Rượu vang trắng ăn với gì? Gợi ý 12+ mảnh ghép tuyệt vời
Tiếp sau đây, Để trả lời cho câu hỏi rượu vang trắng ăn với gì? Rượu Ánh Vang sẽ gợi ý cho bạn 12+ món ăn kết hợp tuyệt vời với từng loại rượu vang trắng khác nhau.
Các loại thịt gia cầm kết hợp với vang trắng
4.1. Chardonay với gà nướng
Chardonnay kết hợp đặc biệt tốt với gà nướng nhờ tính chất đậm đà và linh hoạt của nó. Sự đậm đà của Chardonnay bổ sung cho hương vị và cấu trúc của gà nướng, tạo thêm chiều sâu và phức tạp cho sự kết hợp. Vị bơ và cấu trúc kem của rượu hoà quyện với hương vị thịt mềm mọng và nước của gà, tạo nên một cảm giác sang trọng trong miệng.
Đặc biệt, độ axit vừa phải của Chardonnay giúp làm giảm độ nặng của món ăn, tạo ra một sự cân bằng hương vị và đem lại sự tươi mới tương phản. Cho dù gà được ướp với các loại thảo mộc, kèm với nước sốt kem hay rau củ nướng, tính linh hoạt của Chardonnay cho phép nó thích ứng và làm nổi bật hương vị của gà nướng, tạo ra một sự kết hợp độc đáo và thú vị.
Rượu vang đỏ hoặc rượu vang hồng làm từ Chardonnay có hương vị nặng hơn một chút nhưng cũng kết hợp tốt với gà nướng. Hãy thử Rượu Vang Ý Stemmari Chardonnay Siciliane DOC trong bữa tối gà nướng tiếp theo của bạn và cảm nhận sự hòa quyện của hương vị!
4.2. Gewürztraminer và gà hầm nồi đất nung Tagine Ma-rốc
Gewürztraminer được biết đến với hương thơm đặc trưng, đậm đà và độc đáo, thường đưa người ta về với hương của vải thiều, cánh hoa hồng và trái cây nhiệt đới, kết hợp với một vị ngọt nhẹ. Sự hài hòa giữa những hương thơm này và cấu trúc từ trung bình đến đậm của rượu Gewürztraminer tạo nên một trải nghiệm gợi cảm và lâu dài trên đầu lưỡi. Với tính chất đó, loại rượu này thường đi kèm với các món ăn phong phú và hương vị đậm đà như Tagines của Maroc hoặc cà ri, tạo nên một sự kết hợp đầy tương phản và thú vị cho vị giác.
Rượu vang trắng kết hợp cùng thịt đỏ
Thách thức nguyên tắc truyền thống về việc kết hợp thịt đỏ với rượu vang đỏ, mở ra cơ hội khám phá sự đa dạng và sáng tạo trong việc kết hợp thịt đỏ với rượu vang trắng. Mặc dù sự kết hợp này có thể phải khéo léo hơn, nhưng một số loại rượu vang trắng có thể đem lại sự bổ sung độc đáo cho hương vị và cấu trúc của thịt đỏ, tạo ra những lựa chọn thú vị cho những người yêu thích rượu vang.
Hãy xem xét hai sự kết hợp độc đáo giữa thịt đỏ và rượu vang trắng, bắt đầu với rượu Viognier thơm ngon và các loại Sauvignon Blanc tươi mát và sảng khoái.
4.3 Viognier và thịt lợn nướng
Viognier là một loại vang trắng thơm lừng với hương của hoa kim ngân, hoa nhài và cam, cùng trái cây hoà quyện. Sự phức tạp và đậm đà của Viognier là điểm nhấn cho các món thịt đậm đà, tạo ra một trải nghiệm hài hòa và phong phú.
Hương thơm của đào, mơ và hoa kết hợp tuyệt vời với hương vị mặn và hơi ngọt của thịt lợn, tạo nên một cảm giác tương phản đầy lôi cuốn. Độ axit vừa đủ của Viognier giúp làm giảm cảm giác đậm đà của thịt, đồng thời cân bằng hương vị và tạo ra một cảm giác sảng khoái trên đầu lưỡi.
Dù thịt lợn được tẩm ướp hay kết hợp với các loại nước sốt trái cây thơm ngon, tính linh hoạt của Viognier cho phép nó nâng cao hương vị của món ăn, biến chúng thành sự kết hợp tuyệt vời mà không bị cản trở bởi độ đậm đà của thịt.
4.4 Sauvignon Blanc và thịt cừu om
Sauvignon Blanc thường được biết đến với tính tươi mát và giòn, với hương thảo mộc và trái cây như cam quýt, tạo nên một trải nghiệm sảng khoái và nhẹ nhàng trên vòm miệng.
Tưởng chừng như khó kết hợp, nhưng Sauvignon Blanc thực sự là sự lựa chọn lý tưởng để kết hợp với Chân cừu om. Hương vị thảo mộc của rượu tôn lên hương vị độc đáo của thịt cừu, trong khi độ axit và hương vị tươi sáng của nó giúp cân bằng sự đậm đà của thịt, tạo ra một trải nghiệm ăn uống cân bằng và hấp dẫn hơn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại Sauvignon Blanc tươi mát và giòn cho bữa nướng vào Chủ Nhật tiếp theo của mình, tôi khuyên bạn nên thử Rượu Vang Insight Sauvignon Blanc Marlborough. Với độ axit tươi sáng và ghi chú hương nhiệt đới, nó chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên đặc biệt và gây ấn tượng!
Vang trắng và hải sản
Khi nói đến việc kết hợp rượu vang trắng với hải sản, sự hòa quyện giữa hương vị và kết cấu tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đích thực. Hương vị tinh tế và đa dạng của hải sản được bổ sung hoàn hảo bởi những đặc tính độc đáo của các loại rượu vang trắng như Pinot Grigio, Vermentino, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc và Semillon.
Những loại rượu vang trắng này mang đến một loạt hương vị và đặc tính phù hợp với sự tinh tế của hải sản, tăng thêm sự đa dạng và phong phú cho mỗi miếng thức ăn. Cho dù là độ giòn của các loại hải sản, độ chua sảng khoái hay độ đậm đà của chúng, những loại rượu vang này đều là sự lựa chọn lý tưởng, tạo nên một cặp đôi hoàn hảo với hải sản và mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đáng nhớ.
4.5. Pinot Grigio và mì ống hải sản
Pinot Grigio nổi tiếng với tính tươi mát và sắc nét, thường có độ axit mạnh mẽ. Đặc tính này giúp làm dịu đi độ đậm đà của mì ống hải sản, tạo ra một trải nghiệm sạch sẽ. Sự nhẹ nhàng đến trung bình của rượu không chiếm lĩnh hoàn toàn hương vị tinh tế của hải sản, trong khi hương cam quýt và trái cây từ vườn của rượu cũng làm tôn lên hương vị của món ăn, tạo ra một cảm giác nhẹ nhàng và sảng khoái trên vòm miệng.
Cho dù đó là một món mì ống đơn giản được chế biến từ tỏi và dầu ô liu, một món hải sản kem Alfredo tinh tế hay một món hải sản marinara đầy màu sắc từ cà chua, Pinot Grigio đều có thể bổ sung và nâng cao hương vị của chúng mà không làm mất đi sự đặc trưng của món ăn.
4.6. Semillon và mực chiên
Semillon là một loại rượu vang trắng có độ đậm từ vừa phải đến đậm đà, kết cấu tròn trịa, kết hợp hoàn hảo với sự giòn và mềm mịn của mực chiên. Hương cam quýt tinh tế của rượu vang hoà quyện cùng trái cây nhiệt đới tạo ra một cảm giác sảng khoái, giúp làm giảm độ đậm đà của lớp bột chiên và tạo ra sự cân bằng trong hương vị, ngăn chặn món ăn trở nên quá nặng.
Bên cạnh đó, độ axit vừa phải của Semillon giúp làm sạch vòm miệng sau mỗi miếng mực chiên, chuẩn bị cho hương vị tiếp theo một cách hoàn hảo. Sự hòa quyện giữa hương vị phức tạp của Semillon, hương cam quýt và độ axit tạo ra một sự tương phản thú vị, nâng cao trải nghiệm của món mực chiên lên một tầm cao mới.
4.7. Chenin Blanc và Sushi
Chenin Blanc, với tính linh hoạt và sự đa dạng trong phong cách, thực sự là một sự lựa chọn tuyệt vời cho món sushi. Loại rượu vang trắng này thường có độ axit mạnh mẽ, giòn và hương vị trái cây trải dài. Những đặc điểm này khiến Chenin Blanc trở thành một người bạn đồng hành lý tưởng cho sushi từ nhiều góc độ.
Thứ nhất, độ axit sắc nét của Chenin Blanc giúp làm giảm vị đậm đà của cá, nước tương và các thành phần khác của sushi, mang lại cảm giác sảng khoái và làm mới khẩu vị sau mỗi ngụm. Thứ hai, hương vị trái cây của rượu vang, như cam quýt, táo và lê, tạo ra một sự tương phản thú vị với hương vị tinh tế của cá sống, rong biển và cơm sushi, tăng thêm sự cân bằng tổng thể của hương vị.
4.8. Vermentino và cá nướng
Vermentino, với tính giòn và hương thơm đặc trưng, thật sự là một lựa chọn đặc biệt tốt khi kết hợp với cá nướng. Vị axit sống động và hương cam quýt tươi mát của rượu hòa quyện với hương vị đậm đà của cá, tạo ra một sự tương phản thú vị.
Cùng với hương thảo mộc và khoáng chất, chúng làm tăng thêm vị tự nhiên của cá và mang lại sự tươi mát vốn có của nó. Đồng thời, vị vừa phải của rượu và chút vị mặn tinh tế cũng đóng góp vào cảm giác ngon miệng khi thưởng thức cùng với cá nướng.
Cho dù là một món cá trắng nướng đơn giản hay một lựa chọn hải sản phức tạp hơn, vẻ ngoài tươi sáng và hương thơm đặc trưng của Vermentino khiến nó trở thành một người bạn đồng hành lý tưởng. Điều này không chỉ nâng cao trải nghiệm ẩm thực tổng thể mà còn làm nổi bật hương vị tuyệt vời của cá nướng.
4.9. Vang sủi kết hợp hàu tươi
Rượu vang sủi là một lựa chọn kết hợp tuyệt vời cho hàu. Đặc tính sủi bọt, giòn và chua của rượu tạo ra một sự tương phản thú vị khi kết hợp với vị mặn của hàu. Những bong bóng sống động và tính chất sảng khoái của rượu làm sạch vòm miệng sau mỗi miếng hàu, sẵn sàng cho lần thưởng thức tiếp theo. Độ axit sáng trong rượu vang sủi giúp cân bằng độ đậm đà và béo ngậy của hàu, tôn lên hương vị của chúng.
Cho dù là Rượu vang sủi Feudo Arancio Grillo Accussi hay Rượu Vang sủi Rotari Brut Metodo Calssico, đặc tính trang nhã và nổi tiếng của rượu sủi mang lại cảm giác tinh tế cho việc kết hợp hàu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực cổ điển và tinh tế.
Các món Châu Á kết hợp với rượu vang trắng
Nói về việc kết hợp rượu vang trắng với ẩm thực châu Á cay nồng, sự tương tác đặc biệt của các hương vị đã làm cho sự kết hợp này trở nên rất thành công. Độ axit giòn có trong nhiều loại rượu vang trắng không chỉ làm mới khẩu vị mà còn mang lại sự cân bằng cho độ cay của gia vị.
Ngoài ra, hương vị trái cây tinh tế và mùi thơm trong rượu vang trắng, từ cam quýt đến trái cây nhiệt đới, tạo ra một sự tương phản dễ chịu và bổ sung cho hương vị đậm đà của ẩm thực châu Á. Vị ngọt nhẹ có trong một số loại rượu vang trắng như Riesling hay Gewurtztraminer cũng có thể giúp chế ngự vị cay và tạo ra sự cân bằng hài hòa.
Nhìn chung, tính linh hoạt của rượu vang trắng cho phép nó thích ứng với nhiều hương vị châu Á khác nhau, mang lại sự sảng khoái và thú vị khi kết hợp với độ nóng và sự phức tạp của các món ăn cay châu Á.
4.10. Món ăn Châu Á vị cay nồng kết hợp với Riesling
Riesling, nổi tiếng với tính linh hoạt và khả năng thể hiện nhiều phong cách khác nhau, là lựa chọn đặc biệt cho các món ăn cay của châu Á. Với độ chua đậm đà và vị trái cây tự nhiên, Riesling tương hợp và tăng cường hương vị của các món ăn này.
Độ axit giúp làm giảm độ cay của món ăn, làm tươi mát khẩu vị và tạo ra sự cân bằng, trong khi hương trái cây, từ cam quýt đến trái cây mọng nước, bổ sung thêm sự phong phú cho hương vị của các món ăn như cà ri xanh kiểu Thái hoặc món xào Tứ Xuyên. Vị ngọt nhẹ thường thấy trong Riesling, đặc biệt là trong các loại rượu khô hoặc ngọt ngào, tạo ra một sự tương phản dễ chịu và hòa quyện như một chất làm dịu vị cay.
Sự kết hợp thú vị giữa vị chua, vị trái cây và vị ngọt khiến Riesling trở thành người bạn đồng hành tuyệt vời với ẩm thực châu Á cay nồng, nâng cao trải nghiệm của các món ăn như kim chi hầm Hàn Quốc hay laksa cà ri Malaysia.
Rượu vang trắng và món tráng miệng ngọt ngào
Món tráng miệng thường được kết hợp với rượu vang đỏ. Tuy nhiên, rượu vang trắng cũng không hề kém cạnh khi kết hợp với các món tráng miệng. Với vị ngọt tự nhiên, độ chua và hương thơm đặc trưng, rượu vang trắng trở thành lựa chọn lý tưởng để làm nổi bật hương vị và kết cấu của các món tráng miệng.
Cho dù là bánh tart trái cây, bánh cheesecake kem hay bánh mousse tinh tế, rượu vang trắng phù hợp có thể nâng cao trải nghiệm của món tráng miệng lên một tầm cao mới.
Từ những nốt hương sắc nét và sôi động của Riesling cho đến vị ngọt ngào của Moscato, thế giới rượu vang trắng đa dạng mang đến sự kết hợp hoàn hảo để bạn thưởng thức niềm vui của món tráng miệng.
4.11. Moscato và trái cây tươi
Moscato, với vị ngọt tự nhiên thơm ngon và hương thơm đặc trưng, là sự kết hợp hoàn hảo cho nhiều món tráng miệng khác nhau. Vị ngọt tự nhiên của nó bổ sung và làm nổi bật hương vị của nhiều món ngọt khác nhau, trong khi đồng thời đảm bảo rằng nồng độ cồn thấp không chiếm ưu thế trước hương vị tinh tế của món tráng miệng.
Moscato là một lựa chọn tuyệt vời cho các món tráng miệng có hương vị trái cây, như salad trái cây tươi, bánh tart dâu và đào cobbler, vì hương trái cây sống động của nó có thể kết hợp hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của trái cây.
Các món tráng miệng có vị kem như sữa trứng vani hoặc crème brûlée cũng là lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với Moscato, vì vị ngọt của nó tạo ra một cảm giác sang trọng mà không làm mất đi vị đậm đà của món tráng miệng.
Mùi thơm của Moscato, với hương hoa và cam quýt, tạo thêm một chiều sâu phức tạp cho sự kết hợp, tạo ra một trải nghiệm thực sự thú vị và đáng nhớ.
Rượu vang trắng kết hợp với phô mai
Rượu vang trắng và phô mai là một sự kết hợp cổ điển đã vượt qua thử thách của thời gian và không ngừng được ưa chuộng với lý do chính đáng. Sự hòa quyện giữa vị chua, vị trái cây và hương vị phức tạp của rượu vang trắng với vị đậm đà, kem và đôi khi mặn của phô mai tạo ra một trải nghiệm hài hòa và thú vị cho vòm miệng. Tính axit trong rượu vang trắng giúp làm giảm độ đậm đà của phô mai, làm sạch vòm miệng và chuẩn bị cho món ăn ngon tiếp theo.
5. Lời kết
Qua bài viết trên, Ánh Vang đã cung cấp cho bạn thông tin đầy đủ nhất về tầm quan trọng cũng như những nguyên tắc cơ bản của việc kết hợp món ăn và rượu vang, đồng thời đưa gợi ý hơn 12 món ăn cụ thể để trả lời cho câu hỏi rượu vang trắng ăn với gì. Nếu bạn cảm thấy thông tin bài viết hữu ích thì hãy để lại bình luận và chia sẻ cho bạn bè cùng xem nhé!
Đừng quên ghé thăm cửa hàng Rượu Ánh Vang để khám phá các loại rượu vang trắng chính hãng, nhập khẩu nguyên chai, làm phong phú hơn cho cuộc phiêu lưu ẩm thực của bạn.
